Баарына жакшы белгилүү вобла, балык Карповдордун үй-бүлөсүнө таандык. Бирок кээ бирлери бул жырткычтын бир түрү деп божомолдошот. Бул эки балыктын ортосунда дагы деле айырма бар.
Жакшылап карасаңыз, көздүн ирисинде каректердин үстүндө күңүрт тактар жана боз канаттар бар. Ошондой эле ал каракуурадан чоңураак жана узундугу отуз сантиметрге чейин жетет. Каспий деңизинде кездешүүчү жана кыштоо жана урук берүү убактысы үчүн гана Волга дарыясынын сууларына өткөн вобладан айырмаланып, карьера таза суу объекттеринде гана жашайт.
Балыкчылар кымбатыраак, кызыл балыктардын түрлөрүн жактырган учурда, торлорго өтө көп кирген вобла жөн эле керексиз деп ыргытылган. Бирок токсонунчу жылдарда кичинекей жана ири өнөр жайчылар ушул кооз балыкка кызыга башташты, балык кармоо улантылды.
Бул сыраны сүйүүчүлөрдүн дасторконунда алмаштырылгыс продукт деп эсептелет. Аны туздайт: ышталган эт жана карбовка. Биринчиси, мурунку балыктар үчүн кабыл алынат, анын икрасы өнүкпөйт, ошондуктан мындай роаш толугу менен туздуу жерге ыргытылат.
Карбовка үчүн, икра пайда болуп калгандыктан, балыктардын капталдарына кесикчелерди жасап, дагы туз кошуу керек. Бул чечим кызыл балыктардын туздалуусунан алынган. Вобла дагы эле ага салынган, ошондуктан ал суу жутуп, сыртынан да, ичинен да жакшы туздалган.
Андан кийин балыктар кургатылып, ар тараптан аба үйлөп турду. Эң жакшы сапаты үчүн, аны ышталган, муну өндүрүштө дагы, үйдө дагы жасаса болот. Жакында, балыктын икрасын туздоо кеңири жайылып, мындай продукция Грецияга жана Түркияга экспорттолууда.
Ошентсе да, тамак-ашты гана жеп койбостугун бардыгы эле биле бербейт кургатылган жана кургатылган роч. Куурулганда, бышырылганда, айрыкча отко бышырганда абдан даамдуу болот. Бул балыктын курамында көптөгөн протеиндер, микро жана макро элементтер, РР, Е, С, В витаминдери бар.
Курамындагы каныккан май кислоталарынын жардамы менен жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алууга жардам берет. Калориясы төмөн болгондуктан, бул балыкты диета кармагандар да жакшы көрүшөт.
Балыктардын балыктардын сүрөттөлүшү жана өзгөчөлүктөрү
Вобла жашайт Каспий деңизинде, бирок жайгашкан жерине жараша бир нече үйүргө бөлүнөт. Каспий деңизинин түштүк-батышында жашаган балыктар Азербайжан, түштүк-чыгыш түркмөндөрдүн коруна таандык.
Түндүк тургундары - Түндүк Каспий оторуна. Негизинен вобла чоң сайларда жашайт. Бирок кыймылдаса, ал көп учурда жырткычтардын кол салуусунан качып, башка ири балыктарга жакын келет. Көбүнчө тешиктин жанына келип, вобла шортан жана шортандан гана корголбостон, тешик калтырган тамак менен азыктанып, түбүн бошотот.
Каралып жатат vobla сүрөттө, бул балыктын капталдары кенен жана жалпак, күмүш түстүү, чоң кабырчыктары бар, арты караңгы, дээрлик кара, ичи алтын түстө. Бирок, рочтан айырмаланып, ал көгүш, жашыл түс берет.
Үстүңкү жана астыңкы канаттардын негиздери бири-бирине параллель жана учтары кара кырдуу боз түскө боёлгон. Роуздун оозу мордун аягында жайгашкан.
Vobla жашоо образы жана жашоо чөйрөсү
Вобла жыл мезгилине жараша миграция ордун өзгөртөт. Бул балык эки түрдөн турат - деңиз же дарыя. Деңиз деңиз жарым-анадромдуу деп да аталат, Каспий деңизине ташталат, ал жерде чоң мектептерде жээкте жайгашкан.
