Учуучу балыктар тескерисинче, калкып жүрөт. Элдин аталышында так эместик бар. Учуу канаттарды кагуу менен жүргүзүлөт. Учкан балыктарда экинчиси жок жана аларды булгалабайт. Канаттар окшош канаттарды алмаштырат. Алар катаал. Суудан секирип, канаттарын жайып, балыктар аларды бир абалда оңдойт. Бул бир нече жүз метрге чейин абада туруп, учууга мүмкүнчүлүк берет.
Сыпаттамасы жана өзгөчөлүктөрү
Сүрөттөгү учкан балыктар сууда жана анын үстүндө башкача көрүнөт. Атмосферада жаныбар канаттарын таркатат. Балыктарды суунун үстүнөн учкан куш менен алыстан эле аралаштырууга болот. Сууда сүзгүчтөр денеге кысылып турат.
Бул аны абада түртүү үчүн зарыл болгон ылдамдыгын саатына 60 чакырымга чейин ылдамдатууга мүмкүндүк берип, ыкчамдаштырат. Акселерацияны шынаа формасындагы, кескин каудалдык сүзгүч берет.
Мүнөздөмө суроого жарым-жартылай гана жооп берет, учкан балык кандай көрүнөт... Сырткы көрүнүшүнүн нюанстары төмөнкүчө:
- Дененин узундугу 45 сантиметрге чейин.
- Ири адамдардын салмагы болжол менен бир килограммды түзөт.
- Blue back. Ал балыктарды асмандан кол салган жырткычтарга, мисалы, канаттууларга көрүнбөйт.
- Төмөндөн караганда жаныбарды жашырган күмүштөй курсак.
- Жаркыраган, көзгө урунган канаттар. Бул жөн гана көлөмгө эмес, түскө да байланыштуу. Тунук, так, чаар, көк, жашыл жана күрөң канаттары бар балыктар бар.
- Чакан контурлуу кичинекей баш.
- Пекторалдык канаттардын узундугу 50 сантиметрге чейин.
- Тиштер жаакта гана жайгашкан.
- Ири сүзүүчү табарсык, анын куйругу менен бүтөт.
4 канаттуу балыктын учушу
Учактардын булчуңдарынын массасы да таң калтырат. Салмагы дененин ¼. Болбосо, "канаттарды" кармабаңыз жана иштетпеңиз. Суудан секирип, балыктар, куш сыяктуу, учуу жолун өзгөртө албайт. Бул адамдар балыктарды абада чогултууга мүмкүнчүлүк берет. Айрыкча жогору бааланат учуучу балык элеси... Бирок, акыркы бөлүмдө, бул тууралуу көбүрөөк. Бул арада баракчалардын түрлөрүн изилдеп көрөлү.
Балыктын учуучу түрлөрү
Чымын-чиркейлер балыктарга таандык. Ата-бабалар жарым куштар. Алардын узарган төмөнкү жаагы бар. Демек, үй-бүлөнүн аты. Ихтиологиялык классификация учуучу балыктарды 8 урууга жана 52 түргө бөлөт. Мисалдар:
- Жапончо. Жалпылоочу түшүнүк. Буга Тынч океанынын чыгышынан келген 20 түр кирет. Көпчүлүгү кең көк далы жана өзгөчө узун тулку бою менен айырмаланат. Анын узундугу 36 сантиметрге жетет.
- Атлантика. Термин дагы келечектүү. Атлантика сууларында учуучу балыктардын 16 түрү жашайт. Алардын бири Европанын деңиздеринде жашайт. Ал боз канаттар жана ак туурасынан кеткен тилке менен айырмаланат.
- Сейлор. Балыктын сейрек кездешкендигин көрсөткөн, 2005-жылы табылган жалгыз түр. Улуу Петр булуңунда кездешет. Балык бир жолу кармалган. Демек, түр жөнүндө аз маалымат бар. Белгилүү болгондой, анын өкүлдөрү кыска көкүрөк канаттары бар, ал эми баш дененин узундугунун бештен бир бөлүгүн түзөт.
