Бул поморлор "лосось" деп атаган асыл лосось, кийинчерээк Европада ушул эле аталыштагы брендди кеңири масштабда жайылткан демилгелүү норвегиялыктардан мурун.
Лосось
Балыкчылар Атлантика же көл лососясы деп да белгилүү болгон лосось салары (лосось) лосось семьясындагы лосось тукумуна кирет жана нурлуу балыктарга кирет. Ихтиологдор биохимиялык анализ жүргүзгөндөн кийин, америкалык жана европалык лососьлердин ортосундагы айырмачылыкты белгилешип, аларды жуп түрчөлөргө бөлүштү - S. salar americanus жана S. salar salar. Мындан тышкары, Атлантика лососунун 2 түрү, анадромдук жана тузсуз суу / лакустрин жөнүндө сөз кылуу салтка айланган, мында экинчиси мурда көзкарандысыз түр деп эсептелген. Азыр көлдө жашаган лосось атайын морф - Salmo salar морфа себаго классына кирет.
Көрүнүшү, өлчөмдөрү
Сальмо тукумунун бардык мүчөлөрү (жана лосось эч кимден кем калышпайт) оозу чоң жана көздүн арткы четинин вертикалдык сызыгынан ашып кеткен узартылган гаймор сөөгүнө ээ. Балык улгайган сайын тиштери күчтүү болот. Сексуалдык жактан жетилген эркектер, билинер-билинбес илгич менен куралданып, төмөнкү жаактын учунда отурушат жана үстүңкү жаактын астында “курчутулат”.
Лососьдун узун тулкусу капталдарынан бир аз кысылып, орто көлөмдөгү күмүш кабыкчалар менен капталган. Алар оңой сыйрылып, тарак четтери менен тегеректелет. Каптал сызыгы (адамдын чоңдугуна жараша) болжол менен 110–150 масштабга ээ. 6 нурдан ашкан жамбаш канаттары дененин борбордук бөлүгүндө жайгашкан, ал эми көкүрөк канаттары ортоңку сызыктан бир кыйла төмөн.
Маанилүү. Лосось тукумуна кирген лосось маркеринин милдетин аналдыкка карама-каршы жана арткы канаттардын артында өсүп турган кичинекей майлуу сүзгүч аткарат. Башка лососьиддер сыяктуу эле каудал финдин оюгу да бар.
Деңизде, бойго жеткен Атлантика лососунун арты көк же жашыл, капталдары күмүштөй, ичи ар дайым ак. Жогоруда денеге кара тегиз эмес тактар чачырап, ортосуна жакындаганда жоголот. Тактап айтканда, каптал сызыктын астында көрүнбөйт.
Атлантика лососинин жашы жете элек балдары белгилүү (parr-mark) боёкту көрсөтүшөт - 11-12 туурасынан кеткен тактар менен караңгы фон. Уылдырык салууга бара жаткан эркектер колону буруп, кызыл же кызгылт сары тактарга жана карама-каршы канаттарга ээ болот. Дал ушул маалда эркектерде жаактар бүгүлүп, узарып, төмөн жагында илгич сымал чыгып турган жер пайда болгон.
Бышып жетилген, семиз өскөн үлгүлөр 1,5 мден жогору өсөт жана салмагы 45 кгдан жогору, бирок жалпысынан лососьдун узундугу / салмагы тоют базасынын диапазону жана байлыгы менен аныкталат. Мисалы, Россияда көлдүн лососунун көлөмү дарыяларга жараша да өзгөрөт: дарыяда. Поной жана Р. Варзугада 4,2–4,7 кгдан ашык балык жок, ал эми лосось 7,5–8,8 кг салмактагы Онега жана Печорада жыйналат.
Ак жана Баренц деңиздерине куюлган дарыяларда чоң-кичине (жалбырактуу жана тинда) инсандар жашайт, узундугу болжол менен жарым метр жана салмагы 2 кг чейин.
