Мышык (физиологиясына байланыштуу) таттуу даамды тааный албайт. "Мышыктар таттуу болушу мүмкүнбү" деген суроого жооп издегенде алгач ушул нерсени баштоо керек.
Эмне үчүн мышык таттууга кызыгат?
Кээ бир тетраподдор таттууларга (вафли, печенье же таттуулар) тоскоолдуксуз тартылат, бул негизинен табигый эмес. Flines кадимки жырткычтар катары белокторду тааныйт, бирок шекерлерге муктаж эмес.
Шириндерге салыштырмалуу гендер
Көпчүлүк сүт эмүүчүлөрдүн тили тамактын түрүн сканерлеп, мээге ушул маалыматты өткөрүп турган даам сезгичтери менен жабдылган.... Адамдарда таттуу, туздуу, ачуу, кычкыл жана умами (белоктуу кошулмалардын бай даамы) үчүн беш рецептор бар. Таттууну кабыл алуу үчүн жооптуу рецептор - бул 2 ген (Tas1r2 жана Tas1r3) жараткан бир түгөй белок.
Бул кызыктуу! 2005-жылы Monell Chemical Senses борборунун (Филадельфия) генетиктери таптакыр бардык фрикулаларда (үй шартында дагы, жапайы болобу) Tas1r2 генинин ДНКсын түзгөн аминокислоталар жетишсиз экендигин аныкташкан.
Башкача айтканда, мышыктарда таттуу даамды аныктоочу жооптуу гендердин бири жетишпейт, демек, куйруктуу мышыктарда таттууга жооп берүүчү даам кабыл алгыч жок.
Таттууга болгон кумар
Эгер мышык балмуздак сыяктуу таттуу таттуу тамактарды сураса, аны сүт протеиндеринин, майлардын же кандайдыр бир синтетикалык кошулмалардын даамы кызыктырат.
Сиз ошондой эле гастрономиялык көз карандылыктын туура эместигин туура түшүндүрүп бере аласыз:
- жаныбарды даам эмес, жыт өзүнө тартып турат;
- мышык өнүмдүн консистенциясын жактырат;
- үй жаныбары өзүн столдон / колунан алып мамиле кылууга дилгир;
- мышыкта витамин жетишпейт (минералдардын / витаминдердин жетишсиздиги);
- анын диетасы тең салмактуу эмес (көп эт жана углевод жок).
Акыркы учурда, пайдалуу углеводдуу тамактарды киргизүү үчүн менюну кайра карап чыгыңыз.
Шекер сиздин мышыкка зыяндуубу же пайдалуубу?
Көпчүлүк бойго жеткен мышыктардын ашказаны лактозаны сиңире албастыгын бардыгы билишет, ошондуктан алар сүт азыктарын, анын ичинде таттуу азыктарды байкоодон баш тартышат. Мышыктын денеси лактозаны гана эмес, глюкозаны да боордо / уйку безинде кандагы канттын деңгээлин жөнгө салуучу атайын ферменттин (глюкокиназа) жоктугунан баш тартат.
Шекер оорунун провокатору катары
Кондитердик азыктар жана таттуу бышырылган азыктар мышыктын ар кандай ооруларынын букетине түз жол.
GI тракт, бөйрөк жана боор
Тазаланган шекер клеткалардын эрте өлүмүнө жана кыртыштагы кычкылтектин жетишсиздигине күнөөлүүx. Бул бир гана тамак сиңирүү тутумуна (анын ичинде уйку бези жана ичегилерге) эмес, бөйрөк үстүндөгү бездерге жана боорго таасир этет.
Маанилүү! Туздуу тамактар гана уролитиянын катализаторуна айланат деген тезис түп-тамырынан бери туура эмес. Оору зааранын кислота-негиз салмаксыздыгынын фонунда өнүгөт. Канттар (алардын мүнөзүнө жана дозасына жараша) организмди кычкылдандырып, щелочтоштурушу мүмкүн.
