Көпчүлүк үй жаныбарларынын ээлери эртеби-кечпи үй жаныбарын эмне менен багыш керек деген суроого туш болушат? Мышыктарда чийки эт болушу мүмкүнбү, анын кандай коркунучтары жана пайдасы бар, биз макалада аны аныктайбыз.
Туура тамактануу принциптери
Мышыктар эмне жесе болот? Күлкүлдөп жаткан организмдин бардык муктаждыктарын кандай азыктар канааттандырат? Мышыктар - бул жырткычтардын тобу, алардын менюсу эт жана балык протеининде жетиштүү азыктарды камтышы керек, аминокислоталар (мисалы, балыкта жана этте болгон таурин же аргинин), май кислоталары, витаминдер жана минералдар. Таза суу менен жетиштүү камсыздоо дагы маанилүү.
Күрүч жана жүгөрү сыяктуу углеводдуу тамактар мышыкка аз өлчөмдө пайдалуу болушу мүмкүн, бирок сизге ашыкча кереги жок. Алар үй жаныбарын ден-соолукка пайдалуу энергия менен камсыз кылышат жана мышыктын үйдөгү тамактануусунун жалпы наркын төмөндөтүүгө жардам беришет.
Мышыкка чийки эт берсе болобу
Бул маселенин оң жана терс жактары жөнүндө көп талкуу жүрүп жатат. Чийки эт мышыкка пайдалуу тамак болушу мүмкүн, бирок анын сапаты сапаттуу болушу керек, ал эми менюдун белгилүү бир бөлүгү гана эттин үлүшүн ээлеши керек.... Чийки диета табигый мышыктардын диетасына жакыныраак. Кургак тамак менен азыктануудан айырмаланып, табигый азыктарды колдонуу менен, жаныбар суюктукту керектүү деңгээлде толугу менен башкара алат, бул уролитиянын өнүгүшүнөн коргонууга мүмкүндүк берет. Эркектер бул жагынан айрыкча аялуу болушат, анткени аларда заара чыгаруучу каналы тар болгондуктан, аларды кичинекей кристаллдар же таштар оңой тосуп, заара чыгарууну кыйындатат же мүмкүн эмес кылат. Жана бул тез арада ветеринардык жардамды талап кылган, өмүргө коркунучтуу шарт.
Ошондой эле, чийки сөөктөрдү кошуп, табигый эт жегенде, малдын оозунун ден-соолугун көзөмөлдөөгө болот. Ошол эле учурда, дүкөндө сатылып алынган жогорку углеводдуу тамак-ашта ашыкча май сакталат. Австралия, Улуу Британия жана АКШдагы мышыктардын 50% дан ашуун бөлүгүндө семирүү көйгөйү көбөйүүдө. Буга байланыштуу ден-соолукка байланыштуу өтө чоң коркунучтар бар. Жалпысынан артыкчылыктары көп. Ал эми минуска келсек, андан ары сүйлөшөлү.
Мышыктын диетасындагы чийки этке каршы аргументтер:
- бактериялык булгануу, атап айтканда, сальмонеллез жана башка инфекциялар жугушу;
- мите инфекциянын тиркелүү ыктымалдыгы жогорулаган;
- өнүмдүн курамы жана жаныбардын организмдин муктаждыктарына болгон муктаждыктарынын ченемдери жөнүндө тийиштүү билимдердин жоктугу;
- көзкарандысыз азык-түлүк катары эт жегенге керектүү азык элементтеринин жетишсиздигинин мүмкүнчүлүгү;
- салыштырмалуу жогору чыгым жана убакыт чыгымдары, ошондой эле мындай продукт келечекте пайдалануу үчүн мышыкка калтырылышы мүмкүн болбогондуктан ыңгайсыздык, мисалы, ээлеринин кетиши учурунда;
- эт азыктарынын рецептинде жана өндүрүшүндө сапаттын формалдуу контролунун жоктугу аларды каталарга жана баалабай калууга түртөт.
