Dorado - жогорку даамы үчүн жашоочулардын сүйүктүү балыктарынын бири. Жана жасалма өстүрүүнүн оңойлугунун аркасында акыркы он жылдыктарда бул балыктар экспортко көбүрөөк чыгып, башка өлкөлөрдө активдүү колдонула баштады. Дорадону Россияда дагы жакшы билишет.
Түрдүн келип чыгышы жана сүрөттөлүшү
Сүрөт: Дорадо
Балыктардын эң жакын атасы 500 миллиондон ашуун жашта. Бул пикая - узундугу бир нече сантиметр, анын канаттары жок болгондуктан, сууда сүзүү үчүн денесин бүгүшү керек болчу. Эң байыркы балыктар ага окшош болгон: 100 миллион жылдан кийин гана, нурлуу сымал балыктар пайда болгон - Дорадо аларга таандык. Пайда болгон мезгилден бери бул балыктар абдан өзгөрүлүп, эң байыркы түрлөрү эбак жок болуп кеткен, анын үстүнө алардын жакын урпактары да жок болуп кетишкен. Биринчи сөөктүү балыктар 200 миллион жыл мурун пайда болгон, бирок азыр Жерди мекендеген түрлөр кийинчерээк, Бор мезгилинен кийинки негизги бөлүгү болгон.
Видео: Дорадо
Дал ошол кезде балыктардын эволюциясы мурункуга караганда тезирээк жүрүп, спецификация активдештирилген. Балыктар деңиздердин жана океандардын кожоюну болушту. Алардын бир кыйла бөлүгү өлүп калса дагы - негизинен суу тилкесинде жашаган түрлөр сакталып калган жана шарттар жакшырганда, алар кайрадан жер бетине жайыла баштаган. Дорадо спар-бүлөдө биринчилерден болуп, балким эң алгачкылардан болгон. Бирок бул балыктардын стандарттары боюнча бир аз мурун, эоцендин башталышында, башкача айтканда 55 миллион жылдан бир аз мурун болгон - үй-бүлө жалпысынан салыштырмалуу жаш, ал эми анын жаңы түрлөрү төртүнчүлүк мезгилге чейин пайда болгон.
Дорадо түрлөрүнүн илимий сыпаттамасын Карл Линней 1758-жылы жасаган, латынча аты Sparus aurata. Дагы эки ысым келип чыккан, бул балык белгилүү: алтын шпат - латын тилинен которулган жана ауратадан башка эч нерсе жок.
Көрүнүшү жана өзгөчөлүктөрү
Сүрөт: дорадо кандай көрүнөт
Балыктын түрү унутулгус: денеси жалпак, ал эми узундугу анын бийиктигинен үч эсе чоң - башкача айтканда, пропорциялар crucian сазанга окшош. Башы тикесинен жантайыңкы профилге ээ, ортосу көздүү жана оозу ылдый кыйылган тилмеси бар. Ушундан улам, балыктар ар дайым бир нерсеге нааразы болгондой көрүнөт. Узундугу 60-70 см чейин өсөт, ал эми салмагы 14-17 кг чейин жетиши мүмкүн. Бирок бул сейрек кездешет, бир гана дорадо 8-11 жашка чейин жашаган учурларда. Чоңдордун балыктарынын кадимки салмагы 1,5-3 кг.
Дорадонун түсү ачык боз, кабырчыктары жалтырак. Арткы дененин калган бөлүгүнө караганда күңүрт. Курсак болсо жеңилирээк, дээрлик аппак. Жука каптал сызыгы бар, ал баштын жанында даана көрүнүп турат, бирок бара-бара ал улам-улам билинбей байкалат жана куйругун көздөй көрүнбөйт. Кээде балыктын тулку бою боюнча башка кара сызыктарды көрө аласыз. Караңгы башта көздүн ортосунда жайгашкан алтын так бар. Жашы жете элек балдарда ал начар көрүнүп, ал тургай таптакыр көрүнбөй калышы мүмкүн, бирок жаш өткөн сайын ачык көрүнөт.
