2017-жылы Россиянын балык чарбасын өндүрүүчүлөрү 4 миллион 322 миң тонна суу биологиялык ресурстарын кармашты. Балык Түндүк, Азов-Кара деңиз, Каспий бассейндери, Балтика деңизи жана Ангола, Марокко аймактарында жыйынтыкталды.
Россиянын бул мамлекеттердин жанында балык зоналары бар. Суу биологиялык ресурстарын, мындайча айтканда, жеке өзүңүздү билүү маанилүү.
Балыктын кандай түрү соода деп эсептелет
Коммерциялык балыктар кармоо объектиси болуп саналат. Бул жаныбарларды жеш үчүн же уруктандыруу, майларды, кийимдерди жана баштыктарды жасоо үчүн көңүл ачуучу балык уулоо болушу мүмкүн.
Түндүк элдери, мисалы, суунун жашоочуларынын терисинен кийим, сумка, бут кийим жасашат. Эвенк конуштарынын дээрлик ар бир кожойкеси балыктардан кол өнөрчүлүк жасоону билишет.
Жада калса балыктардын терисинен кийим тигүүгө ылайыкташкан
Өнөр жай масштабында сатуу үчүн ишканалар тарабынан кармалган балыктар соода деп эсептелет. Дары-дармектер, жер семирткичтер жана техникалык майлар балыктын компоненттеринен жасалат.
Суунун жашоочулары берген кээ бир тамак-аштар күтүүсүз. Мисалы, жасалма берметтерди таразадан жасашат.
Балык уулоонун минималдуу көлөмү жок экен. Эгерде өнөр жайчыларга кызыкпаган балык бир эле тартипте жыйналса, анда бул түрү соода деп эсептелет.
Балыктын жогорку деңгээли жыл сайын мамлекет тарабынан белгиленет, бул кен казуучу ишканаларга тиешелүү. Алар кызыкдар баалуу соода балыгыанткени аны сатуу экономикалык жактан пайдалуу. Ошондой эле талап кылынат:
- ички же тышкы рыноктордогу суроо-талап
- мектептеги балыктардын жашоо образы, же алардын таасирдүү көлөмү
- жашоо чөйрөсү боюнча балык чарбасына жетүү
Ошентип, жер бетине көтөрүлбөй, миңдеген метр тереңдикте жашаган бентикалык түрлөрдүн соода жол менен кармалышын уюштуруу пайдалуу эмес, эмгекти талап кылбайт, кээде мүмкүн эмес.
Жер бетине чыккан же тереңдикте жашаган балыктар кармалат. Бул балык чарбасын уюштурууга кеткен чыгымдарды актабайт.
Эгерде кичинекей соода балыгы өнөр жайчыларга мектептеги жашоо образы менен гана кызыктуу, анда суунун дөө-шаалары да гермит менен кармалат. ошондуктан ири соода балыгы кармалган айрым фактылар болгон учурда дагы пайдалуу.
Деңиз гана эмес, дарыя жана көл түрлөрү да соода катары таанылган. Алар кыла алышат:
- Табигый жаратылышта табыңыз.
- Балык чарбаларында асыл тукумдаштыруу.
Жасалма шартта чабактарды өстүрүү популяциялардын туруктуу санын сактоого мүмкүндүк берет. Бул, мисалы, спраттар менен болот.
2017-жылы алар Азов-Кара деңиз бассейнинде 2016-жылга караганда 12 миң тоннага аз казылып алынган. Башка жагынан алганда, өткөн жылы башка соода түрлөрү боюнча көбөйүү катталган.
Деңиз балыгы
Жер шарындагы балыктардын жалпы саны 20 миң түрдү түзөт. Акыркыларына көпчүлүк мезгилдерде кээ бир суу объектилеринде жашаган, ал эми кээ бирлеринде жумуртка таштоочу түрлөр кирет.
Деңиз балыгы туздуу сууларда жашайт жана көбөйөт. Түрлөрү бөлүнөт:
- деңиздердин үстүңкү катмарларында жашаган пелагикалыктарга
- түбү
- жана асты
Акыркыларга, мисалы, камбала кирет. Кызыл балыктар бетине жабышып калат.
Mined океандын соода балыктары балыктын беш түрү:
1. Анын жардамы менен балыкчылар коммерциялык эмес жана коммерциялык эмес деп балыктардын топтолуучу жерлерин аныкташат.
2. Көпчүлүк учурда шаймандар жээктен ыргытылат же алыс эмес.