Мышыктын диетасындагы чийки эт үчүн аргументтер:
- бул эт жегичтер үчүн милдеттүү болгон табигый, табигый тамактануунун схемасы;
- жетиштүү сапаттагы көзөмөл менюдагы ингредиенттерди жакшыртып, бөтөн заттар менен булгануу мүмкүнчүлүктөрүн азайтууга, ошондой эле кургак тамак же даяр консерваланган азык-түлүктү сатып алуу менен мүмкүн болбогон коркунучтуу аралашмаларды кошууга мүмкүндүк берет;
- эгер мышык айрым тамактарга аллергиясы бар болсо, менюга керектүү ингредиенттерди өзүңүз тандап алсаңыз, анын диетасын көзөмөлдөө кыйла оңой;
- сөөктөгү табигый эт жаныбардын тиштерин ирээтке келтирүүгө жардам берет;
- ошондой эле, табигый эт азыктары, курамы боюнча аналогдук даяр аралашмаларга караганда арзаныраак болушу мүмкүн.
Бардык ветеринарлар, өз ишинин адистери үй жаныбарларынын менюсуна табигый азыктарды, айрыкча чийки тамактарды киргизүүнү талап кылышууда. Мышыктар белгилүү эт жегичтер, табиятынан жырткычтар, алардын денеси чийки эт жегенге жакшы ыңгайлашкан... Бул азык менен азык-түлүктү толуктоонун оң жана терс жактары бар, бир эле учурда пайда жана тобокелдиктер бар, маанилүү чечимди ээси гана кабыл алат.
Эттин кайсы түрүнө уруксат берилет, кайсынысына уруксат берилбейт
Мышыкка бериле турган эттин түрлөрү көп. Идеалында, ал ар кандай, органикалык жана кошулган химикаттарсыз болушу керек. Эттин бир түрүн, атүгүл эң жогорку сапатты колдонсо, кээ бир пайдалуу заттардын жетишсиздигине алып келиши мүмкүн.
Мышыктарды багууга ылайыктуу чийки эттин түрлөрү:
- чийки тооктун төшү же сандары;
- Стейк чийки бөлүктөрү (арзан жана тарамыш варианттар жаныбардын сиңирилиши жана анын тишинин жана тишинин абалы үчүн көбүрөөк пайдалуу болот);
- коёндун бөлүктөрү;
- Турциянын буттары, канаттары же төшү майдаланган
- тооктун мойну же канаты мышыктын тишинин гигиенасы үчүн сонун;
- уйдун, жүрөктүн же козунун бөйрөктөрү.
Тамак тандоодо эң башкысы, үй жаныбарыңызды таштанды соргуч катары колдонбоңуз. Сиз жаныбарды бузулган тамак-аш менен тойгуза албайсыз, алар ал үчүн адамдар сыяктуу эле коркунучтуу. Ошол эле учурда, колдонууга жараксыз продукт жыттанып, жагымсыз көрүнбөйт. Тазалыкты көзөмөлдөө үчүн таңгактагы даталарды байкап туруш керек. Ошондой эле, мышыкты эт дүкөнүнүн даяр азыктары менен азыктандырбаңыз, мисалы, ветчина, колбаса жана башкалар. Мындай тамактын курамында мышыктын денеси үчүн өтө эле көп туз, татымал жана башка кошулмалар бар.
Бул кызыктуу!Ошондой эле уйдун же козунун боорун мышыктарга берсе болот, бирок аз гана өлчөмдө. Боордо А витамининин көлөмү көп, ал эми ашыкча токсикозго алып келиши мүмкүн. Эгерде оюн менюда болсо, ал узак мөөнөткө чейин термикалык иштетүүдөн өтүшү керек.
Чийки эт эмне үчүн кооптуу, аны кантип сактоо керек
Табигый эт менен азыктандырууну күткөн үч негизги көйгөй бар... Бул бактериялык булгануу, мите курттар жана диетанын тең салмаксыздыгы. Алардын бардыгы үй жаныбарына кооптуу болушу мүмкүн. Патогендик бактериялар пайда болсо, тамак-аштан уулануу мүмкүн.
