Эчки сүтүнүн баалуулугу илгертен бери эле белгилүү. Курамында көптөгөн ар кандай витаминдер жана башка баалуу заттар бар; аны эмизүү мезгилинде аялдарга ичүү сунушталат, андыктан эмчек сүтүнүн сапаты жана саны төмөндөбөйт.
Бирок эчкинин сүтү сүткө караганда төрт эсе аз сүт берет, ал эми эчкинин сүтү баалуу болгондуктан, аны сатып алуу кыйыныраак. Эчкинин тукумдары мамы, эт, эт жана сүт болуп бөлүнөт. Бирок, эң аш болумдуу жана баалуу бул сүт эчкилеринен алынган сүт.
Бул эчкинин артыкчылыктарынын бири - сүттө жыттын жетишсиздиги, ошондуктан көптөгөн фермерлер аны сактап калышат сүт эчкиси анын короосунда. Негизги мындай породалар жөнүндө төмөндө сөз болот.
Сиздин чарбаңызга сүт эчкисин кантип тандаса болот
Эчкинин сүт тукумдары селекционерлер тарабынан аба ырайы мүнөздүү айрым аймактарда өстүрүү үчүн өстүрүлгөндүктөн, бул үй жаныбарын сатып алуудан мурун, сатуучудан бул жаныбар белгилүү бир аймакта жашай алабы, жокпу, ал катаал кышка же ысык жайга чыдайбы? Климат эчкинин сүттүүлүгүнө, ошондой эле сүттүн сапатына олуттуу таасир этет.
Бул үй жаныбарларынын чет өлкөлөрдөгү тукумдарын кууп жүрбөшүңүз керек - жаңы аймакта эчкинин жашоо чөйрөсүнө жана тамактануусуна көнүү өтө эле көп убакытты талап кылат.
Бир муундан-муунга бир эле аймакта жашаган, жергиликтүү "жашыл" тамак-ашка көнүп калган жергиликтүү сүт эчкисин сатып алган жакшы, жай мезгилинде алар жайыттарда азыктанып, курама тоют сатып алуудан үнөмдөшөт. Ал эми кышка ынталуу ээлер ар дайым сүт азыктары үчүн жетиштүү көлөмдөгү чөптү оруп, кургатышат.
Сүттүү эчкини тандоонун критерийлери
Эксперттер сүттүүлүгү жогору эчкини тандоонун негизги критерийлерине кайрылышат:
- желиндин формасы (жана анын текстурасы);
- арканын, жамбаштын, төштүн чоңдугунун катышы;
- кол-бутту туура жайгаштыруу.
Адистер асыл тукумдуу, жогорку түшүмдүү адамдардын төмөнкү негизги өзгөчөлүктөрүнө көңүл бурууну сунушташат:
- дененин алдыңкы жана арткы бөлүктөрү бирдей деңгээлде болобу - бул малдын асыл тукумдуулугунун негизги белгилеринин бири, бирок сүттүн көп түшүшүнө себеп болбошу мүмкүн;
- ошондой эле эчкинин желинин кылдаттык менен карап чыгуу керек. Анын эки бөлүгүн так айырмалоонун кажети жок. Сүт ургаачысынын желининин формасы алмурут сымал же тоголок, желининин өзү тыгыз, көлөмдүү. Пальпация кылганда, анда пломбалар болбошу керек. Асылып жаткан желин - бул жаман белги, мындай эчкинин сүтү аз болот;
- эмчек эмчектеринин көлөмү орточо деңгээлге жакын, алар ар кандай багытта чыгып турушу керек;
- желиндин териси ийкемдүү, жүн менен капталбайт.
Бул жаныбарды эс алуу учурунда визуалдык текшерүү менен чектелбөө керек - жаныбар жылып жатканда желинди карашыңыз керек. Сүт эчкисинде, ал тепкич тепкичине илинбейт жана илинбейт.
Сүттүү эчкилерде чапан өтө узун болбошу керек, ошондо аларга кам көрүү оңой болот. Алынган жаныбар канча жашта экендигин анын тиштери көрсөтөт. Бир жарым жаштагы эчкилерде тиш тиштери өсө элек, сүт тиштери эки жашка чейин акырындап азуу тиштер менен алмаштырылат.
Биринчи козу салгандан кийин эчки дагы деле сүттөн жакшы түшүм бербейт, экинчи туулгандан кийин саай баштайт. Алты жылдан кийин сүттүн саны азайып баштайт.
