Туна - ач көз, жырткыч, скумбрия балыктарынын бир тукуму. Ал тарыхка чейинки мезгилде дагы көксөгөн олжосунун ролун ойногон: Сицилия үңкүрлөрүнөн тунецтин сүрөттөрү болжолдонгон алгачкы сүрөттөр табылган.
Тунец узак убакыт бою азык-түлүк ресурсу катары четте турган. Япониялык балык тамактарынын модасы пайда болгондон кийин, тунец бардык континенттерде суроо-талапка ээ болду. Туна балыктарын өндүрүү бир нече эсе өстү жана кубаттуу тармакка айланды.
Сыпаттамасы жана өзгөчөлүктөрү
Туна скумбрия үй-бүлөсүнө таандык экендигин актайт. Алардын көрүнүшү скумбриянын кадимки көрүнүшүнө окшош. Дененин жалпы контуру жана пропорциялар балыктын жогорку ылдамдык сапаттарын көрсөтөт. Биологдордун айтымында, туналар суу алдында саатына 75 км же 40,5 түйүн ылдамдыкта кыймылдай алышат. Бирок бул чек эмес. Көк балыктар жем издеп, саатына укмуштай 90 км ылдамдай алышат.
Тулкунун формасы эки учуна багытталган узун эллипске окшош. Кесилиши үзгүлтүксүз овал болуп саналат. Үстүңкү бөлүгүндө эки канат бири-бирин ээрчишет. Биринчиси, көлөмү төмөндөгөн нурлар менен кыйла узун. Экинчиси кыска, бийик, ороктой ийилген. Эки канаттын тең катуу нурлары бар.
Тунецтин негизги кыймылдаткычы - куйрук сүзгү. Бул симметриялуу, кең ылдамдыктагы учактын канаттарын элестеткен, кеңири орун алган ладзалары бар. Өнүкпөгөн формациялар дененин арткы жана төмөнкү бөлүгүндө жайгашкан. Бул нурларсыз жана кабыкчасыз кошумча канаттар. 7ден 10 даанага чейин болушу мүмкүн.
Тунецтин түсү адатта пелагикалык мүнөзгө ээ. Үстү караңгы, капталдары ачык, курсак бөлүгү дээрлик аппак. Канаттардын жалпы түс диапазону жана түсү жашоо чөйрөсүнө жана балыктын түрүнө жараша болот. Туне түрлөрүнүн көпчүлүгүнүн жалпы аты дененин түсү, сүзгүч көлөмү жана түсү менен байланыштуу.
Дем алуу үчүн туналар тынымсыз кыймылдашы керек. Каудалдык сүзгүчтү шыпыруу, каудальга чейинки бөлүктүн туурасынан кеткен ийилиши, Gill капкактарына механикалык түрдө таасир этет: алар ачылат. Суу ачык ооз аркылуу агып өтөт. Ал гиллдерди жууйт. Тармактык мембраналар суудан кычкылтекти алып, капиллярларга жиберишет. Натыйжада тунец дем алат. Токтотулган тунец дем алууну автоматтык түрдө токтотот.
Туна - жылуу кандуу балыктар. Алар адаттан тыш сапатка ээ. Башка балыктардан айырмаланып, алар толугу менен муздак жандыктар эмес, дене табын кантип көтөрүүнү билишет. 1 км тереңдикте океан 5 ° Сге чейин гана жылыйт. Булчуңдар, көк түстөгү тунецтин ички органдары жылуу бойдон калат - 20 ° Сден жогору.
Жылуу кандуу же гомеотермикалык жандыктардын денеси сырткы дүйнөнүн температурасына карабастан, булчуңдардын жана бардык органдардын температурасын туруктуу сактай алат. Бул жаныбарларга бардык сүт эмүүчүлөр жана канаттуулар кирет.
Балыктар - муздак кандуу жандыктар. Алардын каны капиллярларга кетет, алар тешиктер аркылуу өтүп, газ алмашуунун, гилл дем алуусунун түздөн-түз катышуучулары болуп саналат. Кан керексиз көмүр кычкыл газын бөлүп чыгарып, капиллярлардын дубалдары аркылуу керектүү кычкылтекке каныккан. Бул учурда кан суунун температурасына чейин муздатылат.