Ошондой эле, жаныбар токсоплазмоз менен ооруп калышы мүмкүн, анын козгогучу - бул бир нече жылуу кандуу сүт эмүүчүлөрдү жабыркаткан клетка ичиндеги мите. Мышыктар - бул эң акыркы кожоюн, демек, мите алардын денесинде гана көбөйө алат. Аларга паразиттин кистасы камтылган жапайы жырткычты же этти колдонуп жуктурушат.
Ошондой эле, оору малдын заңында камтылган кисталарды жегенде инфекция пайда болушу мүмкүн. Мышыктарга жуккан учурда эч кандай белгилер байкалбайт, бирок эне кош бойлуу кезинде жукса, оору адамдын түйүлдүгүндө тубаса кемтиктерди жаратат.
Эттеги токсоплазманын кисталарын эки күндүн ичинде -12 градустан жогору эмес температурада тоңдуруп өлтүрсө болот. Эгер кош бойлуу болууну пландап жатсаңыз же кош бойлуу болсоңуз, анда дарыгерге же акушерге инфекциялык анализ тапшырыңыз. Ошондой эле кошумча сактык чараларын колдонуу керек - лотокту азыктандыруу жана тазалоо милдетин башка үй-бүлө мүчөсүнө өткөрүп берүү.
Маанилүү!Трихиноз, мите курт, мите курттардын мите курттарын камтыган кисталар жуккан этти жегенде, аларды жуктурат. Жугуштуу оорулардын көпчүлүгү чийки чочконун этинен же жапайы кемирүүчүлөрдөн жугат. Бактыга жараша, дыйканчылыктын заманбап ыкмалары анын чочко этинде болуу мүмкүнчүлүгүн дээрлик жокко чыгарды.
Этке негизделген диетанын курамындагы аш болумдуу заттардын жетишсиздиги бул тамактануунун дагы бир көйгөйү болуп саналат. Таурин - деңиз азыктарында, этте (айрыкча жүрөктө), жумурткада жана сыра ачыткысында камтылган маанилүү аминокислота. Бышыруу бул элементти бузат, ошондуктан кээ бир үй жаныбарларынын ээлери чийки диетаны таурин менен толукташат. Мышыктын орточо көлөмү күнүнө болжол менен 250 мг тауринди талап кылат. Бул заттын ашыкча дозасы өтө эле күмөн, анткени организм аны заара менен оңой чыгарып жиберет.
Кальций - сөөктөрдүн жана тиштердин бекемдигин түзүү жана сактоо, нерв импульстарын өткөрүү, булчуңдардын иштеши, кандын уюшу жана ферменттердин иштеши үчүн жооптуу минерал. Мышыктын денесиндеги кальцийдин көпчүлүгү сөөктөрдө сакталат. Табигый жаратылышта алар олжосунун сөөктөрүн жеп, табышкан. Чийки эт диетасы учурунда мал кальций албайт жана аны сыртынан алуу керек. Ошондуктан, мындай диетага чийки сөөктөрдү же майдаланган жумуртканын кабыгын кошуу керек.
Е витамини Майларда эриген азык-түлүк элементи антиоксиданттык касиети жана клеткаларды эркин радикалдардан коргоо жөндөмү менен белгилүү. Ошондой эле иммундук системаны чыңдап, сезгенүүнү басаңдатат. Е витамини эттин курамында болот, бирок менюдагы чийки балыктын көптүгү сиңирүүнү начарлатат.
Мышыктар ичеги-карын жолун кыскартат, демек, эт толук сиңирүү циклинен тезирээк өтөт. Ошондой эле ашказандагы кислотаны көбүрөөк бөлүп чыгарат, ал белокту бөлүп, бактерияларды өлтүрөт. Бирок, тамак-аштын бардык түрлөрүндө, анын ичинде этте гана эмес, жашылча-жемиштерде, ошондой эле даяр тоюттарда, эгерде алар туура эмес жасалса же сакталбаса, анда бактериялык булгануу коркунучу бар. Сактануу мышыктын чийки эт жеп ооруп калуу мүмкүнчүлүгүн азайтууга жардам берет.
Этти кеминде 24 саатка тоңдуруу мите курттардын көпчүлүгүн өлтүрүшү мүмкүн... Эриткенде, аны тоңдургучтан чыгарып, муздаткычта бышырылганга чейин муздатышат, бирок бөлмө температурасында эмес.
