Саворин жашайт Тынч жана Индия океандарында, температурасы салыштырмалуу жогору. Мол топтор Жаңы Зеландиянын, Австралиянын жана Чилинин жээктеринде көп кездешет. Бул адам перхформ формасына кирет жана Butterfish категориясына кирет. Балык Савориндин дагы бир аталышы бар - Күмүш Вареху, андыктан эки ат тең макалада колдонулат.
Көрүнүшү
Саворин - бул соода балыгы (ал көпчүлүккө жагымдуу эмес, бирок каалоо менен, анын сатып алуучуларын табууга болот) балыктар, ал асылдандыруу объектиси болуп саналбайт. Дене тегиз эмес, тегерек эмес, капталдарынан кысылып, жогорку бөлүгүндө тактар пайда болот. Чоң көздөрү тегеректелген.
Башы тегерек оперкулалар менен, өзү жылаңач. Кичинекей кыймылдуу ооздо, бир нече майда тиштердин бир нече тез-тез катарлары катылган. Масштабдын капкагы күмүштү берет; көлөмү боюнча, ар бир масштаб кичинекей, бирок тыгыз жайгашкан. Саворин тунецтин тышкы сырткы окшоштугу бар.
Жалпысынан бул балыктын бир нече түстөрү табылды:
- Ачык түс.
- Көк (тараза бир аз көк түскө бөлөнөт).
- Күмүш (Австралиянын жана Жаңы Зеландиянын жээгинде жашайт).
Максималдуу салмагы беш килограмм болсо, ал 70 сантиметрден ашат. Саворинанын айрым өкүлдөрү он беш жылга чейин жашашат.
Хабитат
Fish Savorin термофилдүү, тереңдиги 600 метрге чейин. Оторду жылдыруу учурунда бул деңиз жашоосу жерден көзгө көрүнүп турушу үчүн чокуга жакын сүзүп өтүшөт. Ал Инди жана Тынч океандарынын кургактык чектеринде жашайт жана кармалат. Бул майлуу балык өтө пайдалуу жана таза деп эсептелет, анткени булганбаган сууларда гана кездешет.
Эмне жейт
Тамактануунун негизги бөлүгү планктон, бирок деңиздин жашоочусунун тамак-ашына ар кандай личинкалар, түбүндө жашаган майда рак рактары жана омурткасыздар да ылайыктуу.
Адамга пайдасы
Бул балыктын туура бышырылган эти кайдыгер даамдарды калтырбайт. Ал жагымдуу жыттан, сөөктүн жана башка кулинардык калдыктардын аз бөлүгүнө ээ, ошондой эле ширелүү. Төмөндө адамдын ден-соолугуна байланыштуу оң жактарынын тизмеси келтирилген:
- Балыктын эти Саворин курамында көп сандагы А, В, Е витаминдери бар, алар теринин сулуулугун жана бүтүндүгүн сактайт, тырмактарды бекемдейт жана ден-соолуктун бардык шарттарына оң таасирин тийгизет.
- Арасында көп көлөмдө оңой күйүп кеткен майлар бар, бул продукт туура диетаны кармаган жана алардын фигурасын көргөн адамдар үчүн актуалдуу. Балык майы тез бузулуп, адамдын энергиясын толуктайт. Туура бышырылган мындай эттин бир бөлүгү кийинки тамактанууңузга чейин ачкачылыгыңызды кандырат.
- Эт белокторго бай. 150 г азыктын курамында чоң кишиге ушул зат үчүн күнүмдүк жөлөкпул бар. Мындан тышкары, бышырылган балыкта башка пайдалуу элементтер бар (мисалы, фтор).
- Бул тамак жүрөктү жакшы абалда кармайт жана баштын басымын төмөндөтөт, бул жүрөк-кан тамыр ооруларынан жапа чеккендер үчүн танылгыс кылат.
- Саворинанын эти аялдар үчүн өзгөчө баалуу. Аны тамак-аш менен жесеңиз, айыз оорусун басаңдатат.
- Туура даярдалган Саворин алсыз иммундук системаны чыңдоого жардам берет, тынчсыздануу менен күрөшөт жана нерв системасы бузулган адамдарда стресстин алдын алат.
- Бул балыктын этинен идиш-аякты үзгүлтүксүз ичүү зат алмашууга оң таасирин тийгизет.
Денеге зыян келтирүү
Жогоруда айтылгандардын баарынан түшүнүктүү болгондой, саворин жана анын эти пайдалуу көрүнүштөрдүн олуттуу тизмесине ээ. Бирок, диетологдор бул деңиз жашоочусунун этин жегендин өтө терс кесепеттерин табышкан. Эмнеге көңүл буруу керек:
- Саворинанын майлары жеңил болгону менен, балыктын бир бөлүгүндө анын өлчөмү адам үчүн жол берилген нормадан ашат. Тамак сиңирүүсү начар адамдар үчүн варехону системалуу колдонуу ичеги-карындын бузулушун шартташы мүмкүн, бул көзөмөлсүз ич өткөккө айланып кетиши мүмкүн. Мезгил-мезгили менен колдонуудан тышкары, адам денесинин мындай зордук-зомбулук реакциясынын себептери ушул тамак менен ашыкча тамактануу жана аны даярдоонун туура алгоритмин бузуу болушу мүмкүн.
- Жетишсиз термикалык иштетүү, ар кандай тажрыйбасыз тамак бышыруу Саворина тамактары кээ бир учурларда тамак-аштан ууланууга алып келиши мүмкүн. Ушул эле натыйжа кээде гурмандарды суши түрүндө татып көрүүнү чечишкен.
- Мындай балыктын бир бөлүгүндө майлуу элементтердин концентрациясы ашказандагы суюктуктун ашыкча бөлүнүп чыгышына себеп болот, бул тамак сиңирүү тутумунун дүүлүгүүсүн жана андан кийин аны майлардан жана майлардан кескин жок кылууну шарттайт. Бул жогоруда айтылган диареяга алып келет. Ошондой эле, бул этти жегенде метеоризм, карышуу, жүрөк айлануу, кусуу жана баштын жагымсыз сезимдери пайда болот.
- Кээ бир адамдар балык майына же этке чыдай бербестигин унутпаңыз. Саворинаны туура даярдоо филеден майдын курамдык бөлүктөрүнүн мүмкүн болушунча көп болушун талап кыларын унутпаш керек.
Бул таптакыр таасирдүү тизме, ал көпчүлүктү мындай тамакты сыноодон толугу менен четтетиши мүмкүн. Бирок, жогоруда айтылгандардын кесепеттеринин көпчүлүгү деңиз азыктарын - балыктын этинен баштап, жашылча тамактарына чейин жеген менен коштолгонун түшүнүү керек. Этти туура тандап, андан кийин аны туура даярдоо менен башка терс таасирлердин алдын алууга болот.
Этти тандоодо төмөнкү эрежелерди сактоо керек:
- эгерде Күмүш Вареуунун өлүгүн бузулган болсо же түсү өзгөргөн болсо, анда аны алуу такыр сунушталбайт;
- эгерде саворинанын этинен жыт чыкса, анда жөн гана жанынан өтүү керек;
- тышкы абалын көрүү үчүн аны тунук идишке гана сатып алуу керек;
- тандалган эт кесектиги ийкемдүүлүккө ээ болушу керек. Эгерде салбыраган манжа изи дароо жоголбосо, анда аны четке кагып, башкасынын артынан ээрчүүгө негиз болот.
