Coho - Бул гастрономиялык пландагы мыкты балыктардын бири, ал назик даамы жана сөөктөрү аз, калориясы төмөн жумшак эт менен айырмаланат. Бул сейрек кездешүүчү балыктарга аңчылык кылуу үчүн бир нече сүйүүчүлөрдүн бактысына ээ болушкан жана көпчүлүк учурда ал каалаган, бирок кол жеткис олжо бойдон калууда.
Түрдүн келип чыгышы жана сүрөттөлүшү
Сүрөт: Coho семга
Coho лососы - чоң лосось семьясынын типтүү өкүлү. Салмониддер - азыркы сөөктүү балыктардын эң алгачкы ата-бабаларынын бири, алар мезозой доорунун Бор доорунан бери белгилүү. Бул үй-бүлөнүн жана сельдиянын өкүлдөрүнүн формаларынын өзгөчө окшоштугунан улам, алар кээде бир отрядга бириккен.
Видео: Coho семга
Изилдөөчүлөр түрлөрдүн пайда болушу учурунда алардын бири-биринен азыркыларынан азыраак айырмаланып турарын айтышат. Совет мезгилиндеги энциклопедияларда лососийлердин тартиби такыр болгон эмес, бирок кийинчерээк классификациясы оңдолгон - лососийлердин бирден-бир тукумун камтыган өзүнчө лососийлердин тартиби аныкталды.
Эң байыркы ата-бабалары Silurian доорунун - 400-410 миллион жыл мурунку мезгилине таандык бул канаттуу балык, соода анадробикалык балык. Көпчүлүк лосось кохососуна окшоп, алар дарыяларга урук таштоо үчүн киришет, ал эми деңиз сууларында алар кышкысын көп азык беришет.
Кызыктуу факт: Coho лососясы - бул абдан баалуу балыкчылык, бирок анын саны ири лосось үй-бүлөсүнүн башка мүчөлөрүнө караганда көп эмес. 2005-жылдан 2010-жылга чейин россиялык лохослордун кармалышы 1ден 5 миң тоннага чейин беш эсеге көбөйгөн, ал эми дүйнөлүк деңгээлде жыл сайын 19-20 миң тонна сакталып калган.
Көрүнүшү жана өзгөчөлүктөрү
Сүрөт: coho лососясы кандай көрүнөт
Айрым өлкөлөрдө түстөрдүн өзгөчөлүктөрүнө байланыштуу кохо лососялары күмүш лососялары деп аталат. Океан фазасында чоңдордун далысы кочкул көк же жашыл, капталдары жана ичтери күмүш түстө. Анын куйругунун үстүңкү бөлүгү жана арты кара тактар менен кооздолгон.
Жаш адамдарда жыныстык жактан жетилген тактарга караганда мындай тактар көп болот, мындан тышкары, алар денеде тик сызыктардын, ак тиштин жана кара тилдердин болушу менен айырмаланат. Деңиз сууларына көчүүдөн мурун жаш жаныбарлар дарыянын коргоочу камуфляжын жоготуп, бойго жеткен туугандарына окшошуп калышат.
Кохо лососунун тулкусу капталдарынан тегизделген сүйрү формасына ээ. Куйрук төрт бурчтуу, этеги кенен, көптөгөн кара тактар чачырап кеткен. Башы конус формасында, чоңураак.
Дарыяга урук берүү үчүн киргенде, лосось эркек денеси олуттуу өзгөрүүлөргө учурайт:
- капталдарынын күмүш түсү ачык кызылга же күрөңгө чейин өзгөрөт;
- эркектерде тиштер чоңоюп, катуу ийилген жарака жаагы пайда болот;
- конус баштын артында дөңсөк пайда болуп, денеси ого бетер тегизделет;
- аялдын көрүнүшү жашоо циклине жараша дээрлик өзгөрбөйт.
Азиянын бөлүгүнөн келген жетилген адамдар 2ден 7 килограммга чейин салмак кошушат. Түндүк Американын индивиддери көлөмү боюнча чоңураак: салмагы 13-15 килограммга чейин жетиши мүмкүн, ал эми узундугу бир метрге жетет.
