Треска бүлөсүндө кызыктуу аты бар, деңиз балыгы бар. Ал көптөгөн сапаттары үчүн бааланат. Бирок биринчилик дагы деле трескага таандык, анткени адамдар поллокту анча билишпейт.
Поллоктун сүрөттөлүшү жана өзгөчөлүктөрү
Бул жырткычтын укмуштуу күчү жана ылдамдыгы бар. Анын тулку бою жана куйругу учтуу. Баш караңгы тон менен боёлгон, бул өзгөчө белгилердин бири. Арткынын бир бөлүгү зайтун тондору, алар капталдарынан акырындык менен саргайып кетишет.
Анын түбү күмүш менен ак же боз түстө болот. Жырткычтын тулку бою узарып, кызыл өңдүн жана эки аналдыктын арт жагындагы үч жылмакай процесстен турат. Чоңдордун бардык трескага мүнөздүү өзгөчөлүгү бар - жогорку ээгине караганда алдыга чыгып турат.
Мындан сырткары сүрөттөгү балык поллок капталындагы арткы сызык боюнча көрүнүктүү ийилген жарык тилкеси менен таанылышы мүмкүн. Бул балыктын орточо чоңойгону 80ден 90 смге чейин өсүшү мүмкүн, мындай балыктын салмагы орто эсеп менен 15-22 кг.
Бул жырткычтын эти культурада жана деңиз азыктарын сүйгөндөрдүн арасында кеңири тараган мүнөздүү даамга ээ. Көпчүлүк учурда адам поллоктун даамын татып көрбөсө, анда ал балыктын даамын билбейт деген сөздү уккан.
Анын өзүнө гана мүнөздүү уникалдуу деңиз даамы бар. Алар үчүн ал деңиздин башка жашоочуларына окшобойт. Эң аз таанылган жана ошол эле учурда популярдуу болуп саналат поллок балыгы. Пайдасы жана зыяны ал адам факторуна гана байланыштуу. Анын курамында витаминдер жана пайдалуу микро жана макро элементтер бар.
Тактап айтканда, анын курамында В12 витамини, селен жана пайдалуу белок көп. Балыктын боору менен майында дагы жетиштүү өлчөмдө пайдалуулук бар. Ал чындыгында эле кош бойлуу жана эмизген энелерге, ошондой эле алардын кичинекей балдарына жардам берет.
Сүрөттө поллок балыгы
Поллоктун курамындагы фосфордун жардамы менен таяныч-кыймыл аппаратынын иши бир топ жакшырып, йод калкан сымал безге жакшы таасирин тийгизет. Pollock икра бул табигый даам жана витаминдердин кампасы.
Анын терс жактарына токтолсок, көпчүлүк, треска тукумундагы башка балыктар сыяктуу, поллок да аллергиялык реакцияны жаратышы мүмкүн. Ошондуктан, диетологдор деңиз азыктарына жеке чыдамсыздыгы бар адамдарга поллокту этияттык менен колдонууну сунуш кылышат.
Ошондой эле аллергиясы бар балдарга каршы. Поллоктун калориялуулугу керемет. 100 г азыктын курамында 90 ккал бар. Муну деңиз азыктарын сүйгөн жана ашыкча салмак менен күрөшүп жаткан адамдар эске алышы керек.
Жырткыч пакетте сүзгөндү жакшы көрөт. Эң жигердүү миграция жаздын башында болот. Ушул учурда, поллоктордун отору түндүккө достук багытта баратышат. Ал эми күзүндө, тескерисинче, түштүк мейкиндигине жакын болууга аракет кылышат.
Учурда бул балык жыл бою кармалат. Поллок отору көбүнчө түндүк аймактарда байкалган. Жакынкы убакка чейин анын мынчалык масштабдуу коммерциялык мааниси болгон эмес.
