Тукумдун сүрөттөлүшү жана өзгөчөлүктөрү
Адам чочколорду колго үйрөтө баштаган, илимпоздордун айтымында, мындан он миң жыл мурун. Бул Жакынкы Чыгышта болгон, башка маалыматтарга караганда - Байыркы Кытайда. Адамдар муну негизинен жогорку калориялуу аш болумдуу май жана ширелүү даамдуу эт үчүн жасашкан.
Бул азыктандыруучу азыктар адамдын денесин минералдык заттар, витаминдер, жашоо үчүн керектүү энергия менен гана камсыздап койбостон, дары катары кызмат кылып, ооруларга каршы жогорку иммунитетке ээ болгон.
Алар жүрөктү, кан тамырларды, башка органдарды жана ткандарды чыңдашкан. Ал эми азыркы учурда эт жана чочко майы гана эмес, ошондой эле бул колго үйрөтүлгөн жаныбарлардын сөөктөрү жана түкчөлөрү колдонулат.
Бүгүнкү күндө дүйнө жүзүндө үйдүн чочколорунун жүзгө жакын породасы бар деп эсептелет. Жана алардын арасында адаттан тыш жана уникалдуу адамдар бар. Аларга кирет Hungarian mangalica. Чочко бул порода таптакыр атипсиз, жаркыраган, унутулгус көрүнүшкө ээ. Ал эми Европада бул чочколор акырындык менен бардык чочко багуучулардын жүрөгүн ээлеп, эң оригиналдуу болуп саналат.
Биринчиден, бул чочколор атактуу, узун чачтуу түрүнө кирет, каракулдун жүнүнө окшош, тармал, бүт денесин жаап, алар үчүн “кой чочколору” деген атка конгон.
Аларды тармал, түктүү, түктүү жана жүндүү деп да аташат. Бул өзгөчөлүк мындай жаныбарларга суук мезгилде гана өзүн ыңгайлуу сезип, климаты катаал өлкөлөрдө ийгиликтүү тамыр жайганга мүмкүнчүлүк бербестен, жай мезгилинде тажатма, тажатма курт-кумурскалардан мыкты коргойт.
Мындан тышкары, мангалица чачтын баштапкы көлөкөсү менен өзгөчөлөнөт, ал өзүнүн түс схемасын мезгилдин кескин өзгөрүүсүнө гана эмес, ошондой эле жашына, тамак-аш түрүнө, бул жаныбарларга кам көрүү шарттарына, ал тургай топурактын түрүнө жараша берет.
Бул породанын бардык сырткы өзгөчөлүктөрү кемчиликсиз көрүнүп турат венгердик мангаликанын сүрөтүндө... Мындай чочколордун пальтосунун көлөкөсү кызыл-сары түстө болуп, ачык түстө, дээрлик ак түстө болот. Бул типтеги чочколордун өкүлдөрү кара, боз-күрөң жана түстөрү аралаш болушу мүмкүн (аларды көбүнчө карлыгач деп аташат).
Мангалиттерде төмөнкүлөр бар:
- шишиген узун, жоон, жумшак түкчөлөр менен капталган орто дене;
- салбыраган курсак;
- сырткы көрүнүшү күчтүү, бирок салыштырмалуу жеңил скелет;
- орточо узундуктагы стигма, согончогу чокусуна бир аз көтөрүлгөн;
- жүн менен чоңойгон, орточо көлөмдөгү кулактар;
- түз артка, анын сызыгы кыйшайып крупка айланат;
- ак жоолук менен коюуланган куйрук.
Чочколордун сүйкүмдүүлүгүнө кара мурду жана көздөрү ири, татынакай кара кирпиктер менен чыккынчылык кылышат, бул керемет мүнөзү жана адамга болгон тынчтык мамилеси менен айкалышып, алар үчүн абдан жагымдуу.
Ошондой эле Hungarian mangalitsa кара пигменттүү тери менен айырмаланат, өзгөчө шарттарда стандарттарга ылайык кызгылт болбошу керек. Адатта, ондон ашпаган эмчектери кара.
Бирок бул тукумдун кулагындагы тыгыз жүн жана жүн кемчиликтер категориясына кирет. Таза кандуу адамдын негизги айырмалоочу өзгөчөлүгү - Велман тактын болушу. Кулактын артындагы бул так көрүнүктүү, так пигменттүү аймак окшойт.