Башкача айтканда, балыктар булчуңдардын иштешинен пайда болгон жылуулукту сактай алышпайт. Туналардын эволюциялык өнүгүшү ысыктын ысырап болушун оңдогон. Бул балыктардын кан менен камсыздоо тутумунун айрым өзгөчөлүктөрү бар. Биринчиден, тунецте майда идиштер көп. Экинчиден, майда тамырлар жана артериялар бири-бирине түзмө-түз жанаша жайгашкан, бири-бирине чырмалышкан тармакты пайда кылышат. Алар жылуулук алмаштыргыч сыяктуу нерсени пайда кылышат.
Иштеген булчуңдар аркылуу жылытылган веналык кан артерия аркылуу өткөн канды муздатуу үчүн өзүнүн жылуулугун берет. Бул өз кезегинде балыктын денесин кычкылтек жана жылуулук менен камсыз кылат, ал андан да күчтүү иштей баштайт. Дененин жалпы деңгээли көтөрүлөт. Бул тунецти эң сонун сүзүүчү жана эң бактылуу жырткыч кылат.
Тунада дене температурасын (булчуңдарды) кармоо механизмин ачкан жапон изилдөөчү Кишинуйе бул балыктар үчүн өзүнчө отряд түзүүнү сунуш кылган. Талашып-тартышып, биологдор калыптанган системаны жок кыла башташкан жок жана скумбрия үй бүлөсүнө тунецти калтырышты.
Капиллярлардын бири-бирине жылышынан улам, веналык жана артериялык кандын ортосунда натыйжалуу жылуулук алмашуу жүргүзүлөт. Бул терс таасирин тийгизген. Ал балыктын этине бир топ пайдалуу касиеттерди кошуп, тунец этинин түсүн кочкул кызыл кылды.
Түрлөрү
Туна түрлөрү, алардын тартиби, тутумдаштыруу маселелери окумуштуулардын ортосунда пикир келишпестиктерди жаратты. Ушул кылымдын башына чейин кадимки жана Тынч океанынын туналары бир эле балыктын түр түрүнө кирген. Тукумда болгону 7 гана түр болгон, узак талаш-тартыштардан кийин аталган түрчөлөргө көзкарандысыз түрдүн даражасы ыйгарылган. Тунстун уруусу 8 түрдөн курала баштаган.
- Thunnus thynnus - номинативдик түр. "Кадимки" эпитетине ээ. Көбүнчө көк балыктын тунеци деп аталат. Эң белгилүү сорт. Көрсөтүлгөндө Сүрөттөгү тунец же алар жалпысынан туна жөнүндө сүйлөшөт, анткени алар ушул түрдү билдирет.
Массасы 650 кг ашып кетиши мүмкүн, сызыктуу тунецтин өлчөмдөрү 4,6 м белгисине жакындап келе жатат.Эгер балыкчылар 3 эсе аз үлгү кармаса, анда бул дагы чоң ийгилик деп эсептелет.
Тропикалык деңиздер көк балыктын негизги жашоо чөйрөсү болуп саналат. Атлантикада Жер Ортолук деңизден Мексика булуңуна чейин туна тоюттары өзүлөрүнө жем болот жана балыкчылар бул балыкты кармоого аракет кылышат.
- Туннус алалунга - көбүнчө albacore же longfin тунец деген аталышта кездешет. Тынч, Индия жана Атлантика, тропикалык океандар узак балыктын мекени. Альбакорлордун мектептери жакшы диета жана көбөйүү жолун издеп, трансокеандык миграцияны өткөрүшөт.
Албакордун максималдуу салмагы болжол менен 60 кг, денесинин узундугу 1,4 мден ашпайт.Лонгфин тунеци Атлантика жана Тынч океандарында активдүү кармалат. Бул балык даамы менен тунецтин биринчилиги үчүн күрөшөт.
- Thunnus maccoyii - түштүк деңиздерге жабышкандыгына байланыштуу көк түстүү түштүк же көк финалдуу түштүк, же австралиялык тунец деп аталат. Салмагы жана өлчөмү боюнча ал тунецтердин арасында орточо орунду ээлейт. 2,5 мге чейин өсүп, 260 кг чейин салмак кошот.
