Кадимки Дубовик - бул Боровик түрүнүн өкүлү. Анын пайдалуу касиеттерин жогору баалоо кыйын. Бул Украинанын, Россиянын жана жакынкы КМШ өлкөлөрүнүн аймагында өскөн баалуу козу карындардын бири. Көпчүлүк козу карын тергендер үчүн кадимки эмен дарагынын пайдалуулугу порчини козу карынына салыштырылат.
Бул сорт Basidiomycetes бөлүмүнө, Agaricomycetes бөлүмүнө таандык. Үй-бүлөсү: Болетовые. Ошондуктан, үй-бүлө мүчөлөрүн көп учурда жөнөкөй Болец деп аташат. Түр: Siullellus.
Эмен токойлорун жакшы көрөт, бирок ийне жалбырактуу плантациялардын арасынан өз ордун таба алат. Аралаш токойлордон да тапса болот. Кадимки эмен дарагы жай бою жана сентябрдын аягына чейин жыйналат.
Белгилей кетүүчү нерсе, козу карындарды кесипкөй чогултуучулар кадимки эмен дарагын тапканына аябай кубанышат. Анын кандайдыр бир өзгөчөлүктөрү жок, бирок, мындайча айтканда, мындай учурлар көп кездешпейт. Демек, кадимки эмен дарагын терүү - спорттук байгеге ээ болуунун бир түрү.
Аянты
Катардагы дубовик дээрлик бардык аймактарды тандап алган. Бул өтө сейрек кездешет. Жалбырактуу жана аралаш токой плантацияларын артык көрөт. Аны көбүнчө эмен жана линден дарактарында кездештирүүгө болот. Жаздын аягында - жайдын башында чогулта аласыз. Андан кийин августтун башына чейин тыныгуу жасап, сентябрдын аягына чейин туруктуу табылат. Айрым маалыматтарга караганда, ошол эле жерлерде үч жылда бир жолуга алышат.
Edible
Кадимки эмен дарагы жакшы жегенге боло турган козу карын. Порчини козу карындай жакшы болбошу мүмкүн, бирок көпчүлүк түрлөрдөн жогору турат. Демек, бул кыйла сапаттуу. Аны тамак бышырууда ар кандай формада колдонсо болот жана жылуулук менен иштөөгө чыдамдуу. Кадимки эмен дарагын спирт ичимдиктерине аралаштырып жегенге болбойт деп ырастаган булактар бар. Маринаддоо жана маринаддоо үчүн сонун. Жылуулук менен иштетүүдө целлюлоза ийкемдүүлүгүн жоготпойт жана козу карындын бир аз даамын алат.
Сүрөттөмө
Жалпы эмен дарагынын чоң калпагы бар. Диаметри 50-150 ммге жетиши мүмкүн. Кээде 200 мм чейин капкактары бар үлгүлөр бар. Формасы куполго окшош. жаш өткөн сайын ал ачылып, жаздыктын формасын алат. Калпактардын бети баркыттай. Түсү бирдей эмес. Эреже боюнча, алар сары-күрөң же боз-күрөң түстөрдү алышат.
Целлюлоза саргыч түскө ээ. Кесилгенде, ал көк-жашыл болуп калат. Андан кийин, ал кара болуп калат. Анын айкын жыты жок жана өзгөчө даамы жок. Спора порошогу күрөң түстө, зайтун түстөрүнө ээ. Жылуулук менен дарылоодо бир аз карарып кетет.
Түтүкчөлүү катмар кууш, тешикчелери кичинекей. Өсүү учурунда түсү кескин өзгөрөт. акырындык менен кызгылт сары жана кызыл түстөргө ээ болгон жаштардын очерри көлөкөлөрү бар. Чоңдордун үлгүлөрү жагымсыз зайтун жашылына айланат.
Буту калың. Клавит формасына ээ. Ал 50-120 мм бийиктикке жетиши мүмкүн. Калыңдыгы 30-60 мм ортосунда болот. Өңү сары, күңүрт, негизин карай. Бетин эмен дарагын козу карындардын башка түрлөрүнөн мыкты айырмалап турган тор менен капташкан. Төмөнкү буттун эти кызарып кетиши мүмкүн.
Окшош козу карындар
Эмен дарагынын текстурасы көп жагынан порчини козу карынына окшош, бирок аларды чаташтыруу дээрлик мүмкүн эмес. Кээ бирөөлөр, ал күрөң түстүн терең көлөкөсү менен гана айырмаланган, алактуу эмен менен окшоштукка ээ деп ырасташат. Ошондой эле, буттардагы сетка түзүлбөйт, бирок өзүнчө кошулмалар бар. Боровиктердин үй-бүлөсүндө көп сандаган көк-кара түстөгү өкүлдөр бар, бирок жалпы болет менен жолугушуу - ийгилик. Анын таралышы көбүнчө климаттык өзгөчөлүктөргө байланыштуу. Ошондой эле, дал ушул климат үлгүлөрдү иштеп чыгууга таасир этет.