Асылдандыруу жана багуу
Мангалица дээрлик эки кылым мурун Венгрияда өстүрүлгөн (аты айтып тургандай). Селекциячы Йозеф суукка чыдамдуу, багууда жана тамактандырууда жөнөкөй үй тукумундагы чочколорду алууга умтулган.
Ошондой эле, анын аракеттеринин натыйжасында, ал өкүлдөрүнүн ар тараптуу мүнөзүнө жана ар кандай аба-ырайынын шарттарына жакшы чыдамдуулукка ээ болгондуктан, асыл тукуму арзан турган тукумду өстүрдү. Ошол эле учурда, бул түр ээсине мындай жаныбарлардан өзгөчө, кайталангыс жана баалуу даамы бар эттин мыкты түшүмүн алууга мүмкүнчүлүк берет.
Жогоруда баяндалган тапшырманы аткаруу үчүн, 1833-жылы Жусуп тарабынан үйдүн Карпаты жана Жер Ортолук деңиз чочколору менен жапайы камандарды жана джунгли чочколорун кесип өткөн, бул сонун натыйжа берген.
Андан бери өткөн кылымдын ортосуна чейин венгриялык мангалица тукуму холестерол болбогон жана адам денеси толугу менен кабыл алган эт берип, Венгрияда өз мекенинде өтө популярдуу болгон.
Венгриялык мангаликанын эти
Жаныбарлардын булчуң тканы май катмарларынын бирдей болушу үчүн, ал эми кулинардык тамактарда өзгөчө ширелүү болгондугу үчүн бааланат Венгриялык мангаликанын этикөп учурда ар кандай жогорку класстагы ресторандардын менюларында колдонулат жана колдонулат. Жана ушул чочколордун чочко майы менен бекон мурун эле, азыркыдай эл аралык рынокто көп болгон.
Бул үй жаныбарлары чындыгында анчалык деле камкордукту талап кылбайт жана бул түрдүн өкүлдөрү эмдөөлөрдү талап кылбастан, чанда гана оорушат, бул жетилгендерге гана эмес, жаш адамдарга да тиешелүү.
Бирок мындай чочколордун асылдуулугу, түшүмдүүлүгү жана эттин күндөлүк өсүшү үчүн асыл тукум шарттары белгилүү бир талаптарга жооп бериши керек. Ошондо гана каалаган натыйжаны алууга болот.
Бул породадагы чочколорду жабык жол менен, башкача айтканда, чочколордо жана короолордо багууга болот. Бирок, алардын мүнөзүнүн өзгөчөлүктөрү, тактап айтканда - "кой чочколорунун" эркиндигин сүйгөндүгү чочко багуучуларга аларды сарайда багуу кыйынчылыктарды жаратат.
Окшош касиет, ал тургай, ХХ кылымдын экинчи жарымында, үлпүлдөк чочколордун популярдуулугунун төмөндөшүнүн себептеринин бири болуп калды, бул ушул мезгилде алардын санынын каалабаган төмөндөшүнүн негизги себеби болуп калды.
Натыйжада, белгилүү бир этапта тукум сейрек гана эмес, дээрлик жок болуп бараткан. Бирок азыркы учурда, бир кезде солкулдап, суроо-талап Венгриянын мамыгалы тукумдун үшүккө туруштук берүүсү жана өндүрүмдүүлүгү, мыкты иммунитети жана чыдамдуулугу менен кайрадан калыбына келтирилет.
Венгриянын мамыгалы
Бул чочконун бекон жана чочко майлары гана эмес, айрыкча, джерси (джемон) дагы суроо-талапка ээ. Даамдуу тамактарга келгенде кымбат. Бул мангалицаны багуу жана көбөйтүү азыркы чочко өстүрүүчүлөргө бир топ киреше алып келет дегенди билдирет.
Бул түр популярдуулугун калыбына келтирип, дүйнө жүзүнө, анын ичинде Россиянын кең мейкиндиктерине белгилүү болгон, жөнөкөй эместиги менен жапайы ата-бабаларыбыз өткөрүп берген гендердин жыйындысы аркылуу жеңилдейт.