Жашоо образы, жүрүм-турум
Ихтиологдор семичкени ири көлдөрдө жашаганда тузсуз суу түрүнө тартылып, анадромдук түр катары эсептөөгө макул болушкан. Атлантика лососясы деңиз сууларында азыктануу мезгилинде майда балыктарга жана рак сымалдууларга аң уулап, урук берүү үчүн жана кыш мезгилинде май сактайт. Ушул учурда ал бою менен салмагын тез көбөйтүп, жылына кеминде 20 см кошуп турат.
Балыктын чабактары деңизде 1 жаштан 3 жашка чейин жээктен алыс эмес жерде жана урук берүүчү куракка жеткенге чейин 120 м тереңдикке чөгүп кетпейт. Жыныстык жетилүү мезгили башталганда, жаш лосось дарыяларына урук чачып, күнүнө болжол менен 50 км жолду басып өтүшөт.
Кызыктуу. Лосось арасында, дайыма дарыяда жашаган жана деңизди көрбөгөн эргежээл эркектер бар. "Эргежээлдердин" пайда болушу ашыкча муздак суу жана тамак-аштын жетишсиздиги менен түшүндүрүлөт, бул өспүрүмдөрдүн жетилүүсүн кечеңдетет.
Ихтиологдор ошондой эле Атлантика лососиясынын кышкы жана жазгы түрлөрү жөнүндө айтышат, алардын репродуктивдик продуктуларынын жетилүү деңгээли боюнча айырмаланат, анткени алар жылдын ар кайсы мезгилинде - күзүндө же жазында төлдөшөт. Турактык деңизге чыкпаган лосось, анча чоң эмес, бирок анадромдуу, Онега, Ладога жана башка түндүк көлдөрүндө жашайт. Бул жерде ал жакынкы дарыяларда тууй тургандыгы үчүн көтөрүлөт.
Лосось канча убакыт жашайт
Атлантика лососунун көпчүлүк бөлүгү 5-6 жылдан ашык жашабайт, бирок алар (жагымдуу факторлордун айкалышы менен) эки эсе, 10-13 жылга чейин жашай алышат.
Жашаган жери, жашаган жерлери
Лосось Атлантика океанынын түндүк бөлүгүн (анадромдук форма жашаган) жана Түндүк Муз океанынын батышын камтыган кеңири диапазонго ээ. Американын жээгинде түрлөр дарыядан тараган. Коннектикут (түштүк) Гренландияга. Атлантикалык лосось Португалиядан Испанияга чейин, Баренц деңизинин бассейнине чейин Европанын көптөгөн дарыяларында урук берет. Лакустрин формасы Швециянын, Норвегиянын, Финляндиянын жана Россиянын таза сууларында кездешет.
Биздин өлкөдө көлдүн лососу Карелияда жана Кола жарым аралында жашайт:
- Куйто көлдөрү (Төмөнкү, Ортоңку жана Жогорку);
- Сегозеро жана Выгозеро;
- Имандра жана Стоун;
- Топозеро жана Пяозеро;
- Нуке жана Сандал;
- Ловозеро, Пюкозеро, Кимасозеро,
- Ладога жана Онега;
- Janisjärvi.
Россия Федерациясынын аймагында лосось Балтика жана Ак деңиз дарыяларында, Печорада, ошондой эле Мурманск жээгине жакын жерде казылып алынат. IUCN маалыматы боюнча, түр Австралия, Жаңы Зеландия, Аргентина жана Чилиде киргизилген.
Атлантикалык лосось диетасы
Лосось - деңизде азыктанган кадимки жырткыч. Жаныбарлардын протеиндеринин негизги жеткирүүчүсү деңиз жашоосу экендиги логикалуу (мектептеги балыктар жана майда омурткасыздар):
- шпрат, сельдь жана сепкил;
- гербил жана жыпар жыт;
- эхинодермалар жана крилл;
- крабдар жана креветкалар;
- үч жиптүү таяк (таза сууда).