Мышыктын тамактарында глюкозанын көп концентрациясы бөйрөктүн иштен чыгышына алып келери далилденген: бөйрөктөр көлөмү чоңоюп, катуу иштей башташат. Ашыкча жүктү заара чыгаруу системасы гана эмес, боор да башынан өткөрүп, өзүнүн негизги милдети - детоксикация менен алектенүүнү токтотот. Мышыктын денесинде инсулин чыкпагандыгына байланыштуу (шекерди бөлүп-жаруу), глюкоза көп санда сиңбейт, таттууларды жесе, диабеттин башталышына алып келет.
Иммундук жана башка оорулар
Тыюу салынган таттуулар семирүүнү жана сөзсүз ууланууну гана эмес, катуу ооруларды (көбүнчө айыкпас) пайда кылат. Таттуу тамактар мышыктын иммундук системасын бузуп, анын ден-соолугун начарлатат, ошондой эле суукка жана башка ооруларга туруштук берүүнү начарлатат. Тазаланган шекер зыяндуу козу карындардын жана бактериялардын тез бөлүнүшү үчүн идеалдуу каражатка айланат: куйруктуу таттуу тиштерде кычышуу жана жаралар менен дерматит пайда болушу таң калыштуу эмес.
Маанилүү! "Таттуу жашоонун" кесепеттери көздөн (конъюнктивит) же жагымсыз жыт менен агып кетүүчү малдын кулагынан байкалат.
Таттуу сууну / тамак-ашты дайыма колдонуу ооз көңдөйүнүн ден-соолугуна да таасирин тийгизет - тиштердин эмалы жабыркайт, ал жерде микрочырыктар пайда болуп, кариес пайда болот. Мышыктын тиштен кан агып, бошоп, тишинен айрылышы сейрек көрүнүш эмес.
Коркунучтуу таттуулар
Кондитердик азыктарды өндүрүүчүлөр кантты ксилитол менен алмаштырышат, бул адамдар үчүн иш жүзүндө кооптуу эмес, бирок үй жаныбарларынын жашоосуна коркунуч жаратат. Мышык кандагы кантты тез эле түшүрүп, инсулиндин деңгээли, тескерисинче, секирип кетиши мүмкүн, бул организм үчүн инсулиндик комага толгон.
Шоколад
Ал, дарыгерлердин көз карашы боюнча, төрт буттуу үчүн зыяндуу компоненттерге толгон. Мисалы, теобромин жүрөктүн кагышын, гипертонияны, жалпы мастыкты, ал тургай жаныбардын өлүмүн шарттайт. Бул жүрөктүн кагышын жана кофеинди көбөйтөт, бул дагы булчуң титирөөнүн күнөөкөрү болуп калат.
Көңүл буруңуз! Метилксантин деп аталган алкалоид боордун иштешине алып келиши мүмкүн. Орган иштебей калышы үчүн, мышык 30-40 г табигый шоколад жесе жетиштүү болот (ит үчүн 100 г).
Бул учурда, суррогаттарды, мисалы, кондитердик плиткаларды колдонууну панацея деп эсептөөгө болбойт. Алар, албетте, мышык денесине пайда алып келбейт.
Балмуздак
Бул тазаланган кант гана эмес - заманбап балмуздак көп учурда уйдун каймагынан / сүтүнөн жасала бербейт жана даам берүүчү заттар менен байытылган. Бирок ГОСТ боюнча жасалган балмуздакты мышыкка берүүгө болбойт, анткени анын курамында боорго зыяндуу май бар. Убактыңыз жана шайманыңыз болсо, үйдөн балмуздак жасап бериңиз, бирок ага үй жаныбарыңыздын ден-соолугун коргоо үчүн кумшекер салбаңыз.