3. Бир-эки саат күтүп, куурулган идишти алып чыгыңыз.
4. Башкача айтканда, бир машина 150 балыкты кемеге көтөрө алат.
5. Тармактардын жана тузактардын зыяндуу таасири, эгер алар жоголсо, алынып салынат.
Деңиз, башка түрлөр сыяктуу эле, экиге бөлүнөт соода балыктарынын үй бүлөлөрү... Бул деңиз жашоосун жана алардын классификациясын жаттап алууну жеңилдетет.
Товардык балыктардын аталыштары жана түрлөрү
Осетр
Үй бүлөнүн балыктары кабырчыктардан куру калышкан жана реликт. Анын ордуна аккорд бар - бул кемирчектин кылдарынын түрү.
Stellate осетр
Аны осетрлердин энеси деп аташат. Стелдалык осетрдин узундугу 3-4 метрге жетет, салмагы ондогон килограмм.
Жылдыз осетрлеринин популяциясын миннотар бузат. Ал эми жылдыз осетрлеринин өзүлөрү чиркейлердин личинкалары, рак клеткалары жана бентос менен азыктанат. Башка балыктарды реликт жаныбарлары негизги азык-түлүк жетишсиз болгондо гана жешет.
Белуга
Дарыяларда кездешкен балыктардын эң чоңу, узундугу 6 метрге жетет жана салмагы 2,5 миң килограммга чейин жетет. 21-кылымда салмагы 300 килодон ашкан белуга сейрек кездешет.
Белуга Каспий жана Кара деңиздерде, Дунай жана Урал дарыяларында сүзүп жүрөт.
Орус жана Сибирь осетрлери
Орус түрлөрү Азов деңизинде жашайт. Дамбалар жана ГЭСтер балыктардын, айрыкча ири балыктардын көчүүсүн кыйындатышты.
Сибирь осетрлери - дарыя балыгы. Жеке адамдар орустардан кичине, алардын узундугу 2 метрге чейин өсүп, 200 килограммдык салмакка ээ болушат.
Spike
Бул белуга, осетр, стелла бекере балыктарын кесип өтүүнүн натыйжасы. Бул калдыктардын классификациясын татаалдаштырат.
Балык конус сымал арткы бойлоп кеткендиктен, анын атын алган. Ошондой эле жаныбар башка осетрлерден төмөнкү эрининдеги антенналары менен айырмаланат.
Лосось
Салмониддердин куйругунун жанында майлуу сүзгү бар. Үй-бүлөнүн өкүлдөрүнүн арасында кызыл жана ак балыктар бар экендигин айтуу жетиштүү.
Каспий жана Балтика лососясы
Каспий түрлөрү Каспий деңизинин батыш жээгинде жашайт. Балтика балыктары Кара жана Арал деңиздеринде жашашат.
Каспий семгасынын салмагы 51 килограммга чейин жетет, бирок көбүнчө балыктардын массасы 10-13 килону түзөт. Балтика балыгы бир аз чоңураак.
Лосось
Ак деңиздин жээгинде аны жөн гана балык деп аташат. Түндүктө отурукташканда, лосось популяциясы ушунчалык көп болгондуктан, кызыл балыктар гана кармалган. Лосось көчмөндөрдү азыктандырып, катаал жерлерге отурукташкан.
Илимпоздор лосось 800 чакырым алыстыкта туулуп өскөн дарыясынын жытын кармагандыгын аныкташты. Лосось дарыяларына урук берүү үчүн кирет.
Chinook лосося
Анын даамы лосос сыяктуу, бирок майлуулугу аз. Орегано менен Аляскада балыктар улуттук символ деп эсептелет.
Чынук лососясы Россияда дагы кездешет. Ошондуктан, кээде жаныбар падышанын семга деп аталат.
Chum
Кызыл балык, 5% май аминокислоталарынан турат. Ошондуктан, диетологдор кечелерде чум менен тамактарды заказ кылууга кеңеш беришет.
Кызгылт лосось сыяктуу эле, чум лососясы урук бергенден кийин өлөт. Кээде адамдар 7-10 жашында гана көбөйүүгө даяр болушат.
Кызгылт лосось
Лосось арасында кызгылт лосось мейкиндикте эң өжөр жана начар багытталган. Бул баш аламандык учурунда кызгылт лосось кармаган мергенчилердин колунда ойнойт.
Деңизде жүргөндө, кызгылт лосось боз жана дээрлик бүктөмдүү эмес. Дене күрөң-кызыл түстө болуп, дарыяларда, башкача айтканда, жумурткадан мурун өзгөрөт.
