Кара деңиз - болжол менен 430 миң чарчы километр аянтты камтыган суу сактагычы. Жээк линиясынын узундугу 4 миң километрден ашат. Деңиздеги суунун көлөмү 555 миң куб километрди түзөт. Аларда 180ден ашуун балыктар жашайт. Алардын 144ү деңиздики. Калгандары убактылуу же таза суу. Акыркылары суу сактагычка куюлган дарыялардан сүзүшөт.
Кара деңиздин соода балыктары
Кара деңиздин соода балыктары жыл сайын 23 миң тоннага жакын көлөмдө кармалат. Алардын ичинен дээрлик 17 миңи майда түрлөрү:
1. Тюль. Херед семьясына кирет. Кара түрдөн тышкары Каспий жана Азов деңиздеринде түрлөр жашайт. Балыктын башы кыска жана кенен, күңүрт жашыл бели күмүш капталдары жана курсак менен айкалышкан.
Бир тулканын салмагы болжол менен 30 граммды түзөт, орточо дене бою 12-14 сантиметрге жетет. Балыктын эти назик, салмактуу курамы менен белгилүү. Анын курамында көптөгөн каныкпаган май кислоталары, В тобундагы витаминдер, микроэлементтер бар.
2. Гоби. Булар Кара деңиз балыгы металлда өлбөс-өчпөс болуп калган. Эстелик Бердянск шаарында турат. Бул Украинанын Запорожье аймагынын шаары. Колодон ыргытылган балыктар негизги соода түрлөрү болгон жергиликтүү калктын багуучусун билдирет.
Анын өкүлдөрү дененин үчтөн бир бөлүгүндө чоң башы бар. Акыркысы кайраттуулукту талап кылат. Гобилердин бир нече түрлөрү жамааттык ат менен бириккен. Эң чоң мартовик 1,5 килограмм салмакка жетет.
Бирок көпчүлүк гоби 200 граммдан ашпайт жана узундугу болжол менен 20 сантиметрге жетет. Башка жагынан алганда, категориядагы балыктар кеңири таралган, балыктын арстандын үлүшүн түзөт жана жегенге жарактуу. Демек, сиз ачкачылыктан айрылбайсыз.
3. Sprat. Балыктын көк-жашыл арткы бөлүгү жана курсактуу күмүш капталдары бар. Жаныбар каудалдык сүзгүчкө оодарылган жалгыз далы сөөмөйү, чоң оозу жана чоң көздөрү менен айырмаланат. Балык түрлөрүн билбеген адамдар үчүн спрат тулка жана анчоус сыяктуу.
Бирок, аларга эстеликтер чет өлкөлөрдө орнотулган. Спрат Орусиянын Мамоново шаарында түбөлүккө сакталып калган. Мрамор столунда темир банка бар. Анын курамында спраттар бар. Балыктардын биринин башында таажы турат. Бул түрдүн соода баалуулугун чагылдырат.
4. Хамса. Ал ошондой эле гаврос деп аталат. Кара деңизде жашаган балыктар узундугу 17 сантиметрге чейинки жана салмагы 25 граммга чейин созулган денеси бар. Жаныбардын оозу чоң, көк-кара бели жана капталдары күмүштүү.
Сырткы түрлөрү, спрат, спрат, шпратка окшош, бирок эти көбүрөөк. Метионин, таурин, триптофан сыяктуу баалуу кислоталарга болгон күнүмдүк керектөөнү канааттандыруу үчүн күнүнө төрттөн кило жетиштүү болот.
5. Sprat. Сельдкага тиешелүү, курсагында тикендүү кабыгы бар. Алар килди түзүшөт. Анын учтуу сызыгы спратка жеңилдетилген көрүнүшүн кошуп, тереңдиктен караганда көрүнбөйт. Кара деңиздеги балыктар орточо узундугу 10 сантиметр, салмагы болжол менен 20 грамм.