Кызыктуу факт: Узундугу 20дан 35 сантиметрге чейинки уылдырык салуучу кичинекей эркектер көбүнчө “джек” деп аталат.
Кохо лососясы кайда жашайт?
Сүрөт: Coho семга
Бул балык Түндүк, Борбордук Калифорниядагы сууларда, Түндүк Тынч океанында, Аляскага жакын жээк дарыяларында кездешет. Калкы Канаданын жээгиндеги Камчаткада көп жана Командор аралына жакын жерлерде аз санда кездешет.
Өлкөбүздүн аймагында бул балык кездешет:
- Охотск деңизинин сууларында;
- Магадан облусунда, Сахалин, Камчатка;
- Саранное жана Котельное көлдөрүндө.
Coho лососясы - бардык Тынч океанындагы лосось түрлөрүнүн ичинен эң термофили, температурасы 5тен 16 градуска чейин. Coho лососясы бир жарым жылга жакын деңиз сууларында өткөрөт, андан кийин жээк дарыяларына чуркайт. Американын жээгинде көлдөрдө гана кездешүүчү өзгөчө жашоо формалары бар.
Кохо лососясы үчүн бул суу сактагычтардагы ток өтө күчтүү болбошу керек, ал эми түбү шагыл таштар менен капталган. Акыркы жылдары бул лосось популяциясынын жашоо чөйрөсү кыйла тарып кетти. Кээ бир куймаларында анын урук берүү жолдору кыскарган же ал тургай жок кылынган, бирок ири дарыя тутумдарында дагы эле кездешет.
Кызыктуу факт: Чилинин жасалма чарбаларында ийгиликтүү өстүрүлүп жаткан coho лососинин өзгөчө түрү бар. Балыктардын көлөмү жапайы балыктарга салыштырмалуу кичинекей жана этте майлуулугу аз, бирок тез өсөт.
Кохо лососясы эмне жейт?
Сүрөт: Red coho семга
Таза сууда болгондо, жаш жаныбарлар адегенде чиркейлердин, каддис чымындарынын жана ар кандай балырлардын личинкалары менен азыктанат. Жаш өспүрүмдөрдүн дене бою 10 сантиметрге жакындап калганда, башка балыктардын, суу адымдагылардын, дарыялардын коңуздарынын жана айрым курт-кумурскалардын имаголорунун куурмалары жеткиликтүү болуп калат.
Улгайган адамдардын көнүмүш тамактануусу:
- лосось менен кошо башка балыктардын жаш запасы;
- краб личинкалары, рак сымалдуулар, крилл;
- кальмар, сельдь, треска, навага ж.б.
Оозу жана күчтүү тиштери аркасында, лохос балыктары чоң балыктар менен азыктана алат. Тамак-аштагы балыктын түрү кохосос семинин жашоо чөйрөсүнө жана жылдын мезгилине жараша болот.
Кызыктуу факт: Coho лососясы эттин майлуулугу боюнча тизмеде үчүнчү орунду ээлеп, лосось жана чинук лососунан озуп кетти. Бул балык тоңдурулган, андан консерваланган жана туздалган. Кайра иштетүүдөн кийинки бардык таштандылар тоют унун өндүрүүдө колдонулат.
Уруктандыруу учурунда балыктар таптакыр тамак ичпейт, тамакты бөлүп алуу менен байланышкан инстинкттери толугу менен жоголуп, ичегилер иштебей калат. Бардык күчтөр тукумдун уланышына багытталган, ал эми чарчап-чаалыккан адамдар уруктануу аяктагандан кийин дароо каза болушат. Бирок алардын өлүмү маанисиз эмес, анткени алар өздөрү суу сактагычтын агымынын, анын ичинде тукумдарынын экосистемасынын уюткусу болушат.
Эми сиз coho семгасынын кайдан табыларын билесиз. Келгиле, бул балык эмне жегенин карап көрөлү.