Ошондой эле 2 жана 4 канаттуу балыктарга бөлүнүү бар. Мурунку мезгилде көкүрөк канаттары гана өнүккөн. Экинчисинде курсак дагы чоңойот. Сыртынан караганда стандарттуу эмес чымын балыктардын ичинен жарганатты да эстей кетүү керек. Ал дагы жарганат деп аталат.
Таш бакага окшош башы, үстүндө катуу кабыгы бар учуучу балык
Балыктын денеси жалпак, жогору жактан карасаң тегеректелген, күңүрт тилкелери бар күмүш түстө. Тегеректиги жарым-жартылай иштелип чыккан жана капталга жылган канаттарга байланыштуу. Алар тулку бою менен сунулган окшойт. Балыктын жарганатты элестеткени ушул.
Жашоо жана жашоо чөйрөсү
Каалаган убакта суудан секирүү үчүн, учуучу балыктар жашаган жерде, ал ага параллель болуп, жер бетинде жакын жерде турушу керек. Секирип, жаныбар 2 секунддан бир мүнөткө чейин абада калат. Эң көп дегенде 400 метр учууга болот.
Балыктын канат-канаттары кыймылсыз болсо дагы, куйрук мотор кызматын аткарып иштейт. Ал секундасына 60-70 сокку жасайт. Алардын балыктары 3-5 метр бийиктикте өндүрүлөт. Аларга чыгуу үчүн суудан бөлүнүп чыгуу ылдамдыгы секундасына 18 метрге жетет.
Бир рейсте суудан бир нече бөлүнүү бар. Ал куймак шагылынын кыймылына окшош. Балыктар өлүү ылдамдыгын кайрадан көтөрүп, дирилдеген куйрукту сууга түшүрүшөт. Бул жаныбарды кайрадан асманга учуруп, кыймылга жаңы дем берет.
Учуу үчүн макаланын каарманы шамалга каршы багытталган. Өткөн бирөө гана тоскоол болуп, канаттын көтөрүлүшүн төмөндөтөт. Куштар, айтмакчы, шамалга каршы кыймылдаганды жакшы көрүшөт. Сууда сүзүү сыяктуу, учкан балыктар үйүрдө жүрөт. Биринде 20дай адам бар. Чоң мектептерде сейрек кездешүүчү оторлор биригишет.
Алар көбүнчө кемелердин жанындагы суулардан көтөрүлүп кетишет. Кемелер эшиктин устунга урунуп, дүрбөлөңгө түшүштү. Балыкка учуу - коркунучтан кутулуунун жолу. Суунун астында дагы мүмкүн болгон жырткычтар бар. Ошентип, баракчалар секирип кетишет. Альбатрос, фулмар, шағалалар абада күтө алышат. Сууда тунецтер, дельфиндер, акулалар жана башка ондогон балыктар учуучу заттарга аңчылык кылышат.
Учуучу балыктар негизинен деңиздерде жашашат. Көпчүлүк түрлөрү тропикалык жана субтропикалык сууларда жашашат. Сизге кеминде 20 градус жылуулук керек. Ошондой эле, таза суунун түрлөрү бар. Булардын катарына Түштүк Американын клин-белли кирет.
Алар ошондой эле учуу тартиби менен айырмаланат. Башка баракчалардан айырмаланып, үй-бүлөнүн балыктары канаттарын канаттуудай кагышат. Бардык учактар көчмөн, башкача айтканда, алар өз сууларынан алыс сүзө алышат. Мисалы, Атлантика-Европа түрлөрү жай айларында түндүк деңиздерге сүзүп өтүшөт.
Балыктардын учуу менен азыктануусу
Учактар планктоникалык жаныбарлар менен азыктанат. Алардын балыктары суунун жогорку катмарларында кездешет. Моллюскалар диетаны толуктайт. Башка балыктардын личинкаларын да жешет. Флайерлер тамакты сууну челектер менен чыпкалап алышат.
Жаныбарлар олжосун кармап жутушат. Балыктар түздөн-түз ууланбайт. Макаланын каарманы сыяктуу, кит акулалары жана киттер өздөрү планктон менен азыктанышат. Эки жакта тең баракчалар көп кездешет.