Спрат үйүрдө жашайт, алар Кара деңизде гана эмес. Мисалы, Англиянын жээгинде балыктар азык-түлүктөн ашыкча кармалган, ошондой эле талааларды жер семирткич менен азыктандырууга уруксат берилген. Бул 19-кылымда ушундай болгон. 21-жылы спраттын саны азаят.
6. Күлөң. Балык мурундун жана арткы сүзгүчтүн бир сапта жайгашкандыгы менен айырмаланат. Бул малдын арткы бетинин жалпакташынын кесепети. Анын боз торпедо кузову бар. AT Кара деңиздин соода балыктары жыл сайын 290 тоннага жакын жыйналган.
Ар бир балыктын башы учтуу, мурду учтуу. Жаныбардын оозу кичинекей, тишсиз. 7 килограммга чейинки салмактагы адамдар бар. Бирок көпчүлүк балыктардын салмагы болжол менен 300 граммды түзөт.
7. Пеленга. Анын торпедо сымал денеси бар, орой, ири тараза, ал тургай башын жаап турат. Плиталардын түсү күрөң түстө, ар бир масштабда бирден-бир кара чекит бар. Пеленгастын оозунун артында булгаары бүктөм бар, көздөрүндө майлуу кабак бар.
Узундугу боюнча, балык 60 сантиметрге жетет, салмагы 3 килограммга чейин жетет. Жылына болжол менен 200 тонна кармалат.
8. Деңиз корозу. Перхормондорду билдирет. Деңиз короздорунун көптөгөн түрлөрү бар. Бири Кара деңизде жашайт. Узундугу боюнча, балык 35 сантиметрге жетет. Суу сактагычтын сыртында жарым метрлик короздор бар.
Аты желбезектердин ачык түстөрү менен байланыштуу. Көкүрөктө курч ийнелер бар, ар биринде 3төн. Канаттарды кумга батырып, балыктар шашлыкка салынгандай кичинекей олжосун алат. Бирок ооздун чоңдугу короздорго ири балыктарды уулоого мүмкүнчүлүк берет.
Сырткы көрүнүшү жагымдуу болбосо дагы, жаркыраган канаттары бар жаныбарлар табити менен айырмаланып, ресторандарда кызмат кылышат.
Суу сактагычтын бир нече соода балыгы жарым-анадромдуу. Дарыянын куймаларындагы, деңиздин жээк тилкесиндеги мындай короз. Уруктандыруу үчүн балыктар дарыялардын төмөнкү агымына шашылышат. Бул жөнүндө:
- узун денеде туурасынан кеткен тилкелери бар алабуга
- балыгы, сазан арасында орун алган жана бийик тулку бою капталынан катуу кысылган
- Воблага окшош, бирок андан чоңураак кочкор узундугу 38 сантиметрге жетет жана салмагы 1,5 килограммды түзөт
- узундугу 80 сантиметр болгон 10 килограммга жакын салмакка ээ болгон mirone-barbel, алардын бир нечеси жаныбардын үстүңкү эрининдеги мурут
Суу сактагычта жылына 300 тоннадан ашык анадромдук түрлөр казылып алынбайт. Кара деңизде балык уулооОшентип, өндүрүштүн жалпы көлөмүнүн болжол менен 1,3% түзөт.
Кара деңизде жылына болжол менен 1000 тонна баалуу балык жыйналат. Бир катар чектөөлөрдөн жана тыюу салуулардан улам балык кармоо азайган. Кызыл китепке кирген балыктар өнөр жай масштабында кармалбайт. Саны дагы эле туруктуу адамдардын ичинен биз төмөнкүлөрдү келтиребиз:
1. Кылыч. Ал алабуга сымал, созулган сөөктүү мурду бар, ал чындыгында жогорку эрин. Ага Кара деңиздин жырткыч балыктары түзмө-түз тешип өткөн олжо. Бирок, кээде кылыч-мурундар жансыз тоскоолдуктарга жабышып калышат, мисалы, кайыктар.
Мындай "казыктын" узундугу 4 метр, салмагы 500 килограмм. Кара деңизде кылыч балыктары тропикалык океан сууларынан көчүп келген учурда пайда болот. Ошондуктан, кармоо чектелүү, маанисиз.
