Эчки козу карыны - Майлоочу майдын түтүктүү өкүлү. Болетовдордун үй-бүлөсүнө таандык. Аны мох, мүк, шаг, электен деп да атаса болот. Бышып жетилген мезгил: август-сентябрь. Евразиянын мелүүн алкактарын артык көрөт.
Сүрөттөмө
Грибок кичинекей кезинде томпок жаздык сымал калпак менен айырмаланат. Жаш өткөн сайын бирдей болуп калат. Узундугу 30дан 120 ммге чейин жетет. Жылмакай, таз, желим. Кургак аба ырайында мүнөздүү жылтыракка ээ. Нымдуулуктун жогорку деңгээлинде ал былжырлуу болуп калат. Түсү кызыл-күрөң, эелто-күрөң, ачык сары-күрөң, кызыл-күрөң, кызыл-охра өңдөрүнүн кең диапазонунда өзгөрүшү мүмкүн. Калпактын кабыгы алынбайт же күч менен алынып салынат.
Козу карындын ийкемдүү жыш эти бар. Жаш өткөн сайын ал резина сыяктуу болуп калат. Саргыч түстөр бар, буту кызыл, күрөң же күрөң болуп калат. Кесилген жерде кызаруу же кызгылт түстөр пайда болушу мүмкүн. Даамы жок, же кычкылдык бар. Экспрессивдүү жыт жок. Термикалык дарылоодо ачык кызгылт-сирень көлөкөсү пайда болот.
Түтүкчөлүү катмар төмөндөп же начар түшүп, жабышып турат. Тешиктери сары, боз. Алар кээде ачык түстөргө ээ болушу мүмкүн, мисалы, күрөң же кызыл. Жаш өткөн сайын алар күрөң болуп калышат. Алар бурчтуу эмес формада, жээктери жыртык жана чоң көлөмдө.
Буттун узундугу 40-100 ммге чейин болушу мүмкүн. Калыңдыгы 10 ммден 20 ммге чейин. Цилиндр формасындагы катуу, көбүнчө ийилген. Кээде анын базага карай тарышы бар. Тыгыздыгы, жылмакайлыгы, тунуктугу менен айырмаланат. Калпактын түсүн же көлөкөнү бир нече тон жеңилирээк алат. База сары.
Споралар эллипсоид-фузиформ жана саргыч түскө айланат. Тегиз. Спора порошогу сары түстө зайтун түстө же ачык күрөң эмес.
Аянты
Көбүнчө, ал карагайлардын астында өсөт. Моно кычкыл топурактагы ийне жалбырактуу плантациялардын арасында жакшы азыктанган. Ал магистралдардын жанында жана сфагон баткактарынын саздарында өсүшү мүмкүн. Аны топто да, өзүнчө да табууга болот. Кызгылтым мохтун жанында өсүү учурлары көп катталат. Түндүк жана мелүүн бөлүктөрүндө кеңири таралган. Аймактан тапса болот:
- Европа;
- Орусия;
- Түндүк Кавказ;
- Урал;
- Сибирь;
- Ыраакы Чыгыштын.
Даам сапаттары
Козу карын туздалгандан башка бардык түрлөрүнө ылайыктуу. Жылуулук менен дарылоодо капкактын көлөкөсү кызгылт-кызгылт көк түстө алмаштырылат. Эчки эң жогорку сапаттагы продукт эмес, бирок туздалганга жана башка тамактарга сонун. Козу карындын өзгөчө даамы жок. Чындыгында, ал таптакыр жок. Бирок кургаткандан кийин анын даамы таттуу, ал аны татымал үчүн эң сонун компонент кылат.
Эчкини кургатуу атайын технологияны колдонуу менен жүргүзүлөт. Бүтүндөй жаш үлгүлөр гана ылайыктуу. Баш кийимдерди кесүү керек, анткени аларда курттар көп кездешет. Өнүмдү жууш сунушталбайт, анткени кургатуу үчүн көп убакыт талап кылынат. Ысыкта аны кылдын учуна тизип, күндүн астында кургатсаңыз болот. Жогорку нымдуулукта кургатуу духовкада 70˚ температурада жүргүзүлөт. Эчкинин кургатылган порошогу идиш-аякты кооздоодо пайдалуу.
Медициналык мааниси
Элдик медицинада полиартрит сыяктуу ооруларды дарылоодо көп колдонулат. Бирок, козу карындын дарылык касиетинин клиникалык далилдери жок.
Окшош козу карындар
Эчкинин эгизи - калемпир козу карыны. Акыркысы сырткы көлөмү менен айырмаланат. Анын целлюлозасы курч даамды көрсөтөт. Калемпир козу карынын негизги өзгөчөлүгү, ал идишке кошулма катары колдонулбастан, ысык татымал катары кеңири колдонулат.