Кызыл лосось
Уруктуу мезгилинде ал ачык кызыл түскө айланат. Тажрыйбасыз балыкчылар түрдү чаташтырышат.
Sockeye семга - орточо көлөмдөгү балык. Түрдүн өкүлдөрү эң көп дегенде 80 сантиметрге чейин өсүп, 4 килограммдык салмакка ээ болушат.
Кызыл лосось тууп жатканда кызылга айланат
Coho
Бул жөн гана боз эмес, бирок өзүнчө металл жалтырак. Узундугу бир метрге чейин жетип, салмагы 15 килограммды түзөт.
Орустар коко лососун күмүш эмес, ак лосось деп аташат. Балыктын эти кызыл.
Coho лососясы дагы күмүш лосося деп аталат
Nelma
Бул Сибирь ихтиофаунасынын символу. Ошондуктан балыктар океанга куюлган дарыялардын оозуна топтолот.
Нельма Ак деңизге караганда батышты көздөй сүзбөйт. Балыктар кызыл жана чоң, узундугу бир жарым метрге жетип, 50 килограммдык массаны алышат.
Whitefish
Ак эт кошулган лососийлердин тизмесин ачат. Бул түрлөрдүн классификациясын түшүнүксүз кылат.
Ак балыктар узун бойлуу, жапыз, узун, бирок ар дайым тишсиз. Бул уруунун өкүлдөрү башка лососьемдерден эмнеси менен айырмаланат.
Omul
Киргизилген негизги соода балыгы Байкал көлү. Ошондой эле европалык омул бар. Европа тукумунун өкүлдөрүнүн арасында 4-5 кг индивиддер көбүрөөк кездешет.
Омулда назик, майлуу, ак эт бар. Нон пайдалуу май кислоталары жана витаминдер менен каныккан.
Форель
Урууга 19 лосось түрчөсү кирет. Башка дарыя форели максимум 50 сантиметрге чейин созулат.
Бардык форелдер ачуу жана аба ырайына карабастан активдүү. Алардын айрымдарын жээктеги өсүмдүктөрдүн шамалы учуруп жатат.
Smelt
Коммерциялык семга балыгы жаңы бадыраң жыттанган ак эт менен. Бул үчүн, эритинди эл бадыраң деп атап алышкан. Балык алардан алыс кетпейт.
Россияда Smallmouth, Азия жана Европанын эритилген балыгы балык кармалат. ал соода балыктарынын түрлөрүкөп учурда өнөр жайчылар тарабынан казылып алынат. Эритилген эритиндин көлөмү кичинекей болгондуктан, жеке соодагерлер суунун ири тургундарын кармоону туура көрүшөт.
Carp
Бардык циприниддердин бою узун, бир арткы сүзгү. Үй-бүлөнүн көпчүлүк мүчөлөрү чыдамкай, кычкылтек жок, суук тоолордо жашап жатышат.
Carp
Балыктар тузсуз суу, бирок Азов жана Каспий деңиздеринин шордуу жээк аймактарында сүзө алышат. Карп балырлар өскөн жана жай аккан чөптөрдү жакшы көрөт.
Сазандын денеси чоң жана катуу кабырчыктар менен капталган. Дагы бир айырмалоочу белгиси - бул жаныбардын үстүңкү эрининдеги эки жуп антенна.
Carp
Каман сыяктуу жем. Карп менен салмак кошуу ылдамдыгын чочколордун өсүшү менен салыштырууга болот, ал эми балыктын эти майлуу.
Түрдүн аталышы грекче "жемиш" дегенди билдирген "karpos" сөзүнөн келип чыккан. Ургаачысы 1,5 миллион жумуртка тууйт.
Bream
Каршылыкты жеңүүгө сезимтал. Сиз жарма, чөп жана тирүү жем менен балыкты кармай аласыз.
Көпчүлүк циприниддерден айырмаланып, суудагы кычкылтектин каныккандыгына сезгич. Адатта, түбүнө чейин сактап, ири брам кармоо мүмкүнчүлүгү бар.
Asp
Циприниддердин ичинен бул айкын жырткыч, бирок жеке адамдар суу сактагычка чачырап кетишет, бул түрдүн өнөр жай өндүрүшүн татаалдаштырат.
Asp узундугу 90 сантиметрге жетип, 7 килограммга жакын салмак кошот.
Roach
Чөп өтө этият эмес, жемди тандабастан, аны ар кандай куралдар менен кармаса болот. Роучтун стандарттуу салмагы 400 грамм.
