Мышыктарга балык берсе болобу деген талкууда чындыктын данеги табыла элек. Биологдордун категориялык "жок" дегени, мышык сүйүүчүлөрдүн тажрыйбасы менен келишпестиктүү карама-каршылыкты пайда кылат, алардын арактары чачы агарып, балыктарды гана жеп келишкен.
Мышыктын рационундагы балыктардын оң жана терс жактары
Эгер мышыктан бир идиш тамак алып, бекер нанга жөнөтсөңүз, ал ачкачылык жеңесинин жарым-жартылай унутулган жөндөмү эмес экендигин унутпайт жана майда жаныбарларга, анын ичинде кемирүүчүлөргө, канаттууларга, амфибияларга (тритон жана бака), сойлоп жүрүүчүлөргө (кескелдириктер жана жыландар), омурткасыздар ж.б. албетте, балык. Ачкачылыкта жаткан мышыкты жээкке коё бергиле, ошондо байкасаңар, табанынын бир эле соккусу менен этиятсыз балыкты кармайт.
Балыктын пайдасы
Көптөгөн мышыктардын баштарын балыктардан жоготушу таң калыштуу эмес: дүйнөдө мындай өтө пайдалуу жана ошол эле учурда оңой сиңүүчү тамак-аш аз.... Эң жогорку калориялуу сорттордун да майы 25-30% дан ашпайт, ал эми балык протеиндери сиңирүү ылдамдыгы жана уникалдуу аминокислоталардын болушу боюнча бардык эт протеиндеринен ашып түшөт. Клеткалар аралык процесстерди жөнгө салуу менен кан тамыр / жүрөк булчуңдарынын ден-соолугун колдогон белгилүү омега-3 жана омега-6 май кислоталары жөнүндө эмне айта алабыз. Майлуу түрлөрү боюнча бул кислоталардын көпчүлүгү бар, мисалы:
- лосось;
- скумбрия;
- тунец;
- лосось;
- Радуга форели;
- сельдь;
- сардин.
Балыктар A, D, E витаминдери темир, кальций, цинк, фосфор, магний жана селен менен гармониялуу айкалышкан үзгүлтүксүз сүзүүчү витамин-минералдык комплекс. Деңиздин жашоочулары йод, кобальт жана фторду тизмеге кошушат.
Бул кызыктуу! Балык протеининде тутумдаштыргыч ткандар аз, ал тургай, алар негизинен коллаген менен көрсөтүлөт, ал желатинге тез эрийт (эрий турган форма). Ошол себептен балыктар бир заматта кайнап, ашказанда тамак сиңирүү ширесинин каршылыгына моюн сунбайт.
Ушул эле себептен балык протеиндери 93-98%, эт белоктору 87-89% гана сиңет.... Диетологдор балыкты аз калориялуулугу менен жакшы көрүшөт: 100 г дарыя балыгы денеге 70-90 ккал, ал эми уй эти дээрлик эки эсе көп берет.
Балыктын ар кандай түрүндөгү белоктун пайызы ар кандай. Лосось (лосось, ак балык, лосось, радуга форель), тунец, ошондой эле осетр балыктарынын (стелла балыктары жана белуга) катарынын ири өкүлдөрү белоктордун кампасы.
Коркунуч жана зыян
Эми үй жаныбарлары балыкты ашыкча колдонуудан жапа чеккен дарыгерлердин, биологдордун жана мышык сүйүүчүлөрүнүн жүйөөлөрүн угалы. Талаптардын тизмесине дээрлик жыйырма буюм кирет.
Уролитияны чакыруу. Бул балыктарга карата эң көп тараган айып. Анын менюда туруктуу турушу бөйрөктүн жана заара чыгаруучу жолдордун иштешин татаалдаштырат деп, ашыкча магний менен минералдык баланстын бузулушун айыптайт.
Маанилүү! Жакында табарсыктагы жана бөйрөктөгү таштар кастрацияланган жаныбарларда гана сакталат деген доомат жокко чыгарылды. Белгилүү болгондой, ICD эркек күчүнөн куру болбогон мышыктар менен мышыктарды төрөөдө өнүгөт.
Кычкылданган стресс. Бул чийки балык моно диетаны жеген мышыктарда кездешет. Аларда кычкылдануу-калыбына келтирүү балансынын иштеши бузулуп, зыяндуу эркин радикалдардын үстөмдүгүнө алып келет.