Бирок, чочко багуучу жайда кармоодо күркөдөн үзгүлтүксүз тазалоо жана калемге керек болгон жылуу саман төшөнчүлөрдү алмаштыруу керек экендигин унутпаш керек. Ал эми кышында жаныбарларды багуу үчүн бөлмөдөгү температура 15 ° Cден төмөндөбөшү керек.
Тукумдун асыл тукумун көбөйтүү, андан тышкары, ачык мүнөздө болот. Башкача айтканда, мындай тейлөө менен жаныбарлар тынымсыз жайылып, аларды гана аба-ырайы бузулган мезгилде баш калкалоочу жайларга айдап кетишет. Ысык күндөрү күндүн чатырларын жабуу керек.
Бекер жайытта жүргөндө, мангалиттер бардык чочколор жакшы көргөн чөп менен кара жыгачты гана эмес, алардын организмдери үчүн пайдалуу балырларды да абдан кубануу менен жешет.
Эркек Венгриялык Мангалика
Венгриядагы өз мекенинде, аба ырайы жакшы болгондо, бул чочколорду күн сайын жайлоого айдап чыгышат, ал жерде жайкысын жетиштүү жайыт жана тамак-аш калдыктары болот. Ал тургай отоо чөптөрдү жыргап жешет.
Аралаш контент дагы кеңири тараган. Демек, чочколор жайкысын жайлоодо болушат, кышкысын атайын жабдылган жана даярдалган бөлмөгө айдалат.
Тамак-ашы жашылчаларга жана витаминдерге бай болушу керектигин эске алганда, майдаланган бор менен кызыл чопону алардын тоютуна аралаштырып койгон жакшы. Туура тамактандыруу менен, ар бир адам үчүн эттин көбөйүшү күнүнө болжол менен 700 г түзөт.
Картошка жана арпа менен азыктанганда, бул чочколор дене салмагын тез эле көбөйтпөйт. Жана он айга жакын ушундай диета менен венгр мангалынын салмагы адатта, болжол менен 100 кг.
Ал эми торт, фундук, кебек, жашылчалар, кара өрүк жана каштан кошулган дан менен азыктандырууну көбөйтүү менен, ошондой эле жакшы курам менен, бул көрсөткүч 150 кгга чейин көтөрүлүп, эки жашка чейин бойго жеткен адамдын салмагы болжол менен 250 кг же андан көп болот.
Көбөйүү жана өмүрдүн узактыгы
Ошондой эле, порода өзүнүн көрө албас асылдуулугу менен белгилүү. Бирок эгилгендер биринчи бакканда алты балага чейин берет, кээде жети, бул өтө көп деп эсептелбейт. Бирок кийинки жаңы төрөлгөн чочколордун саны онго, кээде он экиге чейин өсөт.
Жупташкан венгриялык мангалиттер
Кош бойлуулук мезгилинде, айрыкча төрөткө чейин, аларды жылуу, кургак, атайын жабдылган бөлмөдө дайыма көзөмөлдөп туруу керек, ал жерде дайыма тазалоо талап кылынат.
Венгриялык мангалица чочколору бул касиетти ата-бабаларынан - жапайы Карпат чочколорунан мураска алып, өзгөчө чаар түстүү болуп төрөлүшөт. Жаңы төрөлгөн ымыркайлар төрөлгөндөн кийин, аларды энеге жаткыруудан мурун, аларды саман менен тазалашат.
Туура өсүшү үчүн, торойлорго темир препараттары менен аз кандуулуктун пайда болушун алдын алуу үчүн профилактикалык инъекциялар керек. Алар төрөлгөндөн эки күн өткөндөн кийин жасалат.
Дагы эки күндөн кийин, азуу тиштери ымыркайларга кесилип берилет, ошондо эненин эмчек эмизип жатканда эмчек тиштери жабыркабайт. Көбөйтүүгө арналбаган майда кабандар, адатта, жашоонун экинчи жумасында кастрацияланат.
Торгойлор бир жарым айлыкка чейин эне сүтү менен тамактануу мүмкүнчүлүгүнө ээ. Ошондой мезгилдерден баштап, урон өзүнүн күчүн толуктоо үчүн сапаттуу тамактанууга муктаж.
Венгриялык мангалика чочкосу
Бул жерде диета кебек, буудай, күн карама, эт жана сөөк унунан турган жүгөрү менен арпаны сөзсүз камтышы керек. Жай мезгилинде Венгриянын мамык мангалиясынын жемине кызылча, сабиз, цуккини, жашылчаларды кошуу өзгөчө пайдалуу.