Роуч жайылып өскөн дарыялар менен көлмөлөрдү жакшы көрбөйт. Чечимдер чөптөргө, какырыктарга жана балырларга аралашып кетет.
Vobla
Каспий бассейнинде казылып алынат. Кургатылган түрүндө вобла сыранын даамы деп эсептелет, ошондуктан ал өнөр жай масштабында кармалат.
Кыш мезгилинде вобла калың былжыр менен капталат. Жылуулук издеп, сазан суу сактагычтарынын жээгине топтолушту.
Herring
Майшабактын далысы ар дайым караңгы, ичи күмүштөй. Балыктын арткы бетинде бир гана сүзгүч көрүнүп турат, ал эми куйругу так кесилген.
Sprat
Тырмактын курсагында тикенекке окшош кабырчыктар бар. Андан тышкары, киль жаныбарга жеңилдетилип, маневр жасоону жакшыртат.
Шпраттын орточо узундугу 10 сантиметр. 19-кылымда, спрат Англиянын жээгинде желген эмес, талааларды жер семирткичке жөнөтүшкөн, ошондуктан массалык балык кармаган.
Сардиналар
Сардиния аралына жакын жерде биринчи жолу түрдүн массалык кармалышы башталды. Узундугу боюнча, ал эң көп дегенде 25 сантиметрге жетет.
Башка сельдин сардиналарынан каудалдык финдин учтарындагы птерегоиддик кабырчыктары жана аналь өсүшүнүн чыгып турган нурлары менен айырмаланат.
Tulle
Бул миниатюралык сельдь. Суу сактагыч тоолуу, суук.
Тулканын жалпы түрлөрү Каспий, Азов жана Кара деңиздерде жашайт.
Атлантика, Тынч океан, Балтика жана Азов-Кара деңиз сепилдери
Херринг дүйнөдөгү эң көп балык катары таанылган. Түндүк соода балыгы узундугу 40 сантиметрге жетет.
Тарыхта, сепкичтер көчүп кетүүгө жакын. Балким, бүгүнкү Каспий, Азов жана Кара деңиз балыктары бир-эки кылымдан кийин аталыштарын өзгөртүшү мүмкүн.
Cod
Балыктардын көкүрөк канаттары жамбаш канаттарынын жанында же алардын алдында жайгашкан. Анын 1 анал сүзгүсү жана 2 гана арткы сүзгү бар.
Haddock
Түндүк Муз океанынын бассейнинде жашайт. Узундугу боюнча, айрым адамдар 75 килограммга жетсе, салмагы 4 килограммга жетет.
Хадоктун караңгы арткы бөлүгү сирень менен жаркырайт. Курсак жаныбарлардын сүт тонусунда. Баштын капталдарында кара тактар бар.
Навага
Ал треска балыктарынын арасында өзүнүн бай курамы менен айырмаланып турат, ден-соолукка эң пайдалуу, бирок жаңы гана. Эритүүдө навага баалуу микроэлементтерди жана витаминдерди жоготот.
Наваганын орточо узундугу 40 сантиметр. Сырткы жана мааниси жагынан поллокко окшош.
Burbot
Код балыктарынын бирөөсү гана таза сууларда жашайт. Кара, Каспий, Балтика жана Ак деңиздеринин бассейндеринде кармалат.
Сибирь дарыяларынын ичинен бурботтор Енисейди жана Селенганын тандап алган.
Cod
Муздак сууларда жашайт. Алар деликатес деп эсептелет.
Cod жөнүндө талкуулаганда көп айтылат соода балыктарынын аталыштары... Демек, жаныбардын аталышы.
Скумбрия
Кара деңиз скумбриясы
Ал brindle түсүнө ээ, капталынан кысылган, узун денеси. Скумбрия эти май аминокислоталарына бай. Кара деңиздеги адамдардын орточо узундугу 50 сантиметр.
Узундугу жарым метр болгон скумбриянын салмагы болжол менен 400 граммды түзөт. Жеке адамдар миңдеген мектептерден адашып, балыкчылардын кармоосун жеңилдетишет.
Атлантикалык скумбрия
Кара деңизге караганда семиз жана чоңураак. Түндүк түрлөрүнүн өкүлдөрү 60 сантиметрге чейин созулуп, 1,6 килограмм салмак топтошот.
Скумбриялардын көлөмү чоң. Эгер чоң скумбрия кармалып калса, кийинки балык олжо болот.
