Жалган Шантерелл (Hygrophoropsis aurantiaca) - ийне жалбырактуу токойлордогу жана ээн талаадагы чакан жана чоң топтордо кездешкен жана таң калыштуу түстүү козу карын.
Бул козу карын күзгү түрлөргө таандык болсо дагы, жайдын аягында көп кездешет (кок жана чыныгы шантереллалар), бирок августтун башында, ал тургай июлдун аягында бышат. Көптөгөн адамдар козу карындарды терип, бактылуумун деп ойлоп, чантерел менен клиринг таап алышты. Бирок алар жаңылышкан. Chanterelle (Chantharellus cibarius):
- ошол эле мезгилде жемиш берет (анын ичинде жайдын аягында);
- ошол эле жашоо чөйрөсүндө өсөт (ошондой эле жалбырактуу токойлордо);
- жалган шантерелладай көлөмү менен көрүнүшүн көрсөтөт.
Жалган чантерелдин пайда болушу
Жана, адаттагыдай эле, шайтан майда-чүйдөсүнө чейин. Чыныгы жана жалган chanterelles көлөмү боюнча окшош, бирок бул козу карындарды катарлаш жайгаштырсаңыз, башка айырмачылыктар байкалат. Эгерде сиз шантереллалар жана алардын окшоштору - жалган шантереллалар жөнүндө билбесеңиз, анда төмөнкүлөргө көңүл буруңуз:
Leg
Ал кичинекей, ийилген жана жалган шантереллада аздыр-көптүр капкак жана желектер менен бирдей түстө. Бирок көбүнчө сабагы бир аз карарып турат, анткени капкагы күндүн жарыгында бат өчөт.
Түс
Жалган шантерелла чыныгы чантерелладагы жумуртканын сарысынын ачык түстөгү көлөкөсүнө салыштырмалуу кызгылт сары-сары түстө болот.
Hat
Жалган шантерелла капкактын сонун "үлпүлдөк" беттик текстурасына ээ (айрыкча жаш кезде). Чыныгы шантерелла бир кыйла мүнөздүү, "бир калыпта эмес" толкундуу жана бүткүл четинен лоб түрүндө болот.
Gills
Эки түрдө тең, алар сөңгөктөн ылдый түшүшөт, бирок чыныгы шантереллада "жалган" тиштер коюу жана эттүү болушат.
Жыпар жыт
Жалган шантерелладан "козу карын" жыты чыгат, ал эми чантерелага мүнөздүү жемиштүү, өрүк сымал жыпар жыт чыгат.
Басып чыгаруучу талаш
Шарттуу жеген шантереллада ал ак, чантерелде сары / охра.
Жалган шантерелланы, өзүңүздөр билесиздер, чыныгыдай жешет, бирок теңтуштары даамы жагынан анчалык мыкты эмес. Айрым маалымдамаларда жалган шантереллалар зыянсыз деп бөлүнөт, бирок грибок өлүмгө алып келбесе дагы, кээ бир адамдар ашказан-ичеги-карын жолундагы ыңгайсыздыктар жана галлюцинациялар жөнүндө айтышат. Ошондуктан, микологдор козу карын тергендерге козу карынды жебегиле деп кеңеш беришет.
Кандай козу карындар жалган чантерелге окшош
Омфалот зайтуну (Omphalotus olearius)
Козу карын жайдын аягында жана күзүндө өлкөнүн түштүк аймактарында кеңири тараган. Ашкабактын кызгылт сары түсү жана Хэллоуиндин массалык көрүнүшү менен мүнөздөлөт. Козу карын майрамдын темасын карманат жана биоллюминесценция - тирүү организмдин жарыгын өндүрүшү - бул учурда козу карын жарыгын көрсөтөт.
Шарттуу ууланган жалган шантерелланын уулуу аналогу тегерегинде чоң кластерлерде өсөт:
- куураган жалбырактуу бактардын пайдубалдары;
- көмүлгөн тамырлар;
- дүмүр
Башында сары-кызгылт сары же кызгылт сары түстөгү капкак томпок болуп, андан кийин жалпак болуп калат, ал эми бышып жетилген үлгүлөрдө воронка сымал, чети ылдый каратылган. Калпактын астында ачык, кызгылт сары калың сабагы бар бирдей түстөгү тар, түз (сабагынан ылдый чуркаган) желбезектер жайгашкан.
Омфалот зайтуну сырткы көрүнүшү боюнча жагымдуу жана жагымдуу жытка ээ, бирок УУЛУУ! Аларды кээде бул козу карындарды чантерел деп эсептеген адамдар жаңылыштык менен жешет, алар:
- бирдей түскө ээ болуу;
- жылдын болжол менен ошол эле мезгилинде табылган;
- жеген.
Бирок, chanterelles:
- бою кичине;
- өтө жакшы өнүкпөгөн гиллдери жок (көбүнчө венага окшош);
- жыгачтан эмес, топурактан өсөт.
Уулануунун белгилери: көп саат бою ичтин оорушу жана кусуу, андан кийин адам өзүн жакшы сезе баштайт.
Yellow Hericium (Hydnum repandum) жана Umbilical Hericium (Hydnum umbilicatum)
Хантереллалардын жакын туугандары жана алардын жыпар жыттары укмуштай окшош. Сары Герицийлер жайдын ортосунан кеч күзгө чейин көп кездешет. Жалган жана чыныгы шантереллалардан айырмаланып, бул козу карындар курт-кумурскаларды жебейт. Hericium сары кайың же бук сыяктуу катуу жыгачтардын айланасында өсөт (жана башкалар).
Hericum Umbilical ийне жалбырактуу дарактардын астында жана нымдуу жерлерде ошол эле мезгилде, бирок негизинен сентябрь жана октябрь айларында кездешет. Бул жалган шантереллден - тиш менен капталган капкактын астыңкы бөлүгүнөн айырмаланат. Жалган чантереллаларда, гилл капкагынын астында.
Жалган шантереллалардын окшошторунун эки түрү дагы ушундай эле жол менен даярдалган. Алар:
- казанга куурулган;
- терең куурулган;
- кургак.
Целлюлозанын түзүлүшү кытырак. Даамы жана жыты бир аз чантерелге окшош.
Корутунду
Жалган менен чыныгы түлкүнүн ортосундагы негизги айырмачылык:
- түсүндө, чыныгы чантереллада ал сарыга окшош;
- желбезектер, шарттуу түрдө жеген козу карында алар "чыныгы";
- жашаган жери, жалган шантереллалар карагай өскөн жерлерде, кислота жайыттарда / ээн жерлерде кездешет;
- оруу-жыюу маалында, жалган шантерелл июль айынан баштап биринчи үшүккө чейин өсөт.
Чыныгы чантерелла жана анын жакын түрлөрү - жалган шантерелла, илимий көз караштан алганда, козу карындардын бир эле үй-бүлөсүнө кирбейт. Жалган шантерелла кызгылт сары түстө, күчтүү, түз желектери бар, алар сабакка түшүп, түтүк түрүндө пайда болушат.