2. Пеламида. Ал скумбрияга таандык, бирдей майлуу, ак эти менен айырмаланат. Жырткыч жырткычтын узундугу бир метрге жетет, салмагы 9 кило. Бонито Кара деңизге Босфор аркылуу кирет.
Эгерде скумбрия Россиянын сууларында урук бербесе, анда анын тууганы көбөйүү үчүн калат. Бирок, күзүндө Бонито Босфорго кайтып келет.
3. Bluefish. Булар сүрөттө Кара деңиздин балыктары алар дээрлик байкалбайт, бирок алар бирдей даамдуу этке ээ тунецке таандык. Балык чоң, 115 сантиметрге чейин созулат, салмагы 15 килограммга жакын.
Жырткычтын денеси капталдарынан жалпак, бийик. Көк балыктын чоң оозу курч тиштери менен чекиттүү.
4. күрөң форель. Резервуардагы лососийлерди билдирет, башкача айтканда форель деп аталат. Кара деңизде балык анадромдуу, узундугу бир метрге жетип, салмагы 10-13 килограммды түзөт. Форелдин таза суу түрлөрү 2-3 эсе аз. Бардык лососьлардын кызыл, даамдуу эти бар.
5. Katran. AT Кара деңиз балыктарынын аталыштары акула тарабынан урулган. Катран узундугу 2 метрден жана 15 килограмм салмактан ашпайт, адамдарга коркунуч туудурбайт, бирок даамдуу. Ак балыктын эти жеңил, назик.
Балык уулоонун айынан түрлөрдүн саны азайып баратат. Катранды коргоого алынган балыктардын катарына кошуу маселеси чечилип жатат.
6. каман. Дүкөндөр адатта чакан. Бирок, узундугу 4 метрден ашкан алптар дагы кармалат. Мындай балыктардын массасы 300 килограммдан ашат. Бирок, бул Кара деңиздин сыртында.
Анда калкан деген фамилиянын ири түрлөрү эң көп дегенде 70 сантиметрге чейин созулуп, салмагы 17 килого чейин жетет.
7. Сарган. Жаныбардын денеси жебе формасында болот. Анын узундугу болжол менен 70 сантиметр. Балыктын узарган үстүңкү жаагы жана жалпысынан башы бар. Ооз курч тиштер менен отургузулган. Бул жырткычтын белгиси. Негизги олжосу - хамса.
Гарфиштин арты жашыл, капталдары жана курсактары күмүш түстө. Балыктын эти ак, диеталык мүнөзгө ээ. Гарфиштерди жакшы билбегендерди жаныбардын омурткасынын жашыл түсү чаташтырат. Бирок сөөктөрдө уу жок.
8. Herring. Балыктын жогорку ашпоздук сапаттары анын сергектикти сактай албагандыгы менен "көлөкө түшөт". Ошондуктан майшабак туздалат жана ышталат. Жаңы балыктар жээк конуштарындагы балыкчылардын дасторконуна гана түшөт.
Ал жерде сүрөттөлгөн түрдүн эмне экендигин түшүнүү менен башаламандыкты «пайда кылышкан». Чындыгында, бул балыктардын балыктарынын бир тукуму. Бирок, балыкчылар спрат деп да атайт. Жаш майшабак сельд деп аталат. Атайын туздалган балыкты анчоус деп аташат.
Жана окумуштуулар бул сельдь менен байланышпаган өзүнчө үй-бүлө деп аташат. Мүмкүн болушунча, чыныгы сельдь бар. Анын узундугу болжол менен 40 сантиметр, семиз, даамдуу эти бар, күмүштөй кабырчыктары бар тегеректелген жана узун денеси, артында карарган.
Бул жерде Кара деңизде кандай балыктар кездешет? жана дүкөндөрдө, ресторандарда аяктайт. Бирок, кээде балыктын таяктарына жана жергиликтүү калктын торлоруна түшкөн, бирок коммерциялык мааниси жок түрлөрү бар.