Кызыктуу. Балык чарбаларында лосось көп креветкалар менен азыктанат, ошондуктан балыктын этинин көлөкөсү кызгылтым түстө болот.
Дарыяга төрөп, дарыяга кирген Атлантикалык лосось жем берүүнү токтотот. Дарыяларда сүзүп жүргөн жаш өспүрүмдөрдүн гастрономиялык артыкчылыктары бар - сууга түшүп кеткен бентос, зоопланктон, каддис личинкалары, майда балыктар / чаяндар жана курт-кумурскалар.
Көбөйүү жана тукум
Лосось дарыяларынын жогорку агымында же ортосунда жайгашкан, уруктандыруу үчүн жээкке жакын тез / тезди тандап, сентябрдан декабрга чейин урук берет. Уылдырык салууга бараткан лосось атайын күчтөрдүн согушкерине окшош - ал агымга каршы чуркап, курсактагы аскалуу жаракаларды жөрмөлөп, шаркыратмаларды шамалдай 2-3 метрге секирип өтөт.Балыктар үчүн жеңе алгыс тоскоолдуктар жок: ал жеңишке жеткенге чейинки аракеттерди кайталайт.
Лосось дарыяга күчтүү жана жакшы тамактанып, урук берүүчү жерге жакындаганда күчүн жана семиздигин жоготот: алар ушунчалык тез сүзүп, суудан секирип калышкан жок. Ургаачы, тууй турган жерге жетип, чоң (2-3 метр) тешик казып, ошол жерге жатып, күндүн батышында же эртең менен барган эркегин күтөт. Ал жумурткалардын толкунданган ургаачы бөлүгүн уруктандырат. Ал калган жумурткаларды шыпырып, уруктангандан кийин, ага топурак ыргытышы керек.
Чындык. Атлантика лососунун ургаачылары диаметри 5-6 мм болгон 10дон 26 миңге чейин жумуртканы тууйт (көлөмүнө жараша). Лосось үч-беш жолу уруктандырган.
Тукумдун көбөйүшүнө жетишкен балыктар ачкачылыкка аргасыз болушат, ошондуктан алар жумурткадан арыктап, жаракат алышкан, көбүнчө канаттары жабыркаган. Айрым адамдар, негизинен эркектер, чарчап-чаалыгуудан өлүшөт, бирок деңизге сүзгөндөр тез айыгып кетишет - алар тамакты тойгузуп, семирип, кадимки күмүш кийимге ээ болушат.
Суунун температурасы төмөн болгондуктан (6 ° Cден жогору эмес) урук берүүчү жерлерде жумурткалардын өнүгүшү токтоп, личинкалар май айында гана пайда болот. Өспүрүмдөр ата-энелеринен ушунчалык айырмаланып турушат, алар мурда көзкарандысыз түр катары саналышкан. Түндүктө, жаш лососьлерге парр деген каймана ат коюлуп, алардын шайыр түстөрүн белгилешти - балыктардын караңгы жагы жана капталдары бар, алар көлөкөсү сызыктар жана тегерек тактар менен кооздолгон (кызыл / күрөң).
Мотую камуфляж өсүп келе жаткан жашы жете элек балдарды балыктар узак убакыт бою (бир жылдан 5 жашка чейин) жашаган суу өсүмдүктөрүнүн арасында жашырат. Жетилген лосось деңизге барып, 9–18 см ге чейин созулуп, түркүн түстөрүн күмүшкө өзгөртө берет, муну ихтиологдор смолтификация деп аташат.
Деңизге түшө элек паррлар эргежээл эркектерге айланат, алар кичинекей болушуна карабастан, уруктанууга активдүү катышып, ири анадромдук эркектерди артка сүрүшөт. Жумурткалардын уруктануусуна эргежээл эркектердин салымы чоң, бул түшүнүктүү - толук денелүү эркектер бирдей атаандаштар менен болгон мушташка өтө ынтызар жана ар кандай майда-барат нерселерге көңүл бурушпайт.