Дорадонун алдында бир нече катар тиштер бар, алардын арасында азуу тиштери бар, бул жырткыч жашоо образын көрсөтүп турат. Арткы тиштер алдыңкы тиштерге караганда кичине. Жаактар алсыз узартылган, төмөнкүсү жогору жакка караганда кыска. Каудал сүзгү эки бурчтуу, караңгы үлүлдөр менен, ортосунда дагы караңгы чек ара бар. Түсүндө байкалаарлык кызгылт түстөр бар.
Дорадо кайда жашайт?
Сүрөт: Дорадо деңизде
Бул балыктын жашоочулары:
- Жер Ортолук деңиз;
- жанаша Атлантика зонасы;
- Бискай булуңу;
- Ирланд деңизи;
- Түндүк деңиз.
Дорадо көбүнчө Жер Ортолук деңизде жашайт - аларды батыштан чыгыш жээкке чейин дээрлик бардык бөлүктөрүндө кездештирүүгө болот. Бул деңиздин суулары алтын түгөйлөр үчүн идеалдуу. Пиреней жарым аралынын аркы өйүзүндө жаткан Атлантика океанынын суулары ага анча ылайыктуу эмес - алар муздак, бирок алардын саны да кыйла. Ушул эле нерсе саналган деңиздердин жана булуңдардын калган бөлүгүнө да тиешелүү - Түндүк же Ирландия деңизинин суулары дорадо жашоо үчүн Жер Ортолук деңиздегидей ыңгайлуу эмес, ошондуктан алар мындай популяциялардан алыс. Буга чейин дорадо Кара деңизде кездешпесе, акыркы он жылдыктарда алар Крымдын жээгине жакын жерде табылган.
Көбүнчө алар кыймылсыз жашашат, бирок өзгөчө учурлар бар: айрым дорадо үйүр-үйүр болуп, деңиздин тереңинен Франция менен Британиянын жээктерине, андан кийин артка кайтып келишет. Жаш балыктар дарыялардын куймаларында же тайыз жана аз туздалган лагуналарда жашоону туура көрүшөт, ал эми чоңдор ачык деңизге көчүшөт. Тереңдик менен бирдей: жаш дорадо сууда сүзөт, жана чоңойгондон кийин 20-30 метр тереңдикте жашоону туура көрүшөт. Көбөйүү мезгилинде алар бир топ тереңирээк, 80-150 метрге чөмүлтүлөт. Жапайы дорадо менен катар туткундалган дыйкандар дагы бар жана алардын саны өсүүдө.
Бул балык Рим империясында кайра өстүрүлүп, ал үчүн көлмөлөр атайын курулган, бирок 1980-жылдары чыныгы өнөр жайлык дыйканчылык башталган. Азыр дорадо Европанын Жер Ортолук деңизинин бардык өлкөлөрүндө өстүрүлөт жана Греция өндүрүш жагынан лидер. Балыктарды лагуналарда, сүзүүчү капастарда жана бассейндерде өстүрсө болот, балык өстүрүүчү чарбалар жыл сайын өсүүдө.
Эми сиз дорадо балыгы кайдан табыларын билесиз. Кел, анын эмне жегенин карап көрөлү.
Дорадо эмне жейт?
Сүрөт: Дорадо балыгы
Көбүнчө дорадо ашказанга түшүп калат:
- моллюскалар;
- рак сымалдуулар;
- башка балыктар;
- икра;
- курт-кумурскалар;
- деңиз балыры.
Аурата - башка жаныбарларга жем болгон жырткыч. Ар кандай учурларда атайын тиштердин чоң топтомунун жардамы менен, ал олжону кармап, кармайт, этин кесип алат, катуу кабыктарды эзет. Чоңдордун балыгы ынтызарлык менен икраны жейт - башка балыктар дагы, туугандар дагы. Ал курт-кумурскаларды жана ар кандай майда рак рактарын жутуп, сууга түшүп калган бышыруу иштерин жүргүзөт. Жаш дорадонун диетасы чоңдордукуна окшош, бир гана айырмачылыгы, алар дагы деле болсо олуттуу олжолорду, ошондой эле кабыктарды бөлүп-бөлүп толук кандуу аңчылык кыла алышпайт, ошондуктан курт-кумурскаларды, жумурткаларды, майда рак рактарын жана куурмаларды көбүрөөк жешет.