Кара деңиз балыгы, соода мааниге ээ эмес
Соода түрлөрү сыяктуу эле, өнөр жайлык мааниге ээ болбогон түрлөр чанда гана 200 метрлик белгиден төмөн жашашат. Ал жерде, Кара деңизде күкүрттүү суутек менен каныккан катмар башталат. Айлана чөйрөнүн жашоо үчүн анчалык деле пайдасы жок.
Суу сактагычтын коммерциялык мааниси жок балыктарына төмөнкүлөр кирет:
1. Агартуучу ит. Балыктын узундугу 20 сантиметрден жарым метрге чейин. 30 сантиметрден ашкан адамдар Кара деңизде кездешпейт. Ооздун бурчтарында булгаары бүктөмдөр бар.
Ит оозун кескин ачканда, алар созулуп кетишет. Натыйжада олжону кармаган жана соргон алп ооз. Анын балыгы түбүндөгү таштардын арасына жашынып, кармайт. Иттер жегич, бирок даамы жөнөкөй, сөөктүү.
2. Sea ruff. Ал эң көп дегенде 30 сантиметр. Түр түстү өзгөртүү мүмкүнчүлүгү менен айырмаланат. Ал күрөңдөн сарыга, кызылга чейин. Руфф терини өзгөртө алат, таштарда адашып калат.
Тери астындагы даамдуу, жумшак ак эт. Бирок, көлөмү кичинекей болгондуктан, жалгыз жашоо образы жана сөөк түзүлүшү, түрлөр соода түрлөрүнө кирбейт.
3. Ийне. Узундугу 60 сантиметр болгон бул балыктардын ар бири 10 граммдан ашпайт. Алар айткандай, эч нерсе жок. Карандаш менен ийненин тулкунун туурасы. Суу астындагы өсүмдүктөрдүн калың катмарына жашынуу үчүн жаныбардын түсү күрөң.
"Ийне" деген аталыш жамааттык мүнөздө. Атап айтканда, категорияга шахмат фигураларына окшош 20 сантиметрлик коньки кирет.
4. Звездочетов. Алардын 15 түрү бар. Бири Кара деңизде жашайт. Анын башы жалпак, чоң көздөрү борборго жакын. Балыктар кумга чөгүп кеткенде, алар өйдө карап турушат. Бул олжону күтүү үчүн жасалат. Балык жылдыздарды карап турат окшойт. Малдын даамдуу, диеталык эти бар.
Эмне үчүн жылдыз жандыргыч соода түрүнө кирбейт? Балыктын гилл капкактарында курч, уулуу омурткалар бар. Тешилген жерлер көп ооруйт, шишийт. Андыктан балыкчылар жылдыз издеген адамдардан алыс болушат.
Бирок, булар Кара деңиздин уулуу балыктары өкүлү эмес Жада калса адамдар жасоого аракет кылбаган астрологдун гилл тикенегин жеп, тамак-аштан уулануунун максималдуу көлөмүн “табышат”. Кара деңизде дагы олуттуу коркунучтар бар. Алар жөнүндө - кийинки бөлүмдө.
Кара деңиздин уулуу балыктары
Кара деңиздеги уулуу түрлөрдүн саны аз. Астрологдон тышкары, коркунуч:
- узундугу 40 сантиметрге жеткен жана гиллдерде жана баштарда жайгашкан уулуу чокулар менен жабдылган ажыдаар
- 35 сантиметрлик ийне менен уу менен толтурулган куйрукту гана калтырып, кумга сиңип кетүүгө көнүп калган балыктар.
- Узундугу 1,5 метрге жеткен Кара деңиз чаян балыгы, узун супра чатырлары жана денедеги көптөгөн уулуу өсүмдүктөр, ийнелер
Бул жерде Кара деңизде кандай балыктар бар коркунучтуу. Бир гана скаттын уусу өлүмгө алып келиши мүмкүн, андан кийин жабырлануучу жүрөк жана дем алуу органдарынын иши бузулганда. Чоң скаттын уусу өз убагында жана убагында медициналык жардам көрсөтүлбөсө, баланы же карыяны өлтүрүп салышы мүмкүн.
