Скумбрия (Scomber) - скумбрия тукумундагы балыктардын, Рэй-жүздүү балыктардын классына кирген жана скумбрия түркүмүнүн өкүлү. Пелагикалык балыктар, алардын жашоо цикли суу объектилеринин түбү менен эч кандай байланышы жок. Бул урууга төрт түр кирет: австралиялык скумбрия (S. australasicus), африкалык скумбрия (S. colias), жапон скумбриясы (S. japonicus) жана атлантикалык скумбрия (S. scombrus).
Скумбриянын сүрөттөлүшү
Урук өкүлдөрүнүн айырмалоочу өзгөчөлүгү майда циклоиддик кабырчыктар менен капталган fusiform денеси.... Скумбриянын ар кандай түрлөрүндө сүзүүчү табарсык болушу же болбошу мүмкүн.
Көрүнүшү
Скумбрия узун денеси, ичке жана капталдан кысылган каудалдык педункулу менен жуп капталдары менен мүнөздөлөт. Уруунун орто бойлуу каринасы жок. Балыктын жумшак дорсалдык жана анал сүзгүчүнүн артында кошумча беш канат жараткан катарлары бар. Скумбриянын башка үй-бүлө мүчөлөрү менен катар көздүн тегерегинде жайгашкан сөөк шакеги бар.
Дорсалдык канаттардын жупун кыйла так аныкталган ажырым бөлүп турат. Канаттардын ортосундагы ичтин процесси төмөн жана эки тараптуу эмес. Экинчи дорсалдуу жана аналдык сүзгүчтөрдүн артында балыктардын сууда тез кыймылдашы учурунда куйруктардын пайда болушунан сактоого мүмкүндүк берген салыштырмалуу кичинекей канаттардын катарлары турат. Каудалдык сүзгүч жетиштүү деңгээлде катуу жана эки жактуу.
Скумбриянын бүт денеси майда кабырчыктар менен капталган. Алдыңкы карапас чоң тараза менен пайда болот, бирок начар өнүккөн же таптакыр жок. Дээрлик түз сызык бир аз жана толкундуу ийри сызыкка ээ. Балыктардын тиштери конус формасында кичинекей. Палатин жана вомер тиштеринин болушу мүнөздүү. Тармактуу ичке таякчалар орто узундукта, ал эми алардын биринчи бутактуу арканын төмөнкү бөлүгүндөгү максималдуу саны отуз бештен ашпайт. Уруунун өкүлдөрү 30-32 омурткага ээ.
Бул кызыктуу! Уруунун эң ири өкүлү африкалык скумбрия, анын узундугу 60-63 см, салмагы эки килограммга жакын, ал эми эң кичинекей балыктар жапон же көк скумбрия (42-44 см жана 300-350 г).
Скумбриянын тумшугу учтуу, көздөрүнүн алдыңкы жана арткы четтери майлуу кабак менен такталган. Бардык бутактуу эриш-аркактар ооздон ачык көрүнүп турат. 18-21 нурлар менен пайда болгон көкүрөк канаттары бир кыйла кыска. Балыктын арткы бөлүгүндө кара түстөгү толкундуу сызыктар менен капталган, көгүш-болоттон жасалган боёк мүнөздүү. Урук өкүлдөрүнүн капталдары жана курсактары эч кандай белгилери жок, күмүш-сары түс менен мүнөздөлөт.
Мүнөзү жана жашоо образы
Mackerel тукумунун өкүлдөрү тез сууда сүзүшөт, суу колонкасында активдүү кыймылга жакшы ылайыкташкан. Скумбрия өмүрүнүн көбүн түбүнө жакын өткөрө албаган балыктарды билдирет, ошондуктан алар негизинен суунун пелагиялык зонасында сүзүшөт. Канаттардын кеңири топтомунун аркасы менен, Рэй сымал балык классынын жана Скумбрия орденинин өкүлдөрү тез кыймылдаган шарттарда деле тезинен кутулуп кетишпейт.
Скумбрия шакалдарды кармаганды жакшы көрөт жана көбүнчө Перулук сардиналар менен топ түзүүгө жакын. Скумбрия үй бүлөсүнүн өкүлдөрү 8-20 ° C температурада гана мүмкүн болушунча ыңгайлуу болушат, ошондуктан алар жыл сайын мезгилдүү миграция менен мүнөздөлөт. Скумбрияларды жыл бою Индиянын океанында гана кездештирүүгө болот, ал жерде суунун температурасы мүмкүн болушунча ыңгайлуу.
Бул кызыктуу! Сууда сүзүүчү табарсыктын, фузиформ дененин жана абдан жакшы өнүккөн булчуңдун жоктугунан Атлантика скумбриясы суу катмарларында өтө ылдам кыймылдап, саатына отуз чакырымга чейин ылдамдыгын оңой өнүктүрөт.