Мүнөзүнүн жана жашоо образынын өзгөчөлүктөрү
Сүрөт: Coho семга
Лососьонун бул түрү өз жашоосун таза суу сууларында баштайт, ал жерде бир жылдай убакыт өткөрөт, андан кийин өсүү жана андан ары өнүгүү үчүн деңиздерге жана океандарга көчүп кетет. Кээ бир түрлөрү деңиз сууларына алыс барбай, дарыяларга жакын болууну артык көрүшсө, кээ бирлери миң чакырымдан ашкан алыс аралыктарга көчүп кетүүгө жөндөмдүү.
Алар бир жарым жылга жакын туздуу сууларда болушуп, дарыяларга же көлдөргө кайтышат, ал жерде өмүрүнүн акыркы этабында төрөлүшкөн. Coho лососинин жашоо циклинин узактыгы 3-4 жыл. Эркектердин айрымдары жашоонун экинчи жылында өлүшөт.
Coho лососун койлордо багышат. Деңизде ал жердин бетинен 250 метрден төмөн эмес суу катмарларында жашайт, негизинен балыктар 7-9 метр тереңдикте. Дарыяларга кирүү убактысы жашоо чөйрөсүнө байланыштуу. Жайкы, күзгү жана кышкы coho лососясы бар. Жеке адамдар жашоонун үчүнчү жылында гана жыныстык жактан жетилет.
Эркектер таза суу сактагычтарда тезирээк жетилери байкалган. Кохо лососясы лосось семьясынын башка бардык өкүлдөрүнө караганда кечиктирип урук берет. Анадромдуу түрлөр деңизде же океанда кыштайт.
Кызыктуу факт: Аргымактын бул түрү назик кызыл эт үчүн гана эмес, бир аз ачуу, бирок өтө аш болумдуу икра үчүн да бааланат. Бул үй-бүлөнүн башка мүчөлөрүнө караганда калориясы жогору эмес жана пайдалуураак деп эсептелет.
Коомдук түзүлүш жана көбөйүү
Сүрөт: Россиядагы Coho лососясы
Сексуалдык жактан жетилген адамдар сентябрь айынын башынан январь айына чейин урук берүүгө жөнөтүлөт. Айрым региондордо урук берүү графиги ар кандай болушу мүмкүн. Балыктар дарыянын жээгинде түнкүсүн гана жылып, өтө жай жана терең чуңкурларда эс алуу үчүн токтойт.
Ургаачылары уясынын түбүндө казуу үчүн куйругун колдонушат, андан кийин жумуртка тууйт. Кармоо бир нече ыкма менен жүргүзүлөт жана жумурткалардын ар бир бөлүгү ар башка эркек тарабынан уруктанат. Бардык урук берүү мезгилинде бир ургаачы 3000-4500 жумуртка өндүрө алат.
Дарыянын өйдө жагында ургаачы биринин артынан экинчиси төшөө үчүн тешиктерди казат, ошондуктан алардын ар бири мурункусун жаңыдан казып алгандан кийин шагыл менен капталган. Жашоосунун акыркы, бирок эң маанилүү баскычы аяктагандан кийин, чоңдор көз жумат.
Инкубациялык мезгил суунун температурасына жараша жана 38 күндөн 48 күнгө чейин созулушу мүмкүн. Тирүү калуу деңгээли өтө жогору, бирок, бул жашоонун эң аялуу баскычы, бул мезгилде жаш кохо лососясы жырткычтарга жем болуп, тоңуп калышы, ылайдын катмарынын астында көмүлүшү жана башкалар. Личинкалар эки-он жума бою шагылдарда сарысы баштыкчаларын толугу менен жеп бүткөнчө калат.
Төрөлгөндөн кийин 45 күндөн кийин, чабак 3 смге чейин өсөт.Жаштар дарактардын, чоң таштардын, бүктөмдөрдүн жанында өсөт. Өспүрүмдөрдүн дарыяга көчүшү болжол менен бир жылдан кийин, алардын денесинин узундугу 13-20 см ашканда башталат.