Кальцийдин жетишсиздиги. Кызык, бирок бардык балыктардагы ширелер, тери жана сөөктөрдө кальций өтө эле аз. Фосфор үлүшүнүн көбөйүшүнүн фонунда (тамактануунун табигый түрү менен), бул дагы заара чыгаруу чөйрөсүндөгү ооруларга толгон.
Семирүү. Бул Е витамининин жетишсиздигинен, ашыкча май кислоталарынан келип чыккан. Мышыкта май тканы сезгенип, пальто тунарып, солгундук пайда болуп, температура көтөрүлүп, табит жоголот. Панникулит (сары май оорусу) үчүн мышыктарды сылабоо керек, анткени алар эң назик тийүүгө да чыдайт.
Зат алмашуунун бузулушу. Бардык зат алмашуу процесстерине катышкан В1 витамининин жетишсиздигинен улам пайда болот. Ал балыктын башына жана ички органдарына топтолгон атайын фермент (тиаминаза) менен жок кылынат. Тиаминаза балыктарынын ичинен эң коркунучтуусу шортан, сазан, кызыл, балтыр, ак балык, минноу, сом, чуб, иде, сельдь, сельдь, капелин, сардинелла, сардина, мелтус, алабуга, крест карпасы, тенч, чебак, бурбот, спрат, хамса, спрат , магпион, деңиз сому, элпут жана деңиз чокусу.
Тиаминаза жарым саат бышырганда нейтралдаштырылат, бирок ушул убакыттын ичинде балыктар пайдалуу компоненттерин жоготот... Тиаминге караганда жакшы сиңген мышыктардын тамагына бенфотиамин (синтезделген майда эрий турган В1 витамини) кошсо болот.
Темир жетишсиздик аз кандуулук. Кээде триметиламин кычкылы (TMAO) камтылган жаңы балыктарды жегенде пайда болот. Ал темирди байлап, аны сиңүү мүмкүнчүлүгүнөн ажыратат. Аз кандуулук тамактанган мышыктарда пайда болот:
- кышкы балыктын майшабагы;
- камчы;
- Сайда;
- капелин;
- haddock;
- күмүш хек
- Esmark's tack;
- көк ак жана башка кээ бир түрлөрү.
Триметиламин кычкылы мышыктардын өнүгүүсүн жайлатат, ал эми чоң кишилерде тукумсуздукту пайда кылат. TMAO бышыруу учурунда да ажырайт, бирок рационунда треска балыктары көп болсо, экинчиси тең салмактуу болушу керек, анткени жаныбарлардан алынган темир оңой сиңет. Дагы бир жолу - мышыкка темир кошулмасын берүү.
Гипертиреоз. АКШнын айлана-чөйрөнү коргоо агенттигинин билдиришинче, оору балыкты ашыкча колдонуудан келип чыгат. 2007-жылы америкалыктар изилдөө жүргүзүп, гипертиреоз мышыктарда консерваланган тамак жегендерге караганда 5 эсе көп байкалганын көрсөттү.
Гельминтикалык инвазия. Ошентип, описторхоздун булагы (уйку безин, өттүн жана боордун туруктуу таасирин тийгизет) сазан балыгы болушу мүмкүн. Аларда описторхоздун пайда болушуна алып келүүчү курт-кумурскалардын личинкалары гана эмес, башка гельминттер дагы, мисалы, тасма курттар жашайт.
Кандын уюшу азайган. Балыктар туура уюп калуу үчүн жооптуу К витамининин өндүрүлүшүн көтөрө алышпайт. К витамининин жетишсиздигинен балыкка көз каранды мышыктар көп өлөт. Өлүмдүн себеби - ичеги-карын жолундагы жана боордогу кан агуулар. Ветеринарлардын бардыгы эле менадионду сууда эрий турган К витамининин ордуна колдонууну жакташпайт, анткени бул өтө уулуу. Менадион кайрадан СССРде Викасол соода маркасы менен синтезделген.
Тамак сиңирүү органдарынын бузулушу. Алар майлуу целлюлозанын көптүгүнөн же монотондуу тамактануудан улам пайда болот, мышыкка сүт, икра же балыктын башы гана берилсе. Балыкты кесип жатканда, үй жаныбарыңызды диареядан сактоо үчүн анын майлуулугун көз менен аныктаңыз.