Бул тунец табылды Дүйнөлүк океандын түштүк бөлүгүнүн жылуу деңиздеринде. Бул балыктардын мектептери Африканын жана Жаңы Зеландиянын түштүк жээктеринде азыктанат. Түштүк туналар олжону көздөгөн негизги суу катмары бул жер үстүндөгү катмар. Бирок алар бир чакырымга сүңгүп кетүүдөн да коркушпайт. Австралиялык туналардын 2774 м тереңдикте калган учурлары катталды.
- Thunnus obesus - чоң үлгүлөрдө көздүн диаметри жакшы тарелкага барабар. Bigeye тунец бул балыктын эң кеңири тараган аты. Узундугу 2,5 м жана салмагы 200 кгдан ашык балыктар тунец үчүн дагы жакшы параметрлер.
Жер Ортолук деңизине кирбейт. Калган ачык Тынч, Атлантика жана Индия деңиздеринде. Жер бетине жакын, 300 м тереңдикке чейин жашайт. Балыктар өтө сейрек кездешпейт, ал тунец балык уулоонун объектиси.
- Thunnus orientalis - түсү жана жашоо чөйрөсү бул балыкка Тынч көк балык тунец деген ат берген. Бул тунец гана эмес, көгүш дененин түсүнө шилтеме бергендиктен, башаламандык болушу мүмкүн.
- Туннус альбакарес - желбезектердин түсүнө байланыштуу, ал сары түстөгү тунец аталышын алган. Туниктин тропикалык жана мелүүн океандык кеңдиктери. Yellowfin тунец суунун 18 ° Cден жогору болушуна жол бербейт. Көчүп-конуу аз, көбүнчө вертикалдуу: суук тереңдиктен жылуу бетке чейин.
- Thunnus atlanticus - кара арткы жана Атлантика бул түргө Атлантика, darkfin же blackfin тунец деген аталыш берген. Бул түр башкалардан бышып жетилгендиги менен айырмаланып турат. 2 жашында, ал тукумун көтөрө алат, 5 жашында кара тунец эски деп эсептелет.
- Туннус тонггол - Узун куйруктуу тунец алдын-ала тазалангандыктан улам аталат. Бул салыштырмалуу кичинекей тунец. Эң чоң сызыктуу чоңдук 1,45 мден ашпайт, салмагы 36 кг чек. Индия жана Тынч океанынын субтропикалык жылытылган суулары - узун куйруктуу тунецтер жашаган жер. Бул балык башка тунецтерге караганда жай өсөт.
Скумбрия үй-бүлөсүндө бар экендигин айта кетүү керек балык, тунец сыяктуу - Бул Атлантикалык бонита же бонита. Ошондой эле, үй-бүлөдө дене контурунда гана эмес, ошондой эле аты менен окшош тектеш түрлөр бар. Алардын айрымдары, мисалы, чаар тоң балыгы соода жагынан чоң мааниге ээ.
Жашоо жана жашоо чөйрөсү
Туна - мектеп балыгы. Алар убактысынын көпчүлүгүн пелагиялык зонада өткөрүшөт. Башкача айтканда, алар тамакты түбүнөн издешпейт жана аны суу бетинен чогултпашат. Суу тилкесинде алар көбүнчө вертикалдык тегиздикте жылышат. Кыймылдын багыты суунун температурасы менен аныкталат. Туна балыгы 18-25 ° C чейин ысыган суу катмарларына жакын.
Туналар үйүрдө аңчылык кылуу менен жөнөкөй жана натыйжалуу ыкманы иштеп чыгышты. Алар жей турган жарым айланадагы кичинекей балыктар мектебин айланып өтүшөт. Андан кийин тез эле кол салышат. Балыктын чабуулунун жана жутулушунун ылдамдыгы өтө жогору. Кыска убакыттын ичинде тунец бүтүндөй бир олжо мектебин жеп салды.
19-кылымда балыкчылар тунец жоранын эффективдүүлүгүн байкашкан. Алар бул балыктарды атаандаштары катары кабыл алышты. Балык запасын коргоо үчүн балыкка бай Американын чыгыш жээгинде тунец балык кармалды. 20-кылымдын ортосуна чейин тунецтин эти аз бааланган жана көбүнчө мал тоюттарын өндүрүү үчүн колдонулган.