Коюлтулган сүт
Жоопкерчиликсиз адамдар гана мышыктарын ушул шекердүү концентрат менен (кургак сүттүн негизинде) ашыкча шекер / таттуу, даам жана консерванттар менен эркелете алышат. Көбүнчө, коюлтулган сүттөн кийин мышык өзүнүн мүнөздүү белгилери - жүрөк айлануу, ич өткөк, кусуу жана жалпы алсыздык менен мас болуп баштайт.
Ачытылган сүттөн жасалган суусундуктар
Көпчүлүк учурда, жаныбардагы өнөкөт конъюнктивит дүкөндө сатылып алынган кычкыл сүт азыктарын үзгүлтүксүз жеп туруунун натыйжасында пайда болот. Бул алардын курамында таттуу жана жасалма кошумчалар бар экендигин билдирет. Эгерде сиз мышыкка кычкыл сүт (айран, йогурт же ачытылган бышырылган сүт) менен эркелегиси келсе, анда ингредиенттердин аз курамы бар суусундуктарды сатып алыңыз.
Мышык канчалык таттуу болушу мүмкүн?
Мезгил-мезгили менен, жаныбарларга табигый канттар (фруктоза / глюкоза) бар жаратылыштын белектери берилиши мүмкүн - биздин бакчаларда жана огороддордо өскөн мөмө-жемиш, мөмө-жемиш өсүмдүктөрү. Баса, көптөгөн мышыктар (айрыкча, бакча участкаларында эс алгандар) жалдырап, таттуу жашылчалардын / жемиштердин бөлүктөрүн кубаныч менен жешет.
Ден-соолукка пайдалуу канттардын казынасы - бышкан жана кургатылган жемиштер, мисалы:
- алма - бул витаминдер / минералдар гана эмес, ошондой эле жипчелери тиштерди тазалайт;
- алмурут - ошондой эле була жана минералдар / витаминдер көп;
- өрүк, өрүк - аз өлчөмдө;
- коон - этияттык менен бериңиз, анткени дарбыз бөйрөктү жүктөйт, ал эми коон начар сиңет;
- анжыр, курма жана кургатылган өрүк - бул жемиштер кургатылат / кургатылат (сейрек кездешет);
- аллергиялык көрүнүштөр болбосо, малина, бүлдүркөн, бүлдүркөн дагы менюга кирет.
Абдан жагымдуу табигый таттуулук - бал... Бирок бул популярдуу аарычылык продуктусун аллергиялык реакция заматта байкалышы үчүн, тамакка тамчылатып кошуп, этияттык менен мамиле кылуу керек.
Маанилүү! Уруктар менен жаңгактардын белгилүү бир таттуулугу бар. Бул тоют сегментинде бадам, кунжут (кийинки иштетилген жана жаңы), күн карама даны (кабыгы) жана кызыл карагай жаңгактары сыяктуу пайдалуу даамдарды издеңиз.
Жогоруда айтылгандар менен катар башка таттуу өсүмдүктөр мышыкка ылайыктуу:
- буудай / сулу (өнүп чыккан) - бул дан өсүмдүктөрү ич өткөктү жакшы өткөрөт, анткени ичегилерди заңдан тазалайт;
- жаш картошка / таттуу картошка;
- швед;
- ашкабак;
- сабиз;
- петрип (тамыр);
- шалгам;
- кызылча (табигый ич алдыруучу каражат катары)
Жашылчалар, жемиштер жана мөмө-жемиштер мышыкка берилбей тургандыгын унутпаңыз, бирок ал өзү азыкка гастрономиялык кызыгуу көрсөтсө, бир аз гана берилет. Мал өз дачасында жыйналган витамин өсүмдүгүнөн пайдалуу болору шексиз - анда чет элдик жашылча-жемиштердин курамында пестициддер жана башка химикаттар жок. Эгерде сиз супермаркетке барууга аргасыз болсоңуз, анда ширелүүлүгүн жоготуп алууга үлгүрбөй калган ата мекендик айыл чарба азыктарын сатып алыңыз.