Коопсуздук эрежелеринде: мышыктын мергенчилигин көзөмөлдөөгө аракет кылыңыз, чычкандар жана келемиштер түрүндөгү потенциалдуу жырткыч жугуштуу оору козгогучтар жуктурушу мүмкүн ж.б. Дайын болгон фарштын ордуна, эттин бир бөлүгүн сатып алып, аны берердин алдында өзүңүз эзип алганыңыз оң. Кеп бактериянын өнүмдүн бетине жайгашып, майдалоо аркылуу аларды аралашмага жайып, көбөйүүнү көбөйтөт.
Сапаты төмөн өнүмдөрдү албаңыз, ишенимдүү өндүрүүчүлөрдөн, касапчылардан сатып алыңыз, этти томпойгон же шишиген таңгакта албаңыз. Мышыкка 20 мүнөттөн ашпаган чийки эт жегиле. Эч качан чийки этти бышырылган тамактар менен бир кесүүчү тактага кеспеңиз. Чийки жана бышырылган этти бир эле табакта сактабаңыз. Сактоо температурасы 5С дан жогору болбошу керек. Өндүрүлгөн күндөрдүн эсебиңизде туруңуз. Эреже боюнча, тооктун эти же фарш 1-2 күн, уйдун эти 3 күн бою сакталат (эгерде керектөө күнүндө башкача каралбаса).
Ошондой эле төмөнкүлөрдү билүү пайдалуу болот:
- мышык чычкандарды жесе болобу
- мышыктар жумуртка бере алышат
- мышыктарга балык берсе болот
Үй эти, мисалы, индюк, тоок, козу же уй эти гана салыштырмалуу коопсуз экендигин унутпаш керек. Жапайы коён, элик, башка аң жана чочконун эти бышырылышы керек. Алдын алуу максатында каалаган этти 1 жумадан 2 жумага чейин тоңдуруп, андан соң муздаткычка салып эритип алсаңыз болот. Кооптуу учурлар көп болгондуктан, жаныбарды гана эмес, өзүңүздү да коргоо керек. Чийки эт менен болгон ар бир байланыштан кийин колду, идиш-аякты жана идиштерди жакшылап жуу керек.
Мышыкка чийки эт канча жолу берилиши керек?
Бул маселеде диетаны кылдаттык менен түзүү маанилүү. Так эместиктин жетишсиздигине же уулуу дозанын жогорулашына алып келиши мүмкүн. Эттин негизги диетасы кошумча витаминдер менен, айрыкча, жогоруда айтылгандай, мышыктардын тамактануусу үчүн чоң мааниге ээ болгон таурин, аминокислоталар менен камсыздалышы керек. Эт азыктарынын салыштырма катышы жана массалык үлүшү мышыктын жекече өзгөчөлүктөрүнө ылайык белгиленет - курагы, салмагы, тукуму, жынысы, активдүүлүк деңгээли ж.б. Орточо алганда, суткалык эттин пайызы 75% түзүшү керек, бул көлөмдүн бардыгын сапаттуу чийки эт менен толтурууга болот. Калган 25% жашылча жана дан эгиндери түзөт.
Чийки жана кайнатылган айкалыштырууга болобу
Бышырылган эт мышыктын негизги менюсуна мыкты кошумча болушу мүмкүн.... Бирок, эч кандай шартта ага кайнатылган сөөктөрдү бербеңиз, алар өтө морт, алар тамак өңүтүн жана жаныбардын оозун сыныктар менен жабыркатышы мүмкүн. Жогоруда айтылгандай, тамак бышыруу мышыктын ден-соолугу үчүн маанилүү болгон тауринди жок кылат. Эгер сиз эт бышырууну чечсеңиз, анда аны таурин менен толуктооңуз керек, же менюда камтылган азыктар менен айкалыштыруу керек.
Бардык мышыктар чийки этти жей алабы?
Алардын өзөгүндө бардык мышыктар мергенчилер жана эт жегичтер. Ашыкча ашказан-ичеги-карын оорулары күчөгөндө гана жаныбар болушу мүмкүн.