Ривер, ал турак жай, бир жерде жашайт. Уруктандыруу учурунда ал дарыянын тереңине кетет, анын денеси былжыр менен капталып, балыктарды суунун төмөн температурасынан коргойт, ал эми жумурткадан кийин дарыяда калат. Жарым-анадромдуу балыктар көбүнчө чоңураак, узундугу 40 сантиметрге чейин жетет жана салмагы бир килограммга чейин жетет.
Февраль айынын аягында, суу сегиз жана андан ашык градуска чейин ысыганда, деңиздин жашоочулары эбегейсиз көп үйүргө чогулуп, жакынкы дарыялардын куймаларына көчүп башташат. Уюлдук үчүн, камыш же башка өсүмдүктөр өскөн жер керек.
Жай мезгилинде бул балык беш метрге чейин тереңдикте болуп, кыш мезгилине чейин майын көбөйтөт. Каракөл жээкке жакын, терең чуңкурларда кыштайт, алар катуу суукта деле толук үшүп калбайт. Суук тийбеши үчүн коюу былжыр менен капталган. Уйку режиминде балыктар жарым уйкуда, жарым уйкуда жана эч нерсе жебейт.
Vobla тамак
Куурчак жумурткадан чыгып бүткөндөн кийин, алар деңизге карай активдүү жыла башташат. Каспий деңизинин түндүгү өзгөчө азык-түлүк булагы болуп эсептелет. Ал жерде терең эмес - суу жана тамак-аш көп.
Жолдо балыктар омурткасыздарга, планктондорго туш болушат. Бул балык жегич болгондуктан, аларды жыргап жейт. Чоңдорго рак клеткалары, моллюскалар, зоопланктондор жана ар кандай личинкалар жетиштүү.
Ошентип ал салмак кошуп, майды топтойт. Эгерде тамак-аш аз болсо, анда ал өсүмдүктөрдүн азыктарынан баш тартпайт. Вобла башка балыктардын чабактарын жеген учурлар өтө сейрек кездешет. Ал көп жебейт, бирок көп учурда.
Көбөйүү жана жашоонун узактыгы
Эки жашка чыккан вобла өзүнүн жашоосу учурунда болжол менен алты жолу көбөйөт. Бирок эркектердин жетилиши, ургаачыларынан айырмаланып, бир жыл мурун болот. Ургаачы жыл сайын жумуртка бербейт.
Тукумдаштыруу - масштабдуу көрүнүш. Уруктанар алдында балыктар эч нерсе жебейт. Майга жакыныраак жумуртка таштап, жарым метр тереңдикке чейин баштайт. Балыктар уруктандыруучу жайга багыт алган мектептер, алгач, негизинен ургаачылардан турат.
Жолдун аягында эркектер чоңоюшат. Бул процесстин жүрүшүндө сырткы вобла өзгөрөт. Анын денеси көп өлчөмдө былжыр менен капталып, андан кийин калыңдайт.
Эркектеринде да, ургаачыларында да, таразада сөөлгө окшош нерсе пайда болот, алардын баштары учтуу жана катуу. Алгач ак, андан кийин карарып кетет. Башы жеңил туберкулез менен капталган.
Муну үйлөнүү үлпөт көйнөгү деп да аташат. Эркектер биринчи келип, аялдарга караганда бир аз кечигип келишет. Суу өсүмдүктөрүндө алар боз-жашыл же кызгылт сары түстө жумуртка тууй башташат.
Диаметри бир миллиметрден ашкан жумурткалар жабышчаак кабыгы бар өсүмдүктөргө жабышат. Уылдырык салгандан кийин, вобла өтө жука, башы денеге караганда калыңыраак окшойт. Бир жумадан кийин чабактар төрөлөт.
Алар ата-энелери менен жакын мамиледе болууну туура көрүшөт. Деңиз вобла тукуму менен кошо деңизге түшүп, ал жерде той көйнөгүн чечип, ач көздүк менен тамак жей баштайт. Жаш тукумдар бойго жеткенге чейин деңизде болушат.
Жаздын ортосунан бери Волга жээгине балыкчылар, жырткычтарды сүйүүчүлөр келишти. Аны жээктен дагы, кайыктан дагы кармаса болот. Бирок балык кармоонун эң натыйжалуу жолу - бул түбүндөгү балык таягы. Бул учурда балыктар өзгөчө даамдуу, кыштагандан кийин семиз жана буга чейин икрасы менен коштолот.