Бир ай сүт менен тамактангандан кийин, кичинекей чочколорго тамак берүү керек. Бул куракта чочколорду организмине зыян келтирбөө үчүн энелери жеген тамак менен азыктандыруу сунушталбайт.
Бир аз кургатылган көк чөптөрдүн кошулган премикстери кийинүү үчүн эң ылайыктуу. Бирок дагы эки жумадан кийин күчүктөрдү жүгөрүнүн, буудайдын, арпанын диетасына акырындык менен кебек жана бор кошуп киргизүү керек.
Төрөлгөндөн төрт ай өткөндөн кийин, торойлор интенсивдүү тамактанып, рационуна чөп, жаңгак жана кошмо тоюттарды киргизишет. Күчөтүлгөн бордоп-семиртүүдөн кийин, айрым адамдар союуга жөнөтүлүп, атайын тандалган чочколор көбөйтүүгө калтырылган.
Венгриялык мангаликанын ургаачылары жана торгойлору
Адатта, урук бир жашында биринчи жупташууга даяр болот, ал башка породалар үчүн кеч каралат. Ал эми туулгандан кийин, ургаачысы касиетине жана муктаждыгына жараша союуга жиберилет же кийинки асыл тукумга калтырылат. Жакшы тейлөө менен, бул тукумдун адамдары, эгерде ээси тарабынан эртерээк тыгылып калбаса, анда 20 жылга чейин жашай алышат.
Венгриялык мангалиттердин баасы жана сын-пикирлери
Көбүнчө мындай чочколор сатуу үчүн тукумдарын көбөйтүү үчүн гана багылат. Мындай ишкананын пайдасы жогору менен түшүндүрүлөт венгердик мангалицанын баасы боюнча... Бул башка породалардын баасынан кыйла жогору болуп чыгат.
Адатта, мындай чочколордун баасы кеминде 6000 рублди түзөт, адатта, мындай сатып алуу сатып алуучуга эки жарым эсе кымбатка турушу мүмкүн. Бойго жеткен адамдын баасы 40 000 рублге жетет.
Жаш малды сатып алууда этият болуңуз деп эскертүү керек, анткени көбүнчө дыйкандар бул түрдүн таза кандуу өкүлүнүн ордуна, башка арзан, арзан тукумдар менен кесилишип, алынган тукумга өтүп кетишет. Алар бул типке мүнөздүү, жай өнүгүүсү жана агрессивдүүлүгү менен айырмаланган сапаттарга ээ болбошу мүмкүн.
Көптөгөн арамза шылуундардын жеми болуп калбоо үчүн, сатып алуучу бара турган чочко фермасынын аброю, ошондой эле анын ээси жөнүндө сын-пикирлер жөнүндө, сатып алуудан мурун деле сураганыбыз оң.
Келишим түзүүдөн мурун, какырыкты текшерип, ар бир адамдын асыл тукумун изилдөө керек. Таза асылдуулук белгилеринин бар экендигин, анын ичинде кулактын артында Велман такынын болушун текшерүү зарыл.
Чочкону сатып алуудан мурун ветеринардык текшерүүдөн өткөрсө дагы жакшы болот. Ар дайым позитивдүү белги болуп турган кичинекей чочконун активдүүлүгүнө жана жакшы табиттин болушуна көңүл буруу керек.
Сын-пикирлер жөнүндө Hungarian mangalice бул породанын укмуштуудай чыдамдуулугу жөнүндө күбөлөндүрүшөт. Мындай сүйкүмдүү кой сымал чочколорду өстүрүүгө адистешкен чочко чарбалары адатта кирешелүү жана кирешелүү иш. Ырас, тукумдун кемчиликтери бар. Эреже катары, булардын катарына үзгүлтүксүз басуу зарылдыгы жана эрте багуудагы кыйынчылыктар кирет.
Жакында мангалицанын мазмунуна болгон кызыгуу Украинанын жерлеринде жана Улуу Британияда байкалууда. Ал эми Венгриядагы бул породанын мекенинде ушул кылымдын башынан бери ушул сыяктуу чочколорду көбөйтүүгө үндөгөн бир катар мыйзамдар кабыл алынып, алар азыр улуттук байлыкка теңештирилген.