Кара деңиздин суусунда жашаган скумбрия сезиле турган суук аба ырайынын башталышы менен Европанын түндүк бөлүгүнө мезгилдүү көчүп барат, ал жерде балыктарды ыңгайлуу жашоо менен камсыздоо үчүн жылуу агымдар жетиштүү. Миграция мезгилинде жырткыч балыктар өзгөчө активдүүлүккө ээ эмес, ал тургай өз күчүн тамак издөөгө коротушпайт.
Канча скумбрия жашайт
Табигый шарттарда скумбриянын орточо өмүрү болжол менен он сегиз жылды түзөт, бирок кармалган балыктын курагы жыйырма жылга жеткен учурлар катталган.
Жашаган жери, жашаган жерлери
Австралия скумбриясынын түрлөрү Жапония менен Кытайдан Жаңы Зеландияга жана Австралияга чейин Батыш Тынч океанынын жээк сууларынын типтүү жашоочулары болуп саналат. Чыгыш бөлүгүндө бул түрдүн таралуу аймагы Гавай аралдарынын аймагына чейин созулат... Жеке адамдар Кызыл деңиздин сууларында да кездешет. Тропикалык сууларда австралиялык скумбрия сейрек кездешүүчү түр. Мезо- жана эпипелагикалык балыктар 250-300 метрден терең эмес жээк сууларында кездешет.
Африка скумбриясы Атлантика океанынын Кара жана Жер Ортолук деңиздерин кошо алганда, жээк сууларын мекендейт. Бул түрдүн өкүлдөрү Жер Ортолук деңизинин түштүгүндө кеңири тараган. Калктын бар экендиги Атлантика жана Бискай булуңунун чыгышынан Азор аралына чейин белгиленет. Жаш өспүрүмдөр көбүнчө тропикалык аймактарда кездешет, ал эми эң эски макрелдер субтропиктин сууларында кеңири таралган.
Чыгыш скумбриясынын түрлөрү мелүүн, тропиктик жана субтропикалык сууларда тараган. Россиянын аймагында бул түрдүн популяциясы Курил аралдарынын жанында дагы кездешет. Жай мезгилинде табигый жылуулукка дуушар болгон сууга табигый мезгилдүү миграция жүрөт, бул табигый бөлүштүрүү аймагын бир кыйла кеңейтүүгө мүмкүндүк берет.
Атлантика скумбриясы - Түндүк Атлантика океанын, анын ичинде Канар аралдарынан Исландияга чейинки чыгыш жээгин мекендеген типтүү эндемик түрү, ошондой эле Балтика, Жер Ортолук деңиз, Түндүк, Кара жана Мармара деңиздеринде кездешет. Батыш жээгин бойлой, Атлантикалык скумбрия Түндүк Каролинанын Кейпинен Лабрадорго чейин кездешет. Жайкы миграция учурунда чоңдор Ак деңиздин сууларына көп киришет. Атлантика скумбриясынын ири популяциясы Ирландиянын түштүк-батыш жээгинде жайгашкан.
Скумбрия диетасы
Скумбрия - типтүү суу жырткычтары. Жаш балыктар негизинен чыпкаланган суу планктондору жана майда рак сымалдар менен азыктанат. Чоңдор кальмарды жана кичинекей балыктарды жем катары көрүшөт. Уруктун өкүлдөрү негизинен күндүз же күүгүмдө тамак беришет.
Жапон скумбриясынын түрлөрүнүн өкүлдөрүнүн тамактануусунун негизин көбүнчө азыктануучу аймактарда жашаган майда жандыктардын массалык концентрациясы түзөт:
- эвфузиддер;
- копеподдор;
- баш мүйүздүү буттуулар;
- тарак желе;
- сальпс;
- полихеталар;
- крабдар;
- кичинекей балык;
- икра жана балык личинкалары.
Тамак-аштын мезгилдүү өзгөрүүсү бар. Башка нерселерден тышкары, ири скумбрия негизинен балыктар менен азыктанат. Эң ири адамдардын арасында адам жегичтик көп кездешет.
Бул кызыктуу! Чакан деңиз жырткычтары аябай ачуулуу, бирок австралиялык скумбрия түрлөрүнүн өкүлдөрү эң сонун аппетитке ээ, алар ачкачылык учурунда эч кандай тартынбастан, балык кармоочу кайырмакка жем таштай алышпайт.
Курмандыгына кол салганда скумбрия ыргытып салат. Мисалы, Атлантика скумбриясы бир нече секундада 70-80 км / с ылдамдыкты өнүктүрө алат. Суу жырткычтары үйүр-үйүр болуп аңчылык кылышат. Хамса жана кумдуктар, ошондой эле спраттар көбүнчө ири койлорго аңчылык кылууга айланат. Тукумдун бойго жеткен өкүлдөрүнүн биргелешкен иш-аракеттери олжонун суу бетине көтөрүлүшүн шарттайт. Көбүнчө, суудагы ири жырткычтардын айрымдары, ошондой эле чардактар да кошулат.