Дорадо эч кимди кармоого мүмкүн болбосо, балырлар менен азыктанышы керек - ал үчүн жаныбарлардын тамак-ашы дагы деле артык. Балырларды көп жеш керек, ошондуктан көп учурда балырларды дайыма жегенге караганда, аңчылык кылуу жана узак убакытка чейин тамактануу оңой. Ошого карабастан, алар балыктар үчүн маанилүү витаминдер менен минералдардын булагы болуп саналат. Жасалма жол менен өстүргөндө, дородого гранулдуу тоют берилет. Ага эт өндүрүү, балык уну жана соядан чыккан таштандылар кирет. Алар мындай тамак-ашта өтө тез өсүшөт.
Кызыктуу факт: Дорадо деп аталган дагы бир балык болсо, кээде чаташтырат. Анын үстүнө, ал башка үй-бүлөгө таандык (харацин). Бул Salminus brasiliensis түрү, ал Түштүк Американын дарыяларында жашайт.
Мүнөзүнүн жана жашоо образынын өзгөчөлүктөрү
Сүрөт: Дорадо деңиз балыгы
Аураттар корифейлерден айырмаланып, алар көбүнчө жалгыз жашашат. Алар убактысынын көпчүлүк бөлүгүн аңчылыкка сарпташат: күтүлбөгөн жерден балыкты күтүп алуу үчүн, же күтүлбөгөн жерден аны сүзүп алуу же суунун үстүнө сүзүп, сууга түшкөн курт-кумурскаларды чогултуу. Бирок көбүнчө деңиздин түбүн кылдаттык менен карап чыгышат, жегенге жарактуу рак жана моллюскаларды издешет. Балык уулоочу болгондуктан, алтын түгөйлөр анчалык ийгиликке жете бербейт, ошондуктан алардын азык-түлүгүнүн негизги булагы - алардан качып кутула албай турган түбү фаунасы.
Көп учурда ал башка коргоого ээ - күчтүү снаряддар, бирок дорадо тиштерге сейрек каршылык көрсөтөт. Ошондуктан, алар негизинен деңиздин тереңдиги тайыз жерлерде жашашат - ошондуктан алар түбүн изилдей алышат. Эгерде аларда балыктардын ири мектептери болсо, аңчылык кылууга жеңилирээк болсо, алар терең сууга кетишет. Дорадо тынч жана күнөстүү аба ырайын жакшы көрөт - дал ушул учурда алар аң уулап, көп кармашат. Эгерде аба-ырайы кескин өзгөрүп же жамгыр жаай баштаган болсо, анда алардын колго түшүшү күмөн. Ошондой эле, алар бир аз активдүү болушат, ал эми жай суук болсо, ал тургай жылуу сууну аябай жакшы көргөндүктөн, аба-ырайы жакшы башка жерге сүзүп кетишсе болот.
Кызыктуу факт: Дорадону сатып алууда анын тазалыгын текшерип туруш керек. Балыктын көзү тунук болушу керек, ал эми курсагына жеңил басым түшкөндөн кийин эч кандай тешик болбошу керек. Эгерде көздөр булутка толуп калса же оюк бар болсо, анда ал өтө эле илгери кармалган же туура эмес шартта сакталган.
Коомдук түзүлүш жана көбөйүү
Сүрөт: дорадо кандай көрүнөт
Эгерде жаш балыктар адатта жээкке жакын жайгашкан мектептерде жашашса, анда чоңойгондон кийин алар бүдөмүк болуп, андан кийин алар жалгыз жашашат. Айрым учурларда мезгилдүү миграция аймактарында жашаган дорадо өзгөчө учурлар болот - алар үйүрдөн-үйгө дароо сүзүп кетишет. Аврат өзүнүн протандрикалык гермафродити экендиги менен өзгөчө айырмаланат. Дагы деле болсо эки жаштан ашпаган жаш балыктардын бардыгы тең эркектер. Чоңойгондо, алардын бардыгы аял болуп калышат: эгерде алардын жыныстык бези урук бези болсо, анда бул кайра төрөлгөндөн кийин энелик без болуп иштей баштайт.