Көбөйүү жана өмүрдүн узактыгы
Макаланын каарманы икраны өзү жашаган жерде - суунун жогорку катмарларында туудурат. Эмбриондор бар сарысы мүшөктөр вилли менен камсыздалган. Алар калкып турган объектилерде, мисалы, тактайларда, таштандыларда, балырларда, кокос жаңгактарында өз ордуңузду алууга мүмкүнчүлүк берет. Бирок Exocoetus тукумундагы эки канаттуу балыктардын жумурткалары такыр сүзбөйт.
Бөрүлөр жээк баракчаларынын жумурткаларына мүнөздүү. Уруктандыруу жана сүт менен уруктандыруу учурунда суу сүттөй жашыл болуп калат. Жумурткалардын сарысы толушу личинканын жашоосундагы биринчи азык катары кызмат кылат. Учуучу балыктарда ал бир нече күндө өнүгөт.
Балык 5 см узундукка жеткенге чейин, чоңдор менен эч кандай окшоштук болбойт, анткени желекчелери кичинекей жана түсү ачык. Жаш өткөн сайын сырткы келбети өзгөрүлүп, жаштар учууну өздөштүрө башташат.
Балыктар 15 айга чейин жыныстык жактан жетилет. Мисалы, Атлантика түрлөрүнүн көпчүлүгү Жер Ортолук деңизинде туушат. Жалпысынан, баракчалардын ар кандай түрлөрү урук берүүчү жерлерге ээ. Уылдырыктын убактысы дагы ар башка.
Кантип учуучу балыктарды бышыруу керек
Макаланын каарманы түнкүсүн активдүү болгондуктан, балыкчылар күн баткандан кийин көп учурашат. Күндүн батышында, мисалы, Полинезияда баракчалар кармалат. Бирок, балыктын 50% дан ашыгын жапондор жасайт. Күн чыккан өлкөдө балыктын учуучу эти сушиде жана роллдо активдүү колдонулат. Бул жерде бир нече рецепт бар:
Балыктын этин учуу даамдуу жана пайдалуу
- 44 грамм күрүчтөн, бир жаңы бадыраңдан, краб таякчаларынан, 200 грамм фета сырынан, 4 аш кашык күрүч уксусунан, нори жалбырактарынан жана икрадан (бир идиштен). Жарма болжол менен 20 мүнөт бышырылып, алдын-ала агын суу менен жуулат. Күрүч муздак сууга куюлат. Даяр, ысык данга уксус кошулат. Андан кийин бадыраң менен таякчалар кесилет. Муздаган күрүчтүн бир бөлүгү нориге төшөлөт. Барактын эң алыскы сантиметри бош бойдон калтырылат. Күрүчтүн үстүнө икра салынат. Андан кийин даярдалган жерди төшөктүн жарымы менен басып, оодарыңыз. Нори жалбырагынын үстүндө краб таякчалары, бадыраң жана фета сыры бар. Рулетканы килем менен ороп коюу керек.
- 200 грамм күрүчтөн, 100 грамм тунецтен, 2 аш кашык Срирача соусунан, 120 грамм икрадан, бир аш кашык уксустан жана ошончо көлөмдөгү канттан учкан балык анар менен суши. Жакшы жуулган күрүч муздак сууга салынат. Ал 1 манжа үчүн жамбашты жаап турат. Аны кайнатып, андан соң кант жана уксус менен аралаштыруу керек. Туна майдалап тууралып, соус менен маринаддалат. Сушини базадан (күрүч), тунецтен, иштетилген сырдан жана бир нече түстөгү икрадан чогултуу калат.
Макаланын каарманы Тайбанда, Кариб деңизинде да деликатес деп эсептелет. Ал жерден продукция Россияга жеткирилет. Суши жана булочка азыктарын саткан дүкөндөрдөн эт жана икраны кездештирүүгө болот. Учкан балыктын баасы 50 граммдык икра банкы үчүн болжол менен 150 рублге жана вакуумдук пакеттеги болжол менен 100 грамм филе үчүн 300 рубльга барабар.