Coho лососинин табигый душмандары
Сүрөт: coho лососясы кандай көрүнөт
Табигый жашоо чөйрөсүндө чоңдордун душманы аз. Жырткыч балыктардын ири жана ылдам түрлөрү гана лохоттор менен күрөшө алышат, андан тышкары, ал жакшы коргонуучу камуфляжга ээ жана суу тилкесинде байкоо кыйын. Жетилген адамдар бир топ тереңдикте болушкандыктан, деңиз куштары аларга жете алышпайт.
Жаш өсүш көптөгөн жырткыч балыктардын, анын ичинде чоңдордун туугандарынын олжосуна айланышы мүмкүн. Климаттык шарттардын өзгөрүшү, дамбалардын курулушунан улам урук берүүчү жерлердин жоголушу жана шаардын кеңейиши бул түрдүн популяциясына чоң зыян келтирет. Карагай кесүү жана айыл чарбасы салттуу кохосось сууларындагы суунун сапатына терс таасирин тийгизет.
Башка балык түрлөрүндө жумурткалардын жашоо деңгээли көбүнчө 50 пайыздан ашпайт, ал эми лохослордун жоготуусу 6-7 пайыздан ашпайт. Негизги себеби, жумуртка туу үчүн уялардын атайын жайгаштырылышы, бул жумурткаларды жана эмбриондорду жакшы аэрациялоого, таштандыларды жууп-тазалоого өбөлгө түзөт.
Кызыктуу факт: Россияда балыктын бул түрүн ышкыбоздор кармаса болот, бирок бул үчүн атайын лицензия алыш керек. Камчаткага жакын жерде көп сандаган лохоттор жашайт - ал эзелтен бери Камчатка балыгы деп эсептелген. Өлкөнүн башка региондорунда бул анчалык аз кездешет.
Түрдүн популяциясы жана статусу
Сүрөт: Coho семга
Аляска жана Камчатканын жээгиндеги coho лосось популяциясына акыркы талдоо 2012-жылы жүргүзүлгөн. Бул эң баалуу соода балыктарынын саны азыр аздыр-көптүр туруктуу жана эң көп топтолгон жерлерде ага эч нерсе коркунуч келтирбейт. Акыркы он жылда Калифорнияга жакын жерде, Аляскада, лосось өкүлүнүн саны бир аз көбөйдү. Бир гана көлдө жашаган коко лососинин бир түрүнүн тагдыры гана тынчсыздандырат.
Кохо лосось популяциясын сактап калуу үчүн, алардын уруктануусундагы кадимки жерлерде жагымдуу шарттарды сактоо, айрым суу объектилеринде балык уулоого толук тыюу салуу жана талааларды эгин менен иштетүү үчүн химиялык заттарды колдонууга көзөмөлдү күчөтүү керек.
Табигый жашоо чөйрөсүндөгү душмандардын санынын аздыгынан, асыл тукумдуулуктан жана жаш жаныбарлардын тирүү калуу деңгээлинен улам, лохоттор кыска убакыттын ичинде өз популяциясын өз алдынча калыбына келтире алышат. Адам ага бир аз гана жардам бериши керек, бирок эң негизгиси табигый процесстерге орой мамиле жасап, тоскоолдуктарды жаратпоо керек.
Кызыктуу факт: Coho лососун ийрип, чымын менен балык кармоого гана уруксат. Бул күчтүү балык эч качан уруш-талашсыз багынбайт, ошондуктан балык кармоо ар дайым абдан кызыктуу болот.
Coho, лосось үй бүлөсүнүн бардык өкүлдөрү сыяктуу эле, балык уникалдуу жана адамдын ден-соолугу үчүн абдан баалуу, бирок бул бардыгы эмес. Агымга каршы сүзүү, ар кандай тоскоолдуктарга карабастан, негизги жашоо максатына жетүү үчүн дарыяларга чыгуу жөндөмдүүлүгү бул балыкты чыныгы күрөшчү, чечкиндүүлүктүн жана күчтүү мүнөздүн үлгүсү кылат.
Жарыяланган күнү: 18.08.2019
Жаңыланган күн: 11.11.2019 саат 12:07