Жыныстын өзгөрүшү дорадо үчүн пайдалуу: аял канчалык чоң болсо, ал ошончолук көп жумуртка тууй алат жана жумурткалардын өзү чоңураак болот - демек, тукумдун жашап кетүү мүмкүнчүлүгү жогору болот. Бирок эркектин көлөмүнөн эч нерсе көз каранды эмес. Жылдын акыркы үч айында жумуртка таштайт жана ушул убакта уктоону токтотот. Жалпысынан ургаачы 20дан 80 миңге чейин жумуртка бере алат. Алар өтө кичинекей, 1 ммден аз, демек, бир нече адам тирүү калышат - айрыкча башка балыктар дорадо икрасын жегиси келишкендиктен, аны иштеп чыгуу узак убакытты талап кылат: 50-55 күн.
Эгерде икра ушунчалык узак убакыт бою бузулбай тура алган болсо, анда чабактар төрөлөт. Балапан чыгарганда алар өтө эле кичинекей - болжол менен 7 мм, адегенде алар бойго жеткен балыкка окшошпойт жана иш жүзүндө алсыз. Аларды эч ким коргобойт, ошондуктан алардын көпчүлүгү жырткычтардын, негизинен балыктардын жаактарында өлүшөт. Шабактар бир аз чоңоюп, дорадо сымал көрүнүшкө ээ болгондон кийин, жээкке сүзүп барышат, ал жерде жашоонун алгачкы айларын өткөрүшөт. Жаш, бирок чоңойгон балыктар буга чейин өзүн коргоп, өздөрү жырткыч болуп калышат.
Жасалма асыл тукумда, балыкты өстүрүүнүн эки жолу бар: алар кичинекей бактарда же чоң бактарда чыгарылат. Биринчи ыкма жемиштүү болот - ар бир литр сууга бир жарым-эки жүз куурулган люк, анткени анын сапаты өтө так көзөмөлгө алынып, аларды көбөйтүүгө идеалдуу болот. Чоң бассейндерде түшүмдүүлүк чоңдугу боюнча төмөн - бир литр сууга 8-15 куурчак бар, бирок процесстин өзү табигый чөйрөдө болуп жаткандай, туруктуу балыктар пайда болуп, кийинчерээк суу сактагычка коё бериши мүмкүн.
Алгачкы күндөрү чабактар коруктар менен азыктанып, төртүнчү же бешинчи күндөрү ротификтер менен азыктандыра башташат. Он күндөн кийин, алардын диетасын туздуу креветка менен ар тараптуу кылса болот, андан кийин ага витаминдер жана май кислоталары киргизилип, сууга микробалдырлар кошулуп, рак клеткалары менен азыктанып башташат. Бир жарым айга чейин, алар башка суу сактагычына өтүп, гранулдуу тамак-аш менен азыктанганга чейин жетет, же арык сууга же жаратылышка жакын башка чөйрөгө коё берилет.
Дорадонун табигый душмандары
Сүрөт: Дорадо
Бул балык акула сыяктуу ири суу жырткычтарын кызыктыра турганчалык чоң, бирок алар менен күрөшүүгө жетиштүү. Ошондуктан, алар дорадо үчүн негизги коркунуч болуп саналат. Жер ортолук деңизинде жана Атлантикада акулалардын көп түрлөрү жашайт: кум, жолборс, кара финалдуу, лимон жана башкалар. Акулалардын дээрлик бардык түрлөрү дорадо менен тамактанууну каалашпайт - алар көбүнчө тамак-ашты жакшы көрүшпөйт, бирок дорадо башка жегичтерге караганда көбүрөөк тартылат жана эгер бул балыкты көрүп калса, анда биринчи кезекте аны кармоого жакын. Дорадо адамдар үчүн кандай болсо, алар үчүн дагы ошондой эле даамдуу тамак болсо керек.