Nutrition
Туна тун өспүрүмдөрү зоопланктон менен азыктанып, личинкаларын жешет жана пелагиялык зонада ойлонбостон табылган башка балыктардын кууруусун өткөрүшөт. Тунец балыгы чоңойгон сайын жем катары чоңураак буталарды тандайт. Чоңдордун тунец тукуму сельдарга, скумбрияга кол салып, кальмарлардын бүтүндөй жамааттарын жок кылышат.
Көбөйүү жана өмүрдүн узактыгы
Бардык туналардын жашоо үчүн жөнөкөй стратегиясы бар: алар эбегейсиз көп жумуртка өндүрүшөт. Бойго жеткен бир аял 10 миллион жумурткага чейин урук бере алат. Австралиянын туналары 15 миллион жумуртка өндүрө алат.
Туна деңиз балыгыкеч өсөт. Кээ бир түрлөрү тукум чыгаруу жөндөмүнө 10 же андан көп жашында жетишет. Бул балыктардын жашоо узактыгы да кыска эмес, 35 жашка жетет. Биологдордун айтымында, узак жашаган тунец 50 жылга чейин жашай алат.
Баасы
Туна - ден-соолукка пайдалуу балык... Анын эти Японияда өзгөчө бааланат. Бул өлкөдөн жеткен асмандагы фигуралар жөнүндө жаңылыктар келип түшөт тунецтин баасы азык-түлүк аукциондорунда. Жалпыга маалымдоо каражаттары мезгил-мезгили менен кийинки баалардын жазуулары жөнүндө кабарлап турушат. Тунецтин ар бир килограммына 900-1000 АКШ доллары өлчөмү эми укмуштай сезилет.
Россиянын балык дүкөндөрүндө тунецтин баасы орточо. Мисалы, тунец стекти 150 рублга сатып алса болот. Тунец консерваланган эки жүз грамм банканы туна түрүнө жана өндүрүлгөн өлкөсүнө жараша 250 рублга жана андан ашык суммага сатып алуу кыйынга турбайт.
Туна балыгы
Туна балыгы соода максатында кармалган. Мындан тышкары, бул спорттун жана олжолуу балыктардын предмети. Туна балыгын өнөр жайлык балык менен багуу укмуштуудай ийгиликтерге жетишти. Өткөн кылымда тунец балык уулоочу флоту кайрадан куралданган.
80-жылдары, алар туна балыктарын кармоого гана багытталган күчтүү сейнерлерди кура башташкан. Бул идиштердин негизги куралы - бул жүздөгөн метрлерге чөгүп кетүү мүмкүнчүлүгү жана бир эле учурда кичинекей тунец туна көтөрүп чыгуу мүмкүнчүлүгү менен айырмаланган капчыктуу сенса.
Тунецдердин эң чоң үлгүлөрү узун линияларды колдонуп кармалат. Бул ыкма эмес, илгич. Жакында эле, илгич менен күрөшүү кол өнөрчүлүк менен балык уулоо чарбаларында гана колдонулган. Азыр алар атайын кемелерди - лонглайнерлерди жасап жатышат.
Тирлер - тигинен созулган бир нече шнурлар (сызыктар), алардын үстүндө илгичтери бар байламдар бар. Балыктын эттеринин бөлүктөрү табигый жем катары колдонулат. Аларга көбүнчө түстүү жип же башка олжолуу симуляторлор берилет. Тунецтерди тамактандыруунун мектептик методу балыкчылардын милдеттерин кыйла жеңилдетет.
Тунаны кармаганда олуттуу көйгөй жаралат - бул балыктар кеч жетилет. Кээ бир түрлөрү тунец тукумун өндүрүү үчүн 10 жыл жашашы керек. Эл аралык келишимдерде жаш тунец балыктарын кармоого чек коюлган.
Көпчүлүк өлкөлөрдө тунецтердин популяциясын сактап калуу жана киреше табуу максатында, өспүрүмдөргө бычактын астына кирүүгө тыюу салынат. Алар балыктар чоңойгончо жээктеги балык чарбаларына жеткирилет. Балык өндүрүүнү көбөйтүү үчүн табигый жана өнөр жай аракеттери айкалыштырылууда.