Көбөйүү жана тукум
Пелагиялык термофилдик балыктар жашоосунун экинчи жылында эле уялай баштайт... Андан тышкары, жыныстык жактан жетилген адамдар тукумун он сегизден жыйырма жашка чыкканга чейин жыл сайын өндүрүп алууга жөндөмдүү. Эң жетилген скумбриялар жаздын ортосунда уруктай башташат. Жаш адамдар көбөйүүнү июнь айынын аягында гана башташат. Жыныстык жактан жетилген скумбриялар порцияга бөлөнөт. Көбөйүү процесси жаз-жай мезгилинде жээктеги жылуу сууларда жүрөт.
Бардык типтеги скумбриялар активдүү көбөйөт. Рэй сымал балык классынын, скумбрия үй бүлөсүнүн жана скумбрия орденинин бардык өкүлдөрү үчүн өтө эле көп түшүмдүүлүк мүнөздүү, ошондуктан чоңдор 200 миллионго жакын тереңдикке салынган жарым миллиондой жумуртка калтырышат. Жумуртканын орточо диаметри болжол менен бир миллиметрди түзөт. Ар бир жумурткада бир тамчы май бар, ал өнүгүп, тез өсүп келе жаткан тукумга биринчи жолу азык болуп берет.
Бул кызыктуу! Скумбриянын личинкаларынын пайда болуу мезгилинин узактыгы түздөн-түз суу чөйрөсүндөгү ыңгайлуулуктан көз-каранды, бирок көбүнчө 10-21 күндүн ичинде өзгөрүп турат.
Скумбрия личинкасы өтө агрессивдүү жана жегич, ошондуктан ал адам жегичтикке жакын. Дүйнөгө чыккан жумурткадан чыккан куурчактын көлөмү бир аз жана алардын орточо узундугу, эреже боюнча, бир нече сантиметрден ашпайт. Скумбриянын чабагы тез жана өтө активдүү өсөт, ошондуктан күздүн башталышына чейин алардын көлөмү үч эсе же андан да көп эсе көбөйүшү мүмкүн. Андан кийин жаш скумбриянын өсүү темпи байкалаарлык басаңдайт.
Табигый душмандар
Скумбрия үй бүлөсүнүн бардык мүчөлөрү табигый суу чөйрөсүндө көптөгөн душмандарга ээ, бирок орто бойлуу жырткыч үчүн деңиз арстандары менен пеликандар, ири тунецтер жана акулалар өзгөчө коркунучтуу. Адатта, жээк сууларында жашаган пелагикалык балыктар тамак-аш чынжырынын маанилүү звеносу болуп саналат. Скумбрия, жаш курагына карабастан, ири пелагикалык балыктардын гана эмес, айрым деңиз сүт эмүүчүлөрүнүн да жеми болуп саналат.
Түрдүн популяциясы жана статусу
Жапон скумбриясынын түрлөрү бүгүнкү күндө өзгөчө кеңири таралган, алардын популяциясы бардык океандардын сууларында жашайт. Скумбриянын эң ири калкы Түндүк деңиздин сууларында топтолгон.
Түшүмдүүлүктүн жогорку деңгээлинен улам, жыл сайын мындай балыктар көп кармалганына карабастан, калк туруктуу деңгээлде кармалып турат.
Ошондой эле кызыктуу болот:
- Кызгылт лосось (лат. Onсorhynсhus gоrbusсha)
- Жалпы брам (лат. Abramis brama)
- Күмүш сазан (лат. Carassius Gibelio)
Бүгүнкү күнгө чейин, скумбрия үй бүлөсүнүн бардык мүчөлөрүнүн саны жана Mackerel уруусу эң аз тынчсызданууну жаратат. Бардык түрлөрдүн диапазондору мүнөздүү түрдө бири-бирине дал келгенине карабастан, учурда географиялык аймакта белгилүү бир түрдүн басымдуулук кылгандыгы байкалууда.
Коммерциялык мааниси
Скумбрия - бул абдан баалуу соода балыгы... Бардык түрлөрдүн өкүлдөрү "В12" витаминине бай, майда сөөктөрү жок, назик жана өтө даамдуу эт менен айырмаланышат. Скумбриянын кайнатылган жана куурулган эти бир аз кургак консистенцияга ээ болот. Жапон скумбриясынын түрлөрүнүн өкүлдөрү Тынч океанынын сууларында кармалат. Жапония менен Россия жапон скумбриясын негизинен жээктеги кыштоолордо кышташат.
Эң көп кармоо сентябрдан ноябрга чейинки мезгилде байкалган. Балык кармоо иштери орто тереңдиктеги тралдар менен жүргүзүлөт, ошондой эле капчык жана орнотулган торлордун, гилл жана дрейф торлорунун, балык уулоонун стандарттык шаймандарынын жардамы менен жүзөгө ашырылат. Кармалган балыктар дүйнөлүк рынокко ышталган жана тоңдурулган, туздалган жана консерваланган түрүндө чыгат. Скумбрия учурда Японияда популярдуу асыл тукум түрү болуп саналат.