Бирок убакыт өтүп, адамдар поллок даамдуу эттин ээси экендигин түшүнүштү. Ошентип, поллок балыгы көп жолу көбөйтүлгөн. Pollock балык баасы анын треска баасынын баасынан бир аз төмөн, бирок, бардык гурмандар айткандай, ал өзүнүн даамы жагынан андан дээрлик кем эмес.
Поллок жашоосу жана жашоо чөйрөсү
Поллок балыгы мекендейт Түндүк Атлантика сууларында. Гренландиядан Нью-Йоркко чейинки аралыкта ушул жырткыч жашайт. Анын көпчүлүгү Исландиянын жана Норвегиянын түндүк жээктеринде бар.
Поллокко узак жана күчтүү миграция мүнөздүү. Алар мезгилге жараша түндүктөн түштүккө отор менен көчүп келишет. Балык Мурмансктын жээгинде көп кездешет.
Түндүк деңиз, Атлантика жана Балтика суулары бул балыктын сүйүктүү жерлери. Башка треска сыяктуу эле, сууда сүзүүчү 245 м тереңдикте жашайт, суунун батиметрдик калыңдыгын 36дан 110 мге чейин көрөт, анын эң түбүндө жайгашкан учурлар бар.
Балыктар тереңдикти жакшы көргөнүнө карабастан, аны ачык деңизден табуу дээрлик мүмкүн эмес. Анын жашаган жери жээк зонасы, коопсуз рельефтин аймагы жана деңиз тектеринин түбү. Көчүүлөр деңиз полкосу уруктандыруучу жана чыныгы болуп саналат.
Поллок балыгын азыктандыруу
Бул балыктын бардык жүрүм-туруму анын жырткычтыгынан кабар берет. Ал болуп көрбөгөндөй активдүүлүктү көрсөтөт. Жерлер, поллок табылган жерде, майда балыктарга бай. Ал анын негизги тамагы.
Анын негизги диетасына треска шабагы, сельдь, капелин, крилл жана рак сымалдуулар кирет. Аңчылык учурунда, поллок отору өз олжосун курчап алышты жана укмуштуудай ызы-чуу менен угушту, алар алыскы аралыктарга угулат, мындайча айтканда, алар аны бурчка кууп чыгышат.
Саида таштуу деңиз түбүндө эң ыңгайлуу. Бирок аңчылык учурунда ал суу бетине оңой көтөрүлүп, ал тургай үстүнөн ыргып кетиши мүмкүн. Кичинекей поллок тамак-ашка абдан кычкыл келет. Ал рак рактарын, башка балыктардын жумурткаларын жана куурулганды жакшы көрөт. Чоңойгондон кийин ал бардык нерсени, ал тургай, креветканы да жакшы көрөт.
Поллоктун көбөйүшү жана өмүрүнүн узактыгы
Бул жырткычта урук берүү кыштын биринчи айында башталып, жайдын ортосунда аяктайт. Ал үчүн 10 градуска чейинки температура талап кылынат, катуу жер эмес жана 200 метрдей тереңдик талап кылынат. Бир аял поллоктун бирөөсү 5 миллиондон 8 миллионго чейин жумуртканы шыпырып салат.
Март айынын аягы, апрель айынын башы ургаачылар үчүн уруктандырууга көчүп кетүүгө ыңгайлуу учур. Чөгүп бүткөндөн кийин жумурткалар деңиз агымы менен кошо эркин жылышат. Андан орто эсеп менен 14 күндөн кийин 3 мм өлчөмүндөгү майда личинкалар пайда болот. Алар агым менен эркин жүргөндүктөн, алардын уруктануу жеринен алысыраак байкаса болот.
Жогоруда айтылгандай, өсүп келе жаткан чабактар балыктын жумурткаларын, планктондорду жана рак рактарын керектешет. Алардын жайгашкан жери деңиздердин жээк зонасы. Кыштын суугу жакындаган сайын, поллок балыктары тереңдикке кетип, жаз жылыганга чейин ошол жерде калат. Поллок болжол менен 20-25 жыл жашайт. Бул балык 30 жылга чейин жашаган учурлар болгон.