Жарадарлардын кычышып, шишишине алып келүүчү ажыдаарлар менен чаяндар чагышат:
- температура
- муундар ооруйт
- кусуу
- табуретка оорулары
- баш айлануу
Кара деңиз чаянын кээде тайыз сууларда, жээкке жакын жерде кездештирүүгө болот, бирок көбүнчө ал 50 метрден ашык тереңдикте жашайт. Ошондуктан уулуу деңиз тургуну менен жолугушуу күмөн. Жээктин жанында скаттар менен ажыдаарларды издөөгө болот. Ак скра саймасы кумдун арасынан байкалбайт. Кичинекей ажыдаар кадимки гобиге окшош - соода түрү. Бул түшүнүксүз.
Кызыл китепке кирген Кара деңиз балыгы
Кара деңиздеги көптөгөн түрлөрдүн санынын азайышынын негизги себеби браконьерчилик эмес. Деңизге куюлган дарыялар агын суулар менен булганган жана көбүнчө дамбалар менен тосулган. Биринчиси, Кара суу сактагычындагы балыктардын жашоосун ууландырат.
Экинчиси, анадромдук түрлөрдүн туушун көйгөй жаратат. Акыркысы осетрлердин санынын азайышына себеп болгон. Кара деңизде:
1. Белуга. Айдын формасында оозу кенен, башынан ылдый түртүлгөн. Анын жалбырак сымал тиркелген антенналары бар. Сөөктүү өсүмдүктөр полду бүт денеге өткөрүп, 6 метрге жетет.
Ошол эле учурда, белуга 1300 килограммды көтөрө алат. Мындай алп дамба аркылуу өтпөйт. Кара деңиздеги акыркы ири белугалар жана анын куймалары бир кылым мурун кармалган.
2. Тикен. Калың эриндери менен тегеректелген мурду бар. Балыктын арткы бетинде кызыл түс көрүнүп турат. Капталдары жарык. Курсак ак. Узундугу боюнча, жаныбар 2 метрге жетет, салмагы 50 килограммга чейин.
3. Орус осетрлери. Ошондой эле эки метрге жетет, бирок салмагы 80 килограммга чейин жетет. Кара деңизде бир жарым метрден жана 37 килодон ашык адамдар сейрек кездешет. Балык кыскартылган тумшугу, боз күрөң түсү менен айырмаланат.
4. Sevruga. Орус осетрине окшош, бирок узунураак, сифоид. Бул малдын денесине да, тумшугуна да тиешелүү. Акыркысынын узундугу баштын узундугунун 60% түзөт. Бекер балыктарынын кыска антенналарында этектер жок. 2 метрден 75 килограммга чейинки адамдар бар.
Кара деңиздеги лосось Кызыл китепке дагы киргизилген. Адатта, 50-70 сантиметр узундуктагы адамдар бар. Балыктын массасы 3-7 килограммды түзөт. Мүмкүн болгон максималдуу салмагы - 24 сантиметр менен 110 сантиметр. Алар калың, төрт бурчтуу денеге таратылат.
Гобилердин ичинен жоголуу гобиге коркунуч туудурат. Бул балык 30% га чейин туздуу сууларды жакшы көрөт, ошондуктан ал деңиздин жээгинде жашайт. Бул жердеги суу эң булганган жана жок болуп кетет.
Жер Ортолук деңизинин айрым балыктары да жок болуу алдында турушат. Алар Кара деңизге кирип, тамырлашты, бирок алар аман калышабы? Бул жөнүндө:
- деңиз ат
- деңиз корозу
Алардын сүрөттөлүшү мурунку бөлүмдөрдө берилген. Ошондой эле Кара деңиздин Кызыл китебине кирген. Окумуштуулар балыктардын орточо көптүгүн эске алышат. Мисалы, Тулка Россиянын сууларында көп жана Блолгарияга жакын деңизде сейрек кездешет.