Saanen эчкиси
Заанен эчкиси эң даамдуу жана баалуу сүттүн өндүрүүчүсү болуп саналат жана сүттүүлүгү боюнча алар бардык сүт тукумдарынын арасында биринчи орунда турат. Аны коопсуз деп атаса болотэчкинин сүт багытындагы породасы... Эчкинин бийиктиги 94 см, эчки 77 см, дене көлөмү 80 смден 84 смге чейин, бойго жеткен малдын дене салмагы 95-98 кг чейин жетиши мүмкүн.
Бул тукумдун бир ургаачысы жакшы кам көрүп, туура тандалган диета менен жылына 750 литрге чейин тамак бере алат. сүт, жана рекорддук эчкилер 1100 литрден ашык бере алат. майлуулугу 3,9% га жакын жогорку сапаттагы сүт, ал эми эмизүү мезгили 10,5-11 айга чейин созулушу мүмкүн.
Тукумдун негизги стандарты:
- чапандын түсү ак түстө, Европа өлкөлөрүндө крем-заанендер да чыгарылат, бирок алар Россияда кездешпейт;
- төштүн жана арканын көлөмү орточо көрсөткүчтөн жогору;
- мүйүздөр кичинекей, анткени бул тукум мүйүзсүз;
- буту - массивдүү, тургузулган;
- ооз көңдөйүнүн түсү - кызгылт түстө;
- чапан кыска;
- тулку бою узун, арты түз;
- кенен морд;
- көлөмдүү моюн.
Бул породанын кемчиликтерине төмөнкүлөр кирет:
- сүттүн камкордугуна жана тамактануусуна көз карандылыгы;
- биздин мамлекетте бул породадагы асыл тукум эчкини сатып алуу кыйын.
Тоггенбург эчкиси
Бул текелердин мүнөздүү белгилери: денеси көлөмдүү, тулкусу - боз, күрөң түстө боз, көкүрөгүндө ак көйнөк. Тукум Швейцариянын селекционерлери тарабынан чыгарылган.
Бул жаныбарлардын дагы бир мүнөздүү өзгөчөлүгү - бул алардын салыштырмалуу кыска бойлуулугу - кургакчыл болгондо алар 68-69 смге чейин өсүшөт, ал эми эркек кишилердин салмагы 58 кг, аялдарда 42 кгдан ашпайт.
Эчкинин оозунда мүнөздүү ак түстөгү тилкелер бар. Тукумдун стандартына ылайык, мурундун, кулактын, буттун жана арттын тегерегиндеги ак тактар, адатта, ак түстө болот. Чапан тийгенде жумшак, денеси кыска, бирок арткы жана жогорку буттарында 13-14 см чейин өсөт.
Узарган сымбаттуу моюн тегиз биригип, созулган түз артка айланат, колу-буттары орточо караганда бир аз чоңураак.
Бул породанын ургаачыларынын желини чоң, тоголок. Лактация мезгилиндеги бир эчкиден 1000 литрге чейин алынат. семиз сүт. Эчкилер 8-8,5 айга чейин саалып алынат.
Жылуу, узун жүндүн жардамы менен, мындай эчкилер Сибирдин жана Ыраакы Чыгыштын шарттарында багылышы мүмкүн, бирок аларды жай мезгилинде гана ачык жайларда багууга болот.
Нубия эчкиси Бул эчкинин мүнөздүү белгиси - бул басылгыс кызыгуу. Бул жаныбарлардын мекени Улуу Британия.
Мындай жаныбарлардын негизги өзгөчөлүктөрүнүн бири - сүттүн сакталышынын шартына жана тамактануусуна түздөн-түз көз карандылыгы. Туура эмес кам көрүү менен нубиялыктардын сүттүүлүгү кескин төмөндөйт.
Мындай эчкинин сүтүнүн майлуулугу өтө жогору - 4,4% дан жогору, ал эми белоктун көлөмү 3,6% дан ашат.
Каймак даамы бар адаттан тыш даамдуу сүттүн мүнөздүү жыты жок, ал эми нубиялыктардын өзүндө көптөгөн эчкинин породаларына мүнөздүү "жыпар жыт" жок. Бул үй жаныбарларынын бийиктиги 73 смден ашат, бойго жеткен жаныбардын салмагы 75 кгдан жогору болот.