Дорадонун душмандарынын катарына элди дагы кошсо болот - бул балыктардын саны балык чарбаларында көбөйтүлгөнүнө карабастан, балык кармоо да активдүү. Ага тоскоол болгон бир гана нерсе - дорадо жалгыз жашайт, ошондуктан аларды атайылап кармоо кыйынга турат, адатта, бул башка жандыктар менен кошо болот. Бирок бойго жеткен балыктар деңиз сууларынан табылган жырткычтардын көпчүлүгүнөн коркпой тургандай чоң. Андан дагы коркунучтуу нерсе, икраны жана бышырууну коркутат. Икраны башка балыктар, анын ичинде кичинекей балыктар активдүү жейт, ошондой эле балыктарга да тиешелүү - андан тышкары, аларды жырткыч куштар кармашы мүмкүн. Алардын ичинен айрыкча ири салмагы бир килограммга чейинки салмактагы жаш дорадолорго аңчылык кылышат - анткени, жырткыч куштар, жалпысынан, бойго жеткен, чоң адамдар менен күрөшө алышпайт.
Кызыктуу факт: Дорадо боз же падышалык болушу мүмкүн - экинчи түрүндө бир аз кызгылт түскө боёлгон жумшак филе бар.
Түрдүн популяциясы жана статусу
Сүрөт: Дорадо балыгы
Дорадо эң аз коркунучтуу түргө кирет. Бул Жер Ортолук деңизинде кеңири тараган балыктардын бири, ошондуктан анын популяциясы абдан көп, ал тургай жигердүү балык уулоо аны бузган жок. Башка жашоо чөйрөлөрүндө Дорадо азыраак, бирок бир кыйла көп. Алтын түгөйлөрдүн ассортиментинин кыскаргандыгы же азайгандыгы байкалган жок, алардын жапайы жаратылышта туруктуу, балким, ал тургай өсүп жатат. Ошентип, акыркы он жылдыктарда, алар адаттагыдай жашоо чөйрөсүнө жакын жайгашкан сууларда көп байкалууда, бирок буга чейин барышкан эмес. Ошондой эле туткунда жыл сайын бул балыктардын саны көбөйүүдө.
Үч негизги асылдандыруу ыкмасы бар:
- интенсивдүү - ар кандай жер танктарында;
- жарым интенсивдүү - жээкке жакын орнотулган капастарда жана азыктандыргычтарда;
- экстенсивдүү - лагундарда жана арткы сууларда иш жүзүндө акысыз өстүрүү.
Бул ыкмалардын айырмасы маанилүү, анткени алардын экинчиси кадимки балык уулоого салыштырылат - бирок балык жасалма жол менен көбөйтүлөт деп эсептелген, бирок иш жүзүндө ал кадимки шарттарда жашайт жана табигый чөйрөнүн бир бөлүгүн түзөт. Ушундай жол менен кармалган балыктарды кадимки популяцияда эсептесе болот, тескерисинче, катуу клеткаларда өстүрүлөт. Бекер мазмун менен, жасалма азыктандыруу көп учурда жүргүзүлбөйт. Кээде жашы жете элек өспүрүмдөр көзөмөл астында тарбияланып, андан кийин коё берилишет - жырткычтардын кесепетинен балыктардын жоголушунун натыйжасында, алар бир кыйла азайган.
Dorado - Атлантика жылуу сууларынын тургуну - аба ырайын талап кылган, бирок башкача айтканда, жөнөкөй эмес балык. Бул аны атайын чарбаларда көп көлөмдө өстүрүүгө мүмкүнчүлүк берет. Бирок табигый шарттарда жашаган дорадолорду бирден кармаш керек, анткени алар дээрлик көлгө түшүп кетпейт.
Жарыяланган күнү: 25.07.2019
Жаңыланган датасы: 09/29/2019 саат 19:56