Сөөктүн жаракат алышы. Балыктардын скелети өтө кооптуу (майда жана ири сөөктөрдөн) турат, алар кекиртекке, кызыл өңгөчкө жана ал тургай ичегилерге оңой эле тыгылып кетишет.
Тамак-аш аллергиясы. Аллергиялык реакциялардын жыштыгы боюнча (гистаминдин жардамы менен) балыктар бул жагынан алганда эң коркунучтуу азыктардын ТОП-3түн катарына кирет.
Скоммоидден уулануу. Бул аталыш скумбрия (лат. Scombridae) скумбрия, скумбрия, тунец жана ага байланышкан түрлөрдү камтыйт. Бул жерде гистамин байкалат, ал скумбриянын бактериялык ажыроо учурунда бөлүнүп чыккан токсиндин ролун аткарат. Аллергия сыяктуу эле, скомброид менен ууланганда антигистаминдер сунушталат.
Жогорку уулуулук. Бул суу объектилеринде оор металл туздары, пестициддер жана башка уулуу мук, анын ичинде диоксиндер жана хлорбифенилдер бар экендиги менен түшүндүрүлөт. Акыркысы экстремалдык уулуулукту гана эмес, мыкты каршылык көрсөтөт: алар организмде бир нече жыл бою топтолуп, дээрлик чирибей турган болушат.
Бул кызыктуу! Балык чарбалары - лосось менен азыктанган майдаланган балыкта жана майда табылган хлорбифенилдердин көбөйүүчү жайы. Science журналынын маалыматы боюнча, өнөр жай лососунда жапайы семгага караганда 7 эсе көп хлорофифенил бар.
Жогоруда айтылгандардын артынан, акыркы минус зыянсыз көрүнөт, бирок ал жыт сезүү жөндөмү менен мышык сүйгөн адамдын жашоосун бузушу мүмкүн: балыктарга көз каранды (айрыкча поллок) мышыктардын заңдары сөз менен айтып жеткире алгыс жыпар жыт чыгарат.
Сиз мышыгыңызга кандай балык бере аласыз
Көптөгөн мышыктар балыктын жытын / даамын жакшы көрүшөт жана ага көнүп калгандан кийин, башка тамак-аштарды көрмөксөн болушат.... Деңиз жана тузсуз суулардын жашоочуларын тандоодо биринчилерине токтолгон оң (минералдык компоненттердин курамы жогору).
Андан кийин, оор металлдарды топтобогон түрлөрдү издеңиз:
- лосось;
- поллок, сельдь;
- сардиналар жана хек;
- анчоус жана сом;
- tilapia жана haddock;
- треска жана дарыя форели;
- камбала жана агартуу.
Эң даамдуу, ден-соолукка зыянсыз жана зыянсыз балыктарды (жапайы шартта өскөн) жеткирүүчү бул лосось семьясы: кызгылт лосось, лосось, чум лосось, форель, сокие лосось, чинок лосось, кохо лосось, күрөң форель, омул, ак балык, чар, таймен, боз жана ленок.
Улгайган жана ашыкча салмактуу мышыктар үчүн европалык камбала, галибут, треска, хек жана хаддок сыяктуу арык түрлөрү ылайыктуу. Чийки же бышырылган балык берип жатсаңыз, мүмкүн болсо сөөктөрдү алып салыңыз. Айрым ветеринарлар гельминттер жок болгон треска балыктарын чийки (!) Колдонууну талап кылышат.
Мышыктарга кандай балыктарды берүүгө болбойт
Бардык дарыя / көл балыктары, өзгөчө, ээлерине таянып көнүп калган балыктар үчүн коркунуч туудурат... Кичинекей балыктарга көнүп калган элеттик vaska сөөктөрдү тумшуктурбайт, бирок шаардын эркелеткен мышыктары кесилген балыктарга кызмат кылып, андан курч сөөктөрдү алып чыгышат.
Маанилүү! Ички жана курч сөөктөр көп болгон ири шортан жана сазан дагы коркунучтуу. Мышыктарга капелин, спрат, көк белок, поллок жана саураны бербеңиз. Алар анча деле пайдалуу эмес. Мындан тышкары, Аляска поллоку балыктардын арасында аталышты алаканга салат.
Эгерде мышыкты асыл балыктар менен эркелетүү мүмкүн болбосо, анда анын азыктарына омега-3 жана омега-6 препараттарын кошуңуз, мисалы Nutricoat же Brewers ачыткы.