Пальтонун стандарттуу түсү - кара, күрөң, кызыл жана ак тактардын аралашмасы. Бул породанын ургаачыларындагы сүттүн көлөмү зааненге караганда бир аз аз, бирок анын курамындагы май жогору. Тукумдун негизги кемчилиги - анын чоң мобилдүүлүгү жана коккостугу. Жаш балдар айрыкча күчтүү болушат, андыктан мүйүздөрү өрттөлөт.
Бул жаныбарлар зомбулук мүнөзгө ээ, ошондуктан ээлери Нубия оторун катуу кармашы керек. Демек, бул жаныбарлар бала кезинен баштап "тарбиялай" башташат, антпесе чоңдорго жеткенде бул адамдар менен күрөшүү өтө кыйын болот.
Орус тукуму
Бул тукумдагы эчкилер илгертен эле орус, аларды көбүнчө орус эл жомокторундагы иллюстрациялардан көрүүгө болот - ак узун чач, узун мор жана узун, бир аз ийилген мүйүздөр.
Сүт тукумундагы аялдардын сүтү кыйла жогору - жылына 620 литрге чейин. Сүттүн сапаты жогору, майлуулугу 4,3-4,4% га чейин өзгөрүшү мүмкүн. Лактация мезгили адатта болжол менен 7,5 айды түзөт.
Бул породанын өкүлдөрү ата-бабалары жашаган климаттык шарттарда өзүн жакшы сезишет, аларды кармоонун өзгөчө шарттары талап кылынбайт. Бул эчкинин денеси формасы боюнча бочкага окшош - кең, ийилген, көкүрөк орточо өлчөмдө, башы бир аз узарып, бир аз тегеректелген мүйүздөр жана кичинекей үч бурчтуу кулактар менен аяктайт.
Чоңдордун массасы 48-49 кгдан ашпайт, териси жука, бирок күчтүү, көбүнчө булгаарыдан жасалган буюмдарды жасоодо колдонулат. Бул жаныбарлар Европага бир нече кылым мурун Европадан алынып келингени менен, адамдар өзүлөрүнүн жөнөкөйлүгүнөн улам тез эле көнүп кетишкен. Эксперттер дал ушул тукумду жаңы башташкан малчылар үчүн көбөйтүүнү сунушташат.
Альп сүттүү эчки
Альп тоолоруна таандык бул эчкилердин негизги мүнөздөмөлөрү төмөнкүчө:
- бийиктиги 75 см;
- салмагы - 74-76 кг;
- аял бир эле учурда 3 баланы тарбиялай алат;
- сүт сүтү - жылына 900 литрге жакын;
- эмизүү мезгили - 9-11 ай;
- майдын курамы - 3,6-5,4%;
- союу учурунда эттин түшүмдүүлүгү - 52% дан кем эмес.
Өткөн кылымдын башында бул породадагы эчкилер Түндүк Америкага экспорттолуп, сүттүн жогорку сапаты, асылдуулугу жана союу учурунда эттин жакшы түшүмдүүлүгү менен дагы деле болсо дыйкандарга кеңири тараган.
Альпинин эчкинин жүнүнүн түсү төмөнкүдөй болушу мүмкүн:
- башаламан жайгашкан кара тактар менен каштан түсү;
- ак баштуу кара.
Альп тоо текелеринин түсү көбүнчө ак же тактуу баш, моюн жана денеси күрөң түстө (балким булуң). Денеси кыйла массивдүү, башы узун, моюну орто көлөмдө.
Буттары күчтүү, күчтүү, булчуңдуу, мындай эчкинин өзгөчө сыймыгы - туяк. Алар туяктарга ийкемдүүлүктү берген атайын зат менен толтурулган. Күчтүү, бекем туяктар бул жаныбарларга тоолорго тынчтык менен чыгууга мүмкүнчүлүк берет.
Альп тоо текелеринин мүнөзү күчтүү, башка жаныбарларга салыштырмалуу алар агрессивдүү болушат. Бул адамдар табигый жол менен төрөлгөн лидерлер, ошондуктан бул породадагы эчкилер короодогу так лидерлер. Бул жаныбарлар үчүн өзүнчө короо куруп, аларды башка бодо малдан өзүнчө кармаганы жакшы.