Табигый душмандар
Лосось жумурткаларын бир эле түрдөгү эргежээл эркектер жешет. Скульпиндин гобы, минноу, ак балык жана алабуга личинкаларына жана куурмаларына той берет. Жайкысын парен лососясын аңчылар аңчылык кылышат. Мындан тышкары, Атлантика лососунун жаш өспүрүмдөрүн башка дарыя жырткычтары жыргап жешет:
- күрөң форель (ширин суу түрү);
- char аркылуу;
- шортан;
- burbot.
Уылдырык салуучу жерлерде лосось көбүнчө саман куштарынын, ошондой эле жырткыч куштардын - оспрей, суусар, чоң мергансер жана ак куйруктуу бүркүттүн курмандыгына айланат. Деңизде Атлантика семгасы өлтүрүүчү киттер, белуга киттери жана шакекче мөөр, сакалчан итбалык сыяктуу пиниппеддердин менюсунан орун алган.
Коммерциялык мааниси
Бул бир нече кылым мурун, балыкты укмуштай даамга айландырып, белгилүү лосось элчисин (шекер менен) ойлоп тапкан орус соодагерлери болгон. Лосось Кола жарым аралында кармалып, туздалгандан жана тамеки тарткандан кийин борборго - монархтардын жана башка дворяндардын, анын ичинде дин кызматкерлеринин тамагына жеткирилген.
Атлантикалык лосось назик даамдуу эти менен коммерциялык маанисин жоготкон жок, бирок анын көбөйүү борбору (буга чейин жасалма) Россияда эмес, Норвегияда жана Чилиде. Ошондой эле, лосось өнөр жайлык өстүрүү Шотландияда, Фарер аралдарында, АКШда (азыраак) жана Японияда (азыраак) жүзөгө ашырылат. Балык чарбасында чабактар астрономиялык ылдамдыкта өсүп, жылына 5 кг массага ээ болушат.
Көңүл буруңуз. Биздин соода орундарында жайгашкан Россиянын лосось түрлөрү Ыраакы Чыгыштан келип, Oncorhynchus тукумун билдирет - chum лосось, кызгылт лосось, sockeye семга жана coho лосося.
Ички лосось жоктугу, мисалы, Норвегиядагы температура айырмасы жана Баренц деңизи менен түшүндүрүлөт. Гольфстримдин жардамы менен Норвегиянын суулары эки градуска жылуураак: Атлантика лососясын өстүрүүдө бул бир аз олку-солку болуу чоң мааниге ээ. Россияда, ал норвегиялык ыкмаларды так жүзөгө ашыруу менен да керектүү массага ээ болбойт.
Түрдүн популяциясы жана статусу
Эл аралык жаратылышты коргоо бирикмеси Атлантика лососиясынын (2018-жылдын аягында) глобалдык калкынын абалы эң аз тынчсыздандырат деп эсептейт. Өз кезегинде, эл жашаган лосось (Salmo salar m. Sebago) Россия Федерациясынын Кызыл китебине 2-категорияга киргизилген, анткени саны азайып баратат. Таза суунун лососунун азайышы. Ладожский жана жөнүндө. Буга чейин болуп көрбөгөндөй олжолор белгиленип келген Онега кылымдан мурун башталып, бүгүнкү күнгө чейин уланууда. Айрыкча, дарыяда лосось азыраак кездешет. Pechora.
Маанилүү. Россияда лосось популяциясынын азайышына алып келген факторлор балык уулоо, суу объектилеринин булганышы, дарыялардын суу режиминин бузулушу жана браконьерлик (айрыкча акыркы жылдары).
Учурда Костомукша коругунда (Каменное аралынын бассейни) Атлантика лососунун таза суу түрлөрү корголгон. Ихтиологдор деңизге чыкпаган семга балыгын коргоонун бир нече чараларын сунушташат - жасалма жол менен көбөйтүү, геномдорду криоконсервациялоо, уруктандыруучу жерлерди рекультивациялоо, мыйзамсыз балык кармоо жана квоталарды кармоо.