Альп тукумун жыл бою ачык асман астындагы капастарда кармоого болот (кышында жеңил шартта), алар тамак издеп, алыскы аралыктарга талыкпай басып барууга жана жетүүгө кыйын болгон жерлерге чыгууга жөндөмдүү. Бирок тоодо мүдүрүлүп калбашы үчүн, жаш балдарды караш керек.
Бул тукумду башталгычтар башташы мүмкүн, бирок аларды үйрөтүү керек, анткени жаныбарлар өжөр. Бул текелер жөнөкөй эмес, бардык шарттарда жакшы жашашат, жаңы шарттарга тез көнүп кетишет.
Карлик Камерун эчкиси
Эгерде кадимки эчкини кармоого орун жетишсиз болсо жана кышка көп көлөмдө чөп камдап алуу мүмкүн болбосо, анда Камерундун тыгыз карлик эчкисин көбөйтсөңүз болот. Бул жаныбарлар миниатюра, тоюттун чоң запасын талап кылбайт, бирок бир аз сүт беришет - суткасына 2 литрге чейин.
Демек, эгерде сүт сатуу максаты коюлса, аларды көбөйтүү туура эмес, бирок мындай көлөмдөгү сүт 4-5 адамдан турган үй-бүлөгө жетиштүү.
Бийиктиги боюнча, бул чакан адамдар 48-49 смге чейин өсүшөт, ал эми бойго жеткен малдын салмагы 22 кгдан ашпайт. Бул эчкилердин башын артка карай ийилген мүйүздөр, кооз сакал жана кең кулактар кооздогон.
Теринин түсү монохроматтык же тактуу, тактар көп түстүү (кызыл, кара, ак) болушу мүмкүн. Куйругу кичинекей жана тик тургузулган. Камерун эчкиси өзгөчө кам көрүүнү талап кылбайт, тандап алат, көп тоютту талап кылбайт. Жана аларга ууруга ашыкча орун керек эмес.
Бул тукумдагы эчкилер ысыкка жана суукка толук ылайыкташкан, аба ырайынын кескин өзгөрүшүнө токтоолук менен туруштук беришет, бирок жогорку нымдуулукка чыдай алышпайт. Эргежээл эчкилердин иммунитети жогору, ошондуктан алар иш жүзүндө ооруларга кабылбайт. Аларды сактоо үчүн кургак, ысык климат ылайыктуу.
Мегрелия эчкиси
Бул эчкинин тукумунун мекени Грузиянын тоо этектеринде жана тоолуу аймактарында. Мегрелиан тукумунун төмөнкү сорттору бар:
- тоо;
- тоо этеги.
Тоонун көрүнүшү чоңураак: кургап жатканда эчкинин бою 58-59 смге жетет, ал эми салмагы 67-68 кг. Жай мезгилинде эчкинин бул түрү тоолуу аймактарда жайгашкан жайлоолорго айдалып, суук түшкөндө алар бөксө тоолорго өткөрүлүп берилет.
Бир жылдын ичинде бир эчки 850 литрге чейин сүт саай алат, ал эми алты айлык активдүү лактация учурунда бир ургаачыдан 360 литрге чейин сүт берилет. Бул аш болумдуу азыктын майлуулугу 3,8-3,9% га чейин жетиши мүмкүн.
Денеси тыгыз, узун, арткы жана төш орточо өлчөмдөн жогору. Буттар түз, күчтүү, кулактар орто көлөмдө, тик тургузулган. Башы узун мүйүздөр менен кооздолгон, бир аз ийилген аркасы жана бир топ узун сакалы бар.
Жогорку асылдуулук, сүттүн жакшы саалышы, ооруларга туруштук берүү - ушул оң сапаттардын бардыгы Мегрелия тукумун башка эчкилердин асыл тукумдарын жакшыртуу үчүн пайдаланууга негиз болду. Пальто тийүү үчүн кыйла кыска, орой. Пальтонун жана теринин түсү ак же ачык боз.
Корутунду
Учурдагы сүт эчкинин тукумдары талапка ылайыктуу - алар көптөгөн чарбаларда өстүрүлөт. Ал эми жаңы баштап жаткан малчылардын ишин жөнөкөй эмес жаныбарларды (мисалы, орус ак улактарын) көбөйтүүдөн баштаса, анда тажрыйбалуу дыйкандар Заанен сыяктуу асыл тукумдуу жана көп түшүмдүү эчкилерди мыкты жеңишет.